Beignet [ bey- guh l] un rouleau circulaire de pâte au levain qui est d'abord pochée puis cuite au four afin de produire le plus parfait des glucides pour le petit-déjeuner. Originaire de Pologne, ce délectable délice a nourri des millions de personnes au cours des siècles. Il a évolué pour être plus qu'un paradoxe de croûte lisse et moelleuse avec un noyau moelleux et moelleux. Les bagels sont devenus les fondations des sandwichs, la croûte de pizzas et les sensations arc-en-ciel d'Instagram!
Photo par Angela Pizzimenti
Environ 2 à 10 millions de bagels sont vendus aux États-Unis. du quotidien . Il serait juste de dire que les bagels sont les champions incontestés des sandwichs du matin et des binges brunch, et pourtant ces derniers temps, les bagels ont beaucoup de flack. Nous vivons dans un nouveau monde courageux où nous sommes constamment scrutés et photographiés. Nous devons être minces, légers, prêts pour Snapchat et les petits déjeuners doivent correspondre! Cela soulève donc la question: 'Les bagels sont-ils sains?' Et le plus souvent, la recherche Google suivante est: 'Combien de tranches de pain y a-t-il dans un bagel?'
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Gif par Elena Besser
Pour répondre à la première question, la salubrité des bagels varie d'une recette à l'autre. La plupart des bagels contiennent de la farine, du levain, du sel, de l'eau et potentiellement un édulcorant. Les bagels sont riches en glucides, avec environ 48 grammes par bagel. Les glucides ne sont pas nécessairement mauvais pour vous, mais, à moins que vous ne vous entraîniez pour un marathon, il serait peut-être préférable de ne manger qu'un demi-bagel ou un muffin anglais à la place.
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Maintenant, pour la deuxième question très importante. En termes de glucides et de calories, il y a environ 3,15 tranches de pain dans le bagel nature moyen (un bagel contient 245 calories, une tranche de pain en contient 79). Évidemment, cela varie considérablement si votre boulangerie locale fabrique des bagels massifs ou des bagels pour bébé. Alors oui, les bagels sont un petit-déjeuner complet par rapport aux toasts, mais si nous jetons un coup d'œil à d'autres articles de petit-déjeuner comme les beignets au chocolat et les avocats, ils ne semblent pas si mauvais.
Photo de Caroline McCune
En termes de gras, les bagels enregistrent à peine. Le bagel moyen (qui n’est pas arrosé dans un contenant entier de fromage à la crème) n’a une gramme de graisse !!! Par rapport à l'avocat de Floride moyen, les bagels sont un aliment diététique sans gras! (Pas vraiment, mais je peux me tromper.)
Photo de Caroline McCune
D'accord, alors oui, les bagels sont plus denses, caloriques et potentiellement moins sains qu'un morceau de pain, mais mettriez-vous votre bonheur là-dessus? Les bagels sont délicieux! Inspirante! Digne d'Instagram! Une étude scientifique de l'Université de Spoon a révélé qu'en mesurant le bonheur créé par le bagel (en prunes à sucre métriques, bien sûr), cela équivalait à se voir remettre un panier de chiots!
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Photo de Caroline McCune
Les bagels ne sont peut-être pas un aliment diététique, mais ils sont certainement un aliment qui vaut la peine de faire du jogging!
