Le pain doré est peut-être l'un des aliments les plus étonnants et les plus décadents à prendre pour le petit-déjeuner ou le brunch. Je suis fan de le manger à n'importe quel repas, pour être tout à fait honnête. Je dirais qu'en fonction du goût, il n'y a pas de meilleur pain spécifique pour le pain grillé français. Cependant, il y a du pain assez incroyable à choisir pour trouver le meilleur pain pour le pain grillé français.
À la recherche de le meilleur pain pour le pain doré, vous devez trouver un pain durable. La crème aux œufs détruira tout vieux pain fragile, c'est pourquoi vous devez trouver un bon pain résistant. Tous ces types de pain ont fait la liste parce qu'ils sont épais, forts et peuvent résister à la crème et au processus de cuisson.
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Brioche
Ellen Gibbs
Le classique. Le go-to. Le pain tout-puissant pour le pain doré. Presque partout où vous allez, la brioche sera le pain de choix pour le pain grillé français que vous avez commandé. Ce qui rend brioche le meilleur des meilleurs est qu'il est si épais. La brioche peut absorber la crème anglaise tout en conservant sa forme lorsqu'elle est cuite. Une fois cuite, la brioche sera bien dorée et cuite à l'extérieur, mais l'intérieur sera merveilleusement délicat et conservera la saveur de la crème anglaise.
brioche
Lauren Ross
Challah est la sœur de la brioche. Beaucoup de gens le connaissent pour son apparence tressée. Le challah est idéal si vous voulez un goût plus beurré pour votre pain doré (fait amusant: bien qu'il ait un goût beurré, le challah est généralement fabriqué sans produits laitiers). Avec sa texture épaisse à base d'œuf, le challah peut conserver sa forme après avoir été trempé dans la crème anglaise et grillé bien tout en conservant le même crémeux à l'intérieur que la brioche.
Pain rassis
Christin Urso
Pain rassis peut ne pas être en mesure de fournir la même quantité de décadence que la challah ou la brioche, mais il y a de fortes chances que vous ayez du pain rassis (ou du moins plus ancien) que vous souhaitez utiliser au lieu de le jeter. Le pain rassis ne pourra pas absorber autant de crème, ce qui rendra le pain grillé moins crémeux que le pain challah ou brioche. Cependant, avec du bon beurre, du sirop, du sucre en poudre et de la cannelle, il n'y a aucune raison pour que le pain rassis ne puisse pas être un pain grillé satisfaisant.
#SpoonTip: Si vous utilisez du pain de mie rassis pré-tranché, assurez-vous de ne pas le laisser dans la crème anglaise trop longtemps, car il pourrait s'effondrer s'il commence à absorber la crème. Un dunk rapide est tout ce dont vous avez besoin.
Emma Davis
Alors, quel est le meilleur pain pour le pain doré? Cela dépend vraiment de vous! Gardez simplement à l'esprit qu'il existe des normes de base lors du choix. Le pain doit être en tranches plus épaisses et plus solide en miettes, car si le pain est trop mince, troué et frêle, il pourrait se désagréger une fois trempé dans la crème anglaise. Que vous soyez un fan de brioche classique ou que vous aimez les tresses au beurre et aux œufs de challah, vous savez maintenant quoi faire pour un brunch à la bombe, alors allez-y #treatyoself.
