Je suis sûr que vous avez tous entendu la phrase: 'Des haricots, des haricots, c'est bon pour votre cœur, plus vous mangez, plus vous pétez.' Mais avant que vous ne blâmiez le caractère gazeux uniquement sur lelégumineuses saines et riches en protéinesvous mangez, vous devriez probablement connaître l'histoire complète, que nos amis de Mental Floss et La santé des hommes dis-nous.
Photo gracieuseté de sydneyveganclub.com.au
Eh bien, pour commencer, vous avez peut-être remarqué que les haricots ont un goût légèrement sucré. Cela se produit naturellement parce que les haricots sont en partie constitués d'un groupe de sucres appelés oligosaccharides . Ceux-ci sont plus communément appelés raffinose et stachyose , qui sonnent honnêtement comme des drogues folles pour moi.
endroits amusants pour manger à columbus ohio
Et pour jeter un peu de science fondamentale sur cha, votre corps ne peut pas digérer ces oligosaccharides parce que vous n’avez pas le droit enzymes pour les décomposer , ce qui signifie qu’ils sont trop gros pour être absorbés dans votre sang.
Ainsi, au lieu de cela, les oligosaccharides sont poussés vers votre côlon où littéralement des milliards de bonnes bactéries se régalent d'eux. Cependant, l’activité digestive de ces buggers produit de petites quantités de gaz, notamment hydrogène, azote, dioxyde de carbone et même un peu de méthane par conséquent.
Photo gracieuseté de yakult.com.sg
Maintenant, les choses commencent-elles à avoir un sens? Sinon, simples et simples, les haricots contiennent un groupe de sucres appelés oligosaccharides, qui ne peuvent pas être décomposés ou digérés par le corps humain. Au lieu de cela, ils vont directement à votre intestin inférieur où les bactéries qui y vivent mangent le sucre et produisent du gaz en conséquence.
Je sais que cela semble probablement terriblement effrayant, mais c'est en fait normal, et le gaz qui s'accumule là-bas finira parlibéré comme un pet.
Puisque nous sommes ceux qui doivent faire face à cela, euh, désordre, vous cherchez probablement une solution. Et vous avez de la chance. De toute évidence, d'une part, vous pouvez arrêter de manger des haricots. Cependant, si vous ne pouvez tout simplement pas abandonnerfèves au lardou celle de ton pèrepiment célèbre, vous pouvez toujours éviter ces gars, espérons-le silencieux et malheureusement mortels avec suppléments anti-gaz .
quoi de plus caféine café ou chocolat chaud
Photo gracieuseté de foodnetwork.com
Il existe en fait un produit spécialement pour ce problème appelé Beano . Il contient un enzyme, alpha galactosidase , qui provient d'un champignon appelé Aspergillus niger . Cela semble aussi ridiculement alarmant, mais c’est totalement notre sauveur car il décompose ces oligosaccharides qui induisent le pet pour nous.
Tout ce que tu dois faire c'est en mettre quelques-uns gouttes de ce jus magique dans de l'eau et buvez avant votre dîner rempli de haricots. Ou vous pouvez même faire éclater un Tablette Beano qui décomposera ces gros sucres en sucres plus digestes et plus simples comme saccharose, glucose et fructose .
Photo gracieuseté de beanogas.com
Donc là vous l'avez, la vraie sale vérité derrière pourquoi les haricots vous font péter et un moyen de sortir de situations potentiellement difficiles.
comment améliorer le goût de l'eau sans rien ajouter
