Les patates douces sont un élément essentiel de toutAction de grâcesrepas, et les servir en purée offre une alternative plus saine à ces pommes de terre blanches écrasées traditionnelles. Trop souvent, cependant, les patates douces sont étouffées dans du sirop d'érable et du beurre, ce qui les rend non seulement trop riches pour un plat sans dessert, mais aussi inutilement malsaines.
Ma solution à cette énigme de Thanksgiving? Lait d'amande. Au lieu d'utiliser de grandes quantités d'ingrédients malsains pour atteindre cette texture voluptueusement crémeuse, optez pour le lait d'amande pour obtenir le même effet pour environ un dixième des calories. Et en ajoutant des épices chaudes et des amandes salées et des oignons verts, vous pouvez réduire la cassonade sans sacrifier la saveur.
Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 3
Ingrédients :
2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
½ tasse de lait d'amande non sucré (saveur vanille, si possible)
½ tasse de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de muscade
2 blancs d'oignon nouveau finement hachés (conserver les verts et utiliser comme garniture)
¼ tasse d'amandes effilées
instructions :
1. Faites cuire les patates douces dans l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles puissent être facilement percées avec une fourchette.
Photo par Emma Danbury
2. Égouttez les patates douces et écrasez-les pendant qu'elles sont encore chaudes pour éviter la formation de grumeaux.
combien d'amandes sont dans un gallon de lait d'amande
Photo par Emma Danbury
3. Une fois grossièrement écrasé, incorporer le lait d'amande et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Photo par Emma Danbury
4. Incorporer la cassonade, la cannelle et la muscade.
Photo par Emma Danbury
5. Incorporer les oignons verts hachés.
Photo par Emma Danbury
les salades sont toujours une alternative saine dans un restaurant.
6. Garnir de verdure d'oignons verts et d'amandes effilées et servir en famille.
Photo par Emma Danbury
7. Servez et savourez!
