Vie pure ouvrira ses portes dans le bâtiment Hillel à la mi-avril. Pour certains, ce sera le jour où ils pourront enfin dire au revoir à l'aire de restauration et pour d'autres, ce sera le jour où ils pourront enfin prendre un bon repas sur le campus. Vie pure a actuellement un emplacement à South Beach, où ils servent des aliments sains et riches en nutriments depuis 2008, et maintenant ils apportent cela au campus de l'Université de Miami. Ils auront un éventail de plats au menu, y compris des bols d'açai, des smoothies, le petit-déjeuner, des jus de fruits, des coups de bien-être, des bols, des wraps, des collations, du café et des thés. Bien que tout sur le menu soit incroyable, voici quelques-uns des plats que j'ai le plus hâte d'essayer.
Bols et smoothies Acai
Alors que j'ai eu ma juste part de votre habitude bols d'açai , Je n'ai jamais eu de bol PB Energy, qui sera allumé Pura Vida menu. Ce bol est fait d'açai brésilien cru biologique mélangé à de la banane et du beurre d'arachide, puis garni de fraises, de bananes, de granola végétalien et sans gluten, de baies de goji, de lamelles d'amande et de grains de cacao. Après avoir suivi des cours de 9h30 à 14h00, j'aurai certainement besoin de cette énergie. J'ai également hâte d'essayer le smoothie Welcome To Miami qui sera fait avec des fruits de la passion, de la mangue, de la banane et du miel.
Petit déjeuner toute la journée
Alors que la plupart des gens sur le campus d'UM sont probablement les plus enthousiastes à l'idée d'essayer les différents toasts à l'avocat du menu, j'attends avec impatience le Sofi Lox Bagel, car je suis allergique à l'avocat et je suis récemment devenu un grand bagel. Ce bagel sera servi avec du fromage à la crème, du saumon fumé, des tranches de tomate, de l'oignon rouge et des micropousses.
Boules
Je ne peux vraiment pas croire que je pourrai avoir cette beauté sur le campus. Le bol de saumon à la mangue est livré avec du saumon rôti au four, du quinoa biologique, de la roquette, de l'avocat, des tomates cerises, de la mangue, des épinards, du chou mariné et Vie pure sauce. Et bien sûr, puisque je suis allergique à l'avocat, je prie pour qu'ils puissent laisser des ingrédients sur demande.
Wraps
Ce wrap au chou frisé César Adashah est composé de chou frisé, d'adashah végétalien (protéine à base de lentilles), de croûtons multigrains, de parmesan et de vinaigrette césar maison. Il est également accompagné d'une salade d'accompagnement, Vie pure sauce et votre choix de wrap aux épinards, sans gluten ou au blé entier.
Alors que je n'ai jamais essayé Vie pure , J'ai entendu des choses incroyables sur leur Emplacement de South Beach et j'ai hâte d'essayer tout ce que j'ai indiqué et une tonne d'autres plats sur leur menu. Pour les découvrir vous-même, rendez-vous au bâtiment Hillel sur le campus du dimanche au vendredi de 7 h à 19 h, à l'exception du vendredi où ils ferment à 15 h. Et oui, vous avez bien lu. Vie pure est ouvert le dimanche pour certains avant et / ou après le club Richter. Pour des mises à jour sur leur ouverture, consultez leur Instagram .
