Le génie innovateur qui a créé le McDonald's Big Mac est décédé lundi à 98 ans, rapporte l'Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti a créé l'emblématique hamburger il y a 50 ans et s'est consacré à son succès. Delligatti était un franchisé McDonald's de la région de Pittsburgh qui a laissé un énorme impact sur le géant de la restauration rapide.
Delligatti a créé le Big Mac parce qu'il voulait offrir un burger McDonald's plus grand et meilleur. Il a déclaré à l'Associated Press en 2006 que McDonald's avait d'abord résisté à l'idée du Big Mac parce que sa gamme simple de hamburgers, de cheeseburgers, de frites et de shakes se vendait bien. Delligatti est un excellent exemple de la façon dont la persistance peut avoir un impact monumental.
Il a inventé le Big Mac dans sa franchise d'Uniontown, en Pennsylvanie, créant le hamburger signature en utilisant deux galettes de bœuf, une sauce spéciale, de la laitue, du fromage, des cornichons et des oignons. Le tout chargé sur un petit pain aux graines de sésame. Le monstrueux burger est devenu national en 1968. Aujourd'hui, McDonald's capitalise sur le succès du Big Mac en testant le Sriracha Big Mac à Columbus et en ajoutant deux autres tailles.
L'image du Big Mac a beaucoup changé au cours des 50 dernières années. Et je ne veux pas dire seulement physiquement. Il est passé d'un symbole de bonheur et d'adolescence à un symbole d'obésité et de mauvaise alimentation. Bien que le Big Mac ne soit peut-être pas la chose la plus saine au menu, il a ouvert la voie à une innovation continue chez McDonald's - comme le Quarter Pounder et le McGriddle. Que serait McDonald's maintenant sans Petit déjeuner toute la journée ?
Delligatti a créé l'un des grands de la restauration rapide. Il a vu une opportunité de développer un simple hamburger et a créé un article avec un impact durable. Il est un exemple inspirant d'innovation et de persévérance face à l'adversité.
