Nous pensons tous que le tryptophane est ce produit chimique en Turquie qui vous rend somnolent après le dîner de Thanksgiving.Il s’avère que c’est un mythe total.
Cependant, même si le tryptophane ne peut pas expliquer pourquoi nous avons tous sommeil après nos dîners à la dinde, ce produit chimique polyvalent peut expliquer un autre phénomène déroutant du jour de Thanksgiving: comment nous parvenons à être amicaux avec notre famille folle pendant SI longtemps.
comment faire en sorte que votre langue cesse de vous faire mal après avoir mangé de l'ananas
Photo de Morgan Goldberg
Nous pensions que le tryptophane vous fatiguait car il se transforme en sérotonine, qui se transforme en mélatonine, connue pour ses effets induisant le sommeil. Mais la dinde (et d'autres aliments riches en tryptophane comme les œufs et le poulet) ne le fait tout simplement pas.contient suffisamment de tryptophanepour vous endormir.
Pourtant, lorsque le tryptophane se transforme en sérotonine, ilpeut réellement améliorer votre humeur, et nous avons découvert il y a quelque temps que l'épuisement du corps en tryptophane favorisait un comportement antisocial et coopération réduite .
Par conséquent, plus récemment, les chercheurs ont décidé de tester le contraire: pourrait augmenter le tryptophane encourager les comportements prosociaux , comme faire un don à un organisme de bienfaisance?
La moitié des participants a reçu 0,8 gramme de tryptophane (la quantité de tryptophane dans environ trois œufs) tandis que l'autre moitié des participants a reçu un placebo. Une heure plus tard, on a demandé à tous les participants s'ils feraient un don à une œuvre de bienfaisance.
Photo par Christina Urso
Effectivement, les participants du groupe tryptophane ont donné beaucoup plus d'argent que ceux du groupe placebo. Outre les œufs et la dinde, autres aliments riches en tryptophane comprennent les noix, les graines, le tofu, le fromage, la viande rouge, le poulet, le poisson, l'avoine, les haricots et les lentilles.
Cependant, sachez que la quantité de tryptophane administrée au cours de l'étude était environ quatre fois supérieure dose quotidienne recommandée , et certaines personnes pensent encore que l'obtention de ces effets nécessite beaucoup plus de tryptophane qu'une seule personne ne peut consommer en un jour .
que se passe-t-il si vous buvez du jus d'orange périmé
