Vous avez probablement remarqué que la preuve d'un alcool est deux fois la teneur en alcool de la bouteille, mais vraiment, qu'est-ce que preuve d'alcool signifier? «Preuve» est l'un de ces mots à la mode sur l'alcool que vous pensez probablement que seuls les bougies utilisent pour décrire la teneur en alcool des liqueurs.
Si vous êtes comme moi, vous pensez qu'inclure la preuve sur une étiquette est la chose la plus inutile au monde. Pourquoi diable avons-nous besoin de la quantité d'alcool sur la bouteille deux fois? Bien qu'il puisse y avoir ou non une explication raisonnable, une preuve d'alcool peut vous en dire long sur ce qu'il y a à l'intérieur de votre bouteille.
L'origine de la `` preuve ''
Scott Harrington
Celui-ci reste encore un mystère pour les historiens. Certains prétendent que le terme provient de la Royal Navy britannique concernant le rhum au 18ème siècle , tandis que d'autres disent que c'est le résultat de pratiques effectuées pour tester le whisky fabriqué par des agriculteurs américains à la même époque.
Quoi qu'il en soit, le terme «preuve» vient certainement d'un test qui a été effectué pour tester la quantité d'alcool présente dans l'alcool. La liqueur a été mélangée à de la poudre à canon et incendiée. Si rien ne se passait, on disait que la bouteille était diluée. S'il y avait une sorte d'allumage ou d'explosion, la bouteille a été `` vérifiée '' pour contenir une quantité acceptable d'alcool être .
Aux États-Unis, notre système de preuve a été établi vers 1848, où l'alcool contenant 50% d'alcool a été défini comme 100 preuve à des fins fiscales. Ainsi, doubler la teneur en alcool pour obtenir une preuve d'alcool a commencé. C'était une norme complètement arbitraire choisie parce que l'alcool avec une teneur en alcool de 50% était considéré comme assez normal pour les liqueurs fortes. Les taxes ont été déterminées en fonction du montant supérieur ou inférieur de la preuve de la bouteille par rapport à 100 preuves.
Étiquetage des preuves
Amy Miller
Si le raisonnement de notre système de preuve n'était pas suffisant pour vous faire douter de sa validité, attendez de l'apprendre l'alcool n'est même pas obligé d'être étiqueté avec sa preuve . Certaines liqueurs sont définies par leur preuve, mais sont généralement précédées du pourcentage d'alcool que représente la preuve. Les boissons alcoolisées doivent toujours exprimer la teneur en alcool en pourcentage d'alcool sur la bouteille.
Alors pourquoi continuons-nous d'imprimer l'épreuve sur la bouteille? Sentiment? Pour préserver une petite partie de l'histoire ? Cela semble être un cas de «nous l'avons toujours fait, donc nous le ferons toujours». Si quoi que ce soit, connaître son origine vous donne une belle histoire à raconter lors de fêtes. Peut-être que cela vous inspirera à allumez votre liqueur de manière responsable , vous savez, pour la science.
Les preuves les plus basses
Connor Howe
Aussi redondant que cela puisse paraître, beaucoup de gens parlent et définissent l'alcool par leur preuve. On peut parler de tout alcool en termes de preuve, mais la bière, le vin et les autres boissons à faible teneur en alcool ne sont généralement pas définis par leur preuve. Le terme est généralement réservé aux liqueurs, dont la teneur en alcool varie beaucoup plus que les différents types de bière.
Les liqueurs qui peuvent avoir la preuve la plus faible et toujours être défini comme de l'alcool sont des bouteilles de brandy aromatisé, de gin, de vodka, de rhum et de whisky. Ils peuvent tous être dilués jusqu'à 40 preuves tout en s'inscrivant dans leurs définitions juridiques.
C'est une bonne nouvelle pour ceux d'entre nous qui cherchent à prendre une boisson savoureuse sans gueule de bois le lendemain matin. En règle générale, le choix d'une liqueur aromatisée vous donnera une bouteille moins résistante. Malibu est 42 preuve, Smirnoff et Vodkas aromatisées à Burnett sont généralement autour de 70 preuves, et Fireball n'est que 66 preuves. Tous ces produits sont beaucoup plus faibles que leurs homologues purs et sans saveur, qui ne doivent pas être inférieurs à 80 preuves.
Les plus hautes preuves
Même si les vraies liqueurs peuvent contenir aussi peu que 80 preuves, elles peuvent aussi aller aussi haut que 192 preuve . L'honneur de l'alcool le plus résistant va à la vodka Spirytus, une vodka polonaise qui contient 96% d'alcool. Juste derrière vient Everclear , ce qui en est la preuve 190. Les deux sont
(principalement) légaux aux États-Unis et sont considérés comme dangereux à la limite.
Plus la preuve est élevée, plus vous consommez de calories par coup. Vous serez également sujet à des gueules de bois plus graves et vous serez intoxiqué plus rapidement. Cette dernière partie semble amusante, mais plus vous buvez, plus vous avez tendance à verser lourd, et rien ne crie intoxication alcoolique comme quelques coups d'alcool pur à 95%. Sans parler de l'alcool au-dessus de 101 preuves est considéré comme inflammable et la présence typique de briquets lors de fêtes peut poser un danger.
Cela ne veut pas dire que ces liqueurs à haute résistance ne peuvent pas être appréciées de manière responsable. Bien que vous souhaitiez peut-être envisager Rhum Sunset (169 preuve), Bacardi 151 (151 preuve, si vous ne saviez pas), ou Bourbon de Booker (130 preuves) pour obtenir votre dose d'alcools plus résistants. Heureusement, les alcools avec de fortes preuves ont tendance à considérer cette caractéristique comme un droit de se vanter, ils sont donc très clairement étiquetés avec leur teneur en alcool.
Le fait que tout le monde mentionne toujours des preuves sur les bouteilles n'a peut-être pas beaucoup de sens, mais savoir que le terme vient du fait d'allumer de l'alcool pour voir s'il s'enflamme le rend acceptable à mes yeux. Pour l'instant, il semble que nous continuerons à définir les liqueurs par leur preuve, il est donc utile de savoir que saisir une bouteille de Bacardi 151 aura un effet très différent sur vous que Bacardi Razz (qui est 64 preuve, si vous êtes intéressé).
