Ah, la framboise bleue. La saveur de bonbon délicieusement artificielle préférée de tout le monde. Je me souviens de langues bleu vif et de bouts de doigts tachés alors que je lutte pour atteindre le dernier ours gommeux bleu avant qu'il ne soit trop tard. La framboise bleue est délicieuse car sa saveur est unique et inégalée dans la nature. Ou est-ce?
Nous connaissons tous des demandes telles que «Je veux un bleu», en référence à Jolly Ranchers, ou le discours au cours duquel le nouveau bleu Sour Patch Kids disparaît d'un sac commun. Il y a quelque chose de très agréable dans la saveur acidulée, sucrée et unique du bonbon à la framboise bleue.
pouvez-vous mettre du lait d'amande dans le café
Bombe de vérité
En fait, la saveur de framboise bleue a une base dans la nature. La saveur que nous connaissons et aimons provient du Rubus leucodermis ou framboise à écorce blanche. Ce cépage de framboise est loin d'être aussi bleu vif que les fabricants de bonbons le laissent croire, mais ils présentent une couleur violet foncé / indigo qui a peut-être inspiré le nom de `` framboise bleue ''.
L'ajout de colorants bleus à Les articles à saveur de framboise à écorce blanche ont vu le jour dans les années 60 et 70 , lorsque les glaces commerciales sont devenues des produits de base dans les ménages américains de la classe moyenne. Ces sucettes glacées étaient emballées dans de minces tubes en plastique transparent. La bonne couleur était un objectif marketing crucial.
Avec d'autres fruits rouges comme la cerise et la fraise, les fabricants avaient besoin d'un moyen de différencier la framboise à écorce blanche de la grappe. À l'origine, la solution était l'ajout d'un colorant amarante rouge foncé bon marché. Pourtant, ce colorant a provoqué des réactions sévères et a été rapidement retiré de la production.
pourquoi chicago est meilleur que new york
À l'époque, le colorant bleu était disponible pour ces fabricants de produits alimentaires et n'avait pas encore été utilisé car aucun fruit «n'avait besoin» de ce colorant. Comme il était disponible et non réclamé par une autre saveur, ce colorant bleu vif a rapidement été ajouté aux articles aromatisés à la framboise à écorce blanche.
Sachant que la framboise bleue n'est pas une fausse nouvelle, je me sens mieux de me livrer à ma dépendance la plus colorée.
