Mon FYP sur TikTok est inondé de vidéos de raisins confits enrobés de Éleveurs joyeux et Nerds qui ressemblent à quelque chose de l'usine de Willy Wonka. Leur apparence brillante et marbrée et leur enrobage de bonbons croquants et colorés semblaient attrayants, mais j'hésitais. Je pensais que les enrober de sucre supplémentaire rendrait le les raisins trop sucré, donc je n'avais aucun intérêt à essayer la tendance.
Cependant, ma curiosité s'attardait car la tendance du raisin confit continuait de monopoliser mon flux TikTok, mais sous la forme de vidéos de réactions enthousiastes de clients qui ont acheté des raisins confits à de petites entreprises.
Heureusement, j'ai trouvé une version facile à faire et moins sucrée de la tendance : les raisins Jello. Les raisins Jello sont fabriqués en enrobant les raisins de poudre Jell-O et en les congelant. En grandissant, je mangeais Gelée tasses avec des fruits à l'intérieur, alors j'ai pensé que peut-être enrober les fruits de poudre de gélatine colorée me rappellerait ma collation d'enfance préférée.
Mon expérience
J'ai suivi à peu près la recette du TikTok ci-dessus, en remplaçant la poudre de gélatine à saveur confite par la saveur de baies de la marque Jell-O et en utilisant raisins rouges au lieu de verts .
Pour commencer, j'ai lavé les raisins et les ai placés dans deux bols séparés. J'ai recouvert les raisins de poudre, ce qui a rempli ma cuisine d'un arôme sucré qui m'a ramené à mon enfance où je mangeais Sour Patch Kids au cinéma. Ensuite, je les ai mis au congélateur pendant quelques heures.
Lorsque j'ai sorti les raisins, la poudre a créé un revêtement semblable à un bonbon autour du raisin congelé. La texture du Jello à l'extérieur se situait quelque part entre la poudre fun-dip et les pop rocks. Lorsque j'ai pris une bouchée, la texture légèrement croquante et sucrée de l'enrobage a fondu dans ma bouche. Puis vint la texture froide et lisse de l'intérieur du raisin. C'était une expérience sensorielle.
À eux seuls, les raisins sont si naturellement sucrés, alors j'avais peur que l'ajout de Jello les rende maladivement sucrés. Mais au lieu de cela, il a transformé les raisins en un bonbon aigre-doux comme un Sour Patch Kid. C'était une recette tellement amusante à faire avec des tonnes de variations amusantes.
Bien que la recette soit simple, il existe une abondance de saveurs de gélatine en dehors de Jell-O à expérimenter comme Starburst, Sonic et Skittles. Vous pouvez également essayer d'utiliser des raisins de barbe à papa, comme le recommandent les commentateurs de TikTok.
