Peut-être suis-je en retard à ce jeu, mais j'ai récemment rencontré un aliment qui a changé ma vie: le pesto. Je l’ai intégré à chaque repas que j’ai préparé la semaine dernière. Le pesto est un condiment / sauce / garniture d'origine italienne. Dans sa forme la plus basique, il se compose de basilic, d'ail et d'huile d'olive. Vous pouvez également obtenir différentes variantes telles que le poivron rouge, avec des pignons de pin ou ma tomate séchée préférée.
Outre son caractère délicieux indescriptible, le pesto présente de multiples bienfaits pour la santé. Beaucoup de gens regardent l'étiquette nutritionnelle, voient le nombre de calories et remettent la bouteille sur l'étagère. S'il vous plaît, ne soyez pas cette personne. Le pesto est riche en vitamine A, vitamine C, calcium et fer. Les calories proviennent des graisses insaturées, les «graisses saines» qui soutiennent la santé cardiaque. Je pense que le véritable avantage pour la santé vient du fait qu'il est utilisé comme substitut à des choses comme la mayonnaise, les sauces pour pâtes crémeuses et la vinaigrette ranch.
Pour l'expérience ultime du pesto:
1. Utilisez-le sur les sandwichs.
Laissez tomber la mayonnaise ou la moutarde et jetez du pesto sur votre sandwich. C'est devenu mon favori avec la dinde, la feta, les épinards et la tomate. Ou essayez cette incroyable Fromage grillé aux poivrons rouges et au pesto.
Photo de Libby Perold
2. Mélangez-le à vos trempettes préférées.
Mon autre besoin alimentaire? Hoummous. Le pesto et le houmous sont le chemin de mon cœur. Ou, jetez une cuillerée de pesto dans du yogourt grec sans gras pour une trempette de légumes savoureuse.
3. Préparez la salade ultime.
Le pesto fait une délicieuse vinaigrette. De plus, vous pouvez abandonner la façon dont la vinaigrette ranch est trop utilisée. Regarde ça Caprese Salad .
Photo de Megan Prendergast
4. Jetez-le sur des pâtes.
C'était la recette de pesto de passerelle pour moi. Les pâtes sont un aliment de base à l'université, et je suis toujours à la recherche de moyens de changer les choses. Il n'y a vraiment aucun moyen de se tromper ici, mais si vous voulez impressionner, optez pour le Spaghetti au saumon et au pesto ou la Pâtes au pesto avec pois chiches et tomates .
Photo par Julia Maguire
5. Mettez-le sur votre pizza.
Changez la sauce ranch ou à l'ail et prenez le pesto ou essayez ceci Pizza au fromage de chèvre et au pesto de roquette .
Photo de Marci Green
Soyez créatif avec votre pesto. Mélangez-le aux œufs au petit-déjeuner, trempez-y vos bâtonnets de mozzarella, ajoutez-le à vos recettes préférées. Le pesto est votre nouveau meilleur ami.
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