Manger est désormais devenu une raison de voyager. Ce n’est pas seulement pour les sites touristiques, c’est pour la nourriture. Voyageurs adore manger après tout. Quand il s'agit d'une cuisine exquise, le globe-trotter est payant. Il suffit de savoir où chercher pour trouver la meilleure nourriture et les meilleurs marchés.
Ce qui fait de ces villes les capitales alimentaires du monde, ce ne sont pas les gens qui utilisent le hashtag sur Instagram tout le temps, c'est la qualité de la nourriture et des restaurants. C’est ce qui amène ces villes sur cette liste.
1. New York , LES USAGES
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Pourquoi devriez-vous aller ici: C'est la véritable Mecque du monde de la gastronomie, vous permettant de faire un tour du monde gastronomique sans jamais quitter la ville. Tant que vous n'êtes pas incroyablement pointilleux, cela ne vous coûtera pas cher non plus. Assurez-vous de visiter le musée de la nourriture et des boissons.
Ce que vous devriez manger ici: Cheesecake. Décadent et riche mais incroyablement simple. Les imposantes tranches d’ivoire dans toute la ville me donnent même envie de prendre une bouchée - et je suis intolérante au lactose. Assurez-vous de vérifier Junior pour le gâteau au fromage le plus emblématique de New York que vous puissiez obtenir.
Bien sûr, je pourrais avoir un flack pour ne pas mentionner les bagels, car les bagels de style new-yorkais (bonjour les bagels arc-en-ciel) sont incroyables, alors assurez-vous de vérifier le reste de ce que New York a à offrir.
Ce que vous devriez acheter ici: Vous pouvez profiter des restaurants troués dans le mur, des chariots de nourriture, des marchés fermiers ( Union Square's est génial) et les épiceries fines. Assurez-vous de vérifier Dean & DeLuca et Zabar pour les marchés établis si vous voulez obtenir votre chef.
deux. Tokyo , Japon
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Normalement, vous entendez Tokyo et vous pensez Sushi . «Nuff a dit. Mais ce n'est certainement pas le cas. Tokyo estbien plus que des sushis. Ils ont le plus Michelin restaurants étoilés dans le monde et excellents repas décontractés. Tokyo est un point chaud pour les gourmets.
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Ce que vous devriez manger ici: Cuisine Kaiseki, la cuisine japonaise ultime qui a été affiné à la fois dans les méthodes de préparation et dans l'apparence. C'est la quintessence de l'esthétique de la cuisine japonaise. Naturel, simple et propre. Seuls les ingrédients de saison qui passent un examen minutieux sont utilisés dans cette cuisine.
Ce que vous devriez acheter ici: Le Marché aux poissons de Tsukiji suffit pour faire figurer Tokyo sur cette liste. Commencez au marché aux poissons de Tsukiji pour un petit-déjeuner de sushi et récupérez les fournitures de cuisine dont vous pourriez avoir besoin. Vous trouverez tout ce que vous voudrez, du Japon à la France.
3. Barcelone , Espagne
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Barcelone est cette merveilleuse région où il y a des fruits de mer frais et des Catalan cuisine .
Ce que vous devriez manger ici: La paella - je l'appelle en plaisantant riz frit espagnol - est un plat de riz étonnant généralement à base de fruits de mer pour lequel Barcelone est célèbre. Mon préféré était la paella à l'encre de seiche à La Fonda . Mais attention, cela tachera un peu vos dents en noir.
Il y a aussi une culture de tapas («petites assiettes»), alors assurez-vous de consulter unrestaurant de tapaspour le déjeuner. Il y en a pour tous les goûts dans les bars à tapas, mais vous devez essayer jambon ibérique pendant que vous y êtes. L’Europe est le seul endroit où vous pouvez l’obtenir et c’est moins cher en Espagne.
Ce que vous devriez acheter ici: En plus de bons restaurants avec des chefs qui traitent la cuisine comme l'art et la science qu'elle est, vous trouverez la Boqueria. Le Boqueria est l’un des meilleurs marchés alimentaires au monde, donc si vous êtes à Barcelone, vous devez y aller au moins une fois. Le Mercat de Santa Caterina est un autre marché à visiter si vous souhaitez vous rendre dans un marché un peu moins touristique.
Quatre. San Francisco , LES USAGES
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Pourquoi devriez-vous aller ici: San Francisco est un autre grand melting pot. C’est aussi l’une des rares villes où se trouve le quartier chinois vraiment authentique. Allez ici pour découvrir les meilleures cuisines authentiques que vous pouvez trouver sur la côte ouest.
Ce que vous devriez manger ici: La cuisine emblématique de San Francisco existe depuis environ un siècle maintenant. C'est appelé Spécial de Joe - on ne sait pas d'où il vient ni ce qu'il contient exactement. Cependant, il est convenu que chaque version contient du bœuf haché, des œufs et des épinards. Mais ce n’est pas tout ce qu’il y a à essayer là-bas.
Quoi acheter ici: La scène des fruits de mer de San Francisco est fantastique: l'ormeau, le crabe dormeur, les tampons de sable et les crevettes de baie font tous une liste de délicieuses friandises à essayer. Assurez-vous de prendre une baguette de pain français au levain croustillant.
Je sais que si j’ai une cuisine lors de ma prochaine visite, je vais faire une chaudrée de fruits de mer avec ça comme bol à pain. Ça va être génial. Vérifiez certainement Le marché fermier du Ferry Plaza et Acme Bread Company si vous voulez acheter des ingrédients et des produits d'épicerie, ils sont incroyables.
5. Paris , France
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Désormais, cette liste ne serait pas complète sans Paris, car elle était autrefois marquée comme le capitale mondiale de l'alimentation. Ah, Paris, ce n’est pas aussi bon que vous le pensez (ça sent mauvais), mais il y a quand même de la bonne bouffe.
Ce que vous devriez manger ici: Paris n'a pas de nourriture spécifique pour laquelle ils sont célèbres. Et vraiment, ce sont principalement leurs pâtisseries qui sont leurs plus grandes œuvres d’art. Alors lancez-vous, essayez les escargots, les crêpes, le jambon-beurre (le plus parisien des sandwichs), le confit de canard, etc.
Ne vous contentez pas de découvrir les grands restaurants, trouvez le ceux troués dans le mur qui ont survécu, ce sont les meilleurs. Mon cousin m'a emmené dans cette merveilleuse crêperie où j'adorerais retourner.
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Ce que vous devriez acheter ici: Bien qu'il se distingue par la gastronomie, rien n'est mieux qu'un Parisian patisserie . L'expérience culinaire parisienne, c'est céder à la tentation et avoir des pâtisseries alléchantes. Je veux dire, les Français ont inventé lemacaron, éclair, brioche et bien plus encore.
Les croissants ont toujours été ruinés pour moi après les avoir mangés frais d'une boulangerie tous les matins avec mon cousin pendant une semaine. Assurez-vous de prendre une journée pour un pique-nique avec de la nourriture de l'un des marchés abondants.
6. Sydney , Australie
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Pourquoi devriez-vous aller ici: D'accord, alors quel gourmet ne veut pas visiter l'Australie? Les marchés australiens de produits et de fruits de mer sont incomparables.
Ce que vous devriez manger ici: Au moins des 40 meilleurs plats australiens . Cependant, il y a tellement d'autres choses à essayer comme le oeuf de neige , pâtes aux œufs truffés et pierres japonaises. Soyez averti, ces trois sont plats cultes ils ne peuvent donc être trouvés qu’à un seul endroit.
Ce que vous devriez acheter ici: Vous trouverez une gamme étonnante de fruits de mer exotiques ainsi que des visites, des ventes aux enchères quotidiennes, des restaurants, des bars à sushis et même des cours de cuisine dans certains Les marchés de Sydney .
7. Hong Kong , Chine
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Pourquoi devriez-vous aller ici: De la haute fusion asiatique à l'exquise oie rôtie, Hong Kong est un régal pour les sens.
Ce que vous devriez manger ici: LanKwai Fong , ou allée piétonne, abrite l'Indochine 1929 (cher mais bon) et incroyable Crabe à carapace molle vietnamienne . Offres Wanchai Poulet du mendiant ce qui prend six heures complètes pour se préparer.
Le restaurant Tim Ho Wan, une étoile Michelin, est le meilleur endroit pour découvrirdim sumà un prix raisonnable. Le propriétaire était le maître des dim sum dans un restaurant trois étoiles au guide Michelin. L'expérience gourmande, cependant, ne s'arrête pas aux restaurants. Les chariots de nourriture à Marché nocturne de Temple Street offrir des choix délicieux.
Ce que vous devriez acheter ici: Hong Kong est plus une expérience de restauration, mais achetez dans les grands magasins des fournitures de cuisine si vous voulez faire cavalier seul.
8. Lyon , France
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Lyon est l'endroit où la France a à l'origine élevé la nourriture dans une forme d'art. La ville accueille toujours les gourmands de tous les budgets , bien que ce soit la haute cuisine qui se démarque clairement des autres. Avec plus de 1 500 restaurants (treize étoiles Michelin), les établissements culinaires ne manquent pas dans ce centre gastronomique.
Ce que vous devriez manger ici: Le Mâchon - la tradition culinaire de Lyon - est un type de repas servi le matin (avant le déjeuner) mais c'est un repas copieux. Il peut commencer par du pâté, suivi d'un plat principal de viande garni d'une sauce et terminé par du fromage. C’est un spectacle exemplaire de la cuisine lyonnaise initiée par les mères des ouvrières de la soie et maintenant en bouchons dans toute la région.
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Ce que vous devriez acheter ici: Profitez de la cuisine plus rustique arrosée des meilleurs vins français. La Bourgogne et le Rhône sont à environ une heure de route. Le Beaujolais et Macon sont encore plus proches. Pouvez-vous dire un emplacement génial? Désolé, je suis un totalvin.
9. Londres , Angleterre
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Londres a actuellement une culture de la restauration florissante, et ce n'est pas seulement à cause des chefs célèbres. Ajoutez l'extraordinaire diversité culinaire de ses restaurants multiethniques avec quelques abordabilité et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi cette ville a battu toutes les chances de son côté pour dépasser Paris en tant que destination gastronomique.
Ce que vous devriez manger ici: Avoir ce stéréotypé le thé de l'après-midi ou un Le déjeuner de laboureur . N'oubliez pas d'essayer un petit-déjeuner anglais complet (j'ai vraiment besoinfais-leun de ces jours) et toutes ces savoureuses pâtisseries que les Britanniques adorent.
Ce que vous devriez acheter ici: Les marchés alimentaires comme Arrondissement restent des expériences mémorables, et même des endroits plus petits comme Neal’s Yard restent vifs et irrésistibles.
dix. Copenhague , Danemark
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Pourquoi devriez-vous aller ici: Copenhague est le capitale gastronomique de la Scandinavie . En plus de 18 étoiles Michelin entre 15 restaurants et 13 Bib Gourmands, la ville accueille également certains des meilleurs chefs du monde et le plus grand festival gastronomique d'Europe du Nord, Cuisine de Copenhague (Je jure que je vais y aller quand je vais enfin au Danemark).
Ce que vous devriez manger ici: Si vous pouvez vous le permettre, rendez-vous au Noma, souvent considéré comme le meilleur restaurant du monde. Sinon, Copenhague est le centre de la Résurgence de la nourriture nordique et a une culture de café florissante. Dirigez-vous vers un café et essayez quelques-uns des nouveaux plats nordiques. Comme je le dis toujours, tu dois mange à ta façon à travers une ville.
Ce que vous devriez acheter ici: Assurez-vous de goûter à l'amour nordique pour le café au Royal Café. En partie musée du design, en partie boutique de porcelaine, en partie restaurant haut de gamme, le Royal Café est moins gastronomique, plus le goûter de Mad Hatter. Apportez du café à la maison.
Alors sortez, explorez et mangez!
