Êtes-vous déçu par les nombreux types de yaourts grecs et ne savez pas lesquels choisir? Quel yogourt grec est le plus aigre et lequel est le plus crémeux? Qu'est-ce qui est meilleur avec des fruits et lequel est meilleur nature? Avec toutes ces questions qui viennent à l’esprit, il est difficile de trouver un favori sans les essayer toutes, ce qui est si compliqué.
Ne vous inquiétez pas, cependant: voici un classement rapide et simple des yaourts grecs les plus courants.
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Le yogourt grec est fabriqué simplement en filtrant le lactosérum du yogourt nature, ce qui non seulement diminue la quantité de lactose, mais augmente également la teneur en protéines. Le yogourt grec a généralement une consistance épaisse et un goût relativement acidulé par rapport au yogourt ordinaire. Voici quelques-unes des marques de yogourt grecques populaires que vous pourriez trouver dans votre épicerie locale, classées du pire au meilleur:
5. Les dieux grecs
Les lettres apparemment haut de gamme sur le contenant peuvent lui donner un aspect authentique, mais les saveurs de cette marque particulière ne sont pas satisfaisantes. Le goût général est plus sucré que acide et la texture est étrangement épaisse. Même si la version entière a un meilleur goût, cette légère amélioration est due à la faible quantité de crème ajoutée, ce qui, franchement, n'en fait pas le «yaourt grec traditionnel» qu'il prétend être.
4. Yoplait Greek
Une photo publiée par Yoplait Yogurt (@yoplaitusa) le 7 octobre 2015 à 14h55 PDT
Yoplait est également une marque connue pour la fabrication de yaourts à grignoter. Néanmoins, un défaut commun dans le yogourt grec de Yoplait est le goût écrasant des essences comestibles telles que la saccharine, ce qui rend la saveur moins naturelle. En dehors de cela, il manque également à Yoplait une consistance lisse et confortable, même si vous essayez de le remuer.
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3. Dannon Greek
Une photo publiée par Dannon (@dannon) le 5 octobre 2014 à 6h41 PDT
Dannon est assez célèbre et réussit à produire toutes sortes de yaourts ordinaires. Son produit sœur, la gamme de yaourts grecs, n'en est pas moins savoureux. De la ligne grecque OIKOS (qui signifie «famille» ou «ménage») à la ligne grecque de yaourts Light & Fit, le yogourt grec Dannon est de bonne qualité en termes de goût et de texture. Outre le léger goût irrésistible de la saccharine dans le grec Light & Fit, le yogourt grec Dannon vaut vraiment la peine d'être essayé (en particulier la saveur caramel macchiato).
2. Chobani
Une photo publiée par Chobani (@chobani) le 29 septembre 2015 à 6h09 PDT
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Les Chobani Originals ont une grande variété de saveurs et une grande consistance. Ils ne sont pas trop sucrés et conviennent parfaitement si vous voulez que votre yogourt grec soit équilibré en termes d'acidité. Les produits Chobani Simply 100 visent à contrôler l'apport calorique par portion. Cependant, les substituts de sucre et de graisse utilisés donnent au yogourt une saveur étrange. Les garnitures ont un goût un peu faux et la consistance n'est pas souhaitable.
1. Fage
Une photo publiée par FAGE (@fage) le 10 septembre 2015 à 11:31 PDT
Fage, prononcé fah-yey , signifie «manger» en grec. Fage propose généralement deux gammes de produits: le Total 0% et le Total 2%. La texture du yogourt Total 0% est un peu sèche et peut parfois être épaisse. Cependant, je trouve personnellement utile de prendre le yogourt dans un bol séparé et de le remuer légèrement: cela donne instantanément au yogourt une texture veloutée irrésistible.
Parce que le yogourt grec Fage est plus aigre que la plupart des yaourts grecs que vous pourriez trouver, je recommande les variétés à saveur de fruits si vous ne voulez pas que votre yogourt soit trop acidulé. Je suis personnellement obsédé par le mélange de miel Fage: le yaourt grec avec une légère couleur brun noix et une légère odeur sucrée est à ne pas manquer. Dans l'ensemble, Fage a le goût le plus authentique en matière de yogourt grec.
