Au secours, j'ai de la fièvre… de la fièvre du houmous. Je ne suis pas sûr de ce qui m'est arrivé cette année, mais je ne peux pas avoir assez de houmous. Il est rare qu'une journée se passe sans que je profite de la salée tartinade de pois chiches. Bien que j'ai commencé avec le houmous classique, sans saveur ajoutée, j'ai depuis laissé mes papilles gustatives explorer les myriades de saveurs d'houmous disponibles.
Dans le cas où vous n'avez pas acheté de houmous ces derniers temps, je vous ferai savoir qu'il y a plus de saveurs que je ne peux en tester (sans dépasser mon quota quotidien d'houmous déjà excessif). Cependant, j'ai classé les saveurs les plus courantes afin que vous puissiez voir à quoi ressemble chaque type sans investir dans plus de houmous que quiconque ne devrait en consommer.
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9. Houmous aux tomates séchées au soleil
Photo de Sterling Martin
Cette saveur était la seule que je viens de trouver mauvaise, et je ne pensais pas pouvoir trouver une saveur de houmous que je n'aime pas. Imaginez presser du ketchup dans un contenant de houmous et ensuite le mélanger ensemble… c'est ainsi que je peux le mieux décrire cette saveur.
8. Houmous aux épinards et aux artichauts
Photo gracieuseté de sabra.com
La trempette aux épinards et aux artichauts est probablement mon apéritif préféré à commander au restaurant. Le goût salé de l’artichaut combiné aux épinards est un succès culinaire à maintes reprises.
Pour être honnête, je ne pouvais pas du tout goûter la saveur d'épinards et d'artichaut dans l'houmous. Je ne sais pas si c'est parce que je m'attendais à quelque chose de plus fort, comme avec le pesto, ou parce que la saveur n'était tout simplement pas là.
7. Houmous aux poivrons rouges
Photo de Bari Blanga
Beaucoup de mes amis appellent cette saveur leur préférée. Je ne suis pas trop convaincu. Le poivron rouge ajoute une douceur subtile, mais il ne le fait pas pour moi. Il y a plein d'autres options que je préférerais dévorer.
6. Houmous au pesto de basilic
Photo gracieuseté de flickr.com
Le houmous au pesto est le point du classement où je commence à être frustré. Parce que le pesto a un goût incroyable, j'avais de grandes attentes pour le houmous. Quand j'ai pris une bouchée de l'houmous sur un bâton de céleri, j'ai été déçu - la saveur de pesto n'était pas aussi puissante que je l'avais espéré. Le goût est bien présent, mais manque d'intensité.
5. Houmous chipotle
Photo gracieuseté de Flickr
Bien que je sois fan des arômes chipotle, je ne suis pas fan des épicés (ou plutôt, je ne peux pas supporter les épicés). Même si la brûlure du chipotle me rendait les yeux larmoyants, je ne pouvais toujours pas m'empêcher de finir le récipient.
Bien que le goût soit excellent, l'épice était irrésistible, ce qui rendait la saveur légèrement moins agréable. Si vous êtes fan de plats épicés, je suggérerais certainement le houmous au chipotle. Mais s'il fait trop chaud, ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu.
4. Houmous à l'ail rôti
Photo par Annie Eng
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Mon père a un dicton: 'Il n'y a pas trop d'ail.' Mec, a-t-il raison. L'ail donne à tout un meilleur goût et le houmous ne fait pas exception. Le houmous à l'ail a exactement le goût auquel vous vous attendez, pas de surprises, juste un goût délicieux.
3. Olive Tapenade
Photo gracieuseté de sabra.com
Attention: cette saveur n'est pas destinée à ceux qui ne sont pas fervents amateurs d'olive. Cependant, d'aussi loin que je me souvienne, les olives ont été l'une de mes collations préférées.
La découverte que je pouvais combiner mon amour des olives avec mon amour du houmous m'a tellement excité, et le houmous n'a pas déçu. La seule raison pour laquelle cette saveur n'est pas plus élevée dans le classement est parce que j'ai senti que le goût d'olive était le le moindre peu trop fort.
2. Houmous au citron
Photo gracieuseté de Flickr
J'ai senti que beaucoup de saveurs d'houmous que j'ai essayées étaient soit trop fortes, soit trop faibles. Cependant, l'houmous au citron a le niveau d'acidité parfait. Le citron n'est pas trop puissant, mais il est définitivement perceptible.
1. Houmous à l'oignon caramélisé
Photo de Casey Carr
Cette saveur remporte mon vote pour la saveur préférée par un glissement de terrain. Il garde le goût salé du houmous, mais a la quantité parfaite de douceur dans chaque bouchée. Bien que Sabra ait malheureusement abandonné cette saveur, il existe des recettes pour que vous puissiez faire un Version bricolage .
Astuce: si vous êtes comme moi et que vous mangez beaucoup plus de houmous que l'être humain moyen, essayez de tremper des bâtonnets de poivron, de céleri ou de carotte en tranches dans le houmous plutôt que dans du pain pita / des chips.
Découvrez plus d'articles sur l'houmous ici (comme si vous aviez besoin de plus d'une raison pour aller en manger):
- Dix façons de manger plus de houmous
- Houmous: 5 ingrédients, 5 minutes
- 5 raisons pour lesquelles vous avez besoin de houmous, maintenant
- Tout ce que vous ne saviez pas sur le houmous
