Nouveau directives diététiques est sorti en janvier, et ce n’est pas un choc que les recommandations continuent d’être que nous mangeons trop de sel. La limite supérieure de la recommandation est de consommer 2300mg de sodium par jour, mais si possible, moins c'est mieux. Nos corps ont seulement besoin 500 mg pour effectuer des fonctions corporelles telles que les contractions musculaires et les transmissions nerveuses.
Mais mesurer en milligrammes semble hypothétique et minimise la mesure dans laquelle nous pouvons comprendre la quantité de sel que nous consommons réellement. 2300 mg équivaut en fait à 1 cuillère à café. Nous sommes seulement attribués 1 cuillère à café de sel par jour.
Une cuillère à café standard présentée sur chaque image représente l'apport quotidien recommandé en sodium (2300 mg), et la cuillère à côté représente la quantité de sodium contenue dans une portion de cet aliment. Il peut être surprenant de voir à quel point notre corps devrait absorber peu de sel et combien il y a de sel dans de nombreux aliments de manière inattendue.
Bagels
Photo de Rachel Hartman
Un bagel a en moyenne une teneur en sel de 490 mg. C'est un peu plus de 20% de la limite quotidienne du bagel lui-même. Gardez à l'esprit que cela n'inclut pas votre schmear de choix.
Céréales du petit-déjeuner
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Bien que nous pensons généralement que Raisin Bran est sucré (mais pas même plus savoureux que le carton), il y a en fait une bonne quantité de sel caché là-dedans. Comme beaucoup de céréales pour petit-déjeuner, la teneur en sel d'un bol standard de céréales est proche de 20 pour cent de la quantité quotidienne recommandée.
Charcuterie
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Selon la viande, la teneur en sodium peut varier, mais beaucoup de sodium est ajouté non pas sous forme de sel, mais comme conservateurs comme le nitrate de sodium. La viande de charcuterie à elle seule représente environ 70 pour cent de l'apport en sodium de la plupart des gens, avec environ 400 mg de sodium dans chaque tranche de viande.
Soupes en conserve
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La recherche d'alternatives à faible teneur en sodium ou la préparation de la soupe au poulet et aux nouilles de votre grand-mère peut vous faire économiser une énorme quantité de sodium. Les soupes en conserve sont généralement emballées avec du sel, contenant potentiellement jusqu'à la moitié de la recommandation quotidienne dans une portion de 1/2 tasse (il y a 2,5 portions dans chaque boîte).
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Ketchup
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Étonnamment, 1 cuillère à soupe de ketchup contient 190 mg de sodium, soit 16% de la recommandation quotidienne. Et cela ne tient pas compte de tout ce que le ketchup est mis ou trempé: probablement des frites salées ou du fromage grillé.
Pain tranché
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En parlant de fromage grillé, le pain tranché contient également une bonne quantité de sodium. Une tranche de pain blanc, selon la marque, peut contenir entre 80 et 230 mg de sodium.
sauce spaghetti
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Certaines marques contiennent très peu de sodium, mais d’autres peuvent contenir environ 500 mg de sodium pour 1/2 tasse de sauce, ce qui n’est pas assez de sauce pour couvrir de manière réaliste une portion de pâtes. Recherchez des versions ou des marques à faible teneur en sodium normalement faibles en sodium.
Les produits laitiers
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Le beurre, le fromage et même le lait contiennent du sodium. 1 tranche de fromage américain contient 200 mg de sodium et 1/2 tasse de fromage cottage 360 mg.
En fin de compte, assurez-vous de vérifier l’étiquette de la valeur nutritive sur les aliments lorsque vous faites vos courses et faites attention à tout le sodium caché dans votre alimentation. Consulter des recettes assez cool et prendre une photo à la maison peut vous aider, ou du moins regarder l'étiquette et trouver des alternatives avec moins de sodium. Et essayez de ne pas être salé à propos de ça.
