Poulet frit est un aliment de base du bonheur, surtout quand il est croustillant, savoureux et juteux. Fraîchement sorti du four, tombant en morceaux à l'os, et contenu uniquement par une couche de flocons croquants: c'est de l'extase dans un sachet Publix. Bien que ce soit délicieux à tout moment, j'ai décidé de découvrir comment réchauffer du poulet frit car le deuxième jour de croûtes détrempées et de peau molle peut être rude.
L'audible croquer est manquant, et le larme de viande d'os n'est pas aussi satisfaisant que les publicités KFC. Le goût est toujours explosif, mais il est atténué par une texture qui n’était pas là il y a un jour. Pour réchauffer mon poulet frit, j'ai essayé une méthode basique mais sensée qui n'est pas aussi folle que les suggestions en ligne. Tout de placer le poulet dans des sacs en papier pour le pulvériser avec PAM avant de griller, peupler les fils Reddit et les blogs culinaires.
Cependant, comme je n'ai pas de sacs à lunch en papier ou de PAM (je suppose que la plupart des étudiants non plus), j'avais besoin de quelque chose de simple mais efficace.
Comment réchauffer du poulet frit
- Temps de préparation:30 min
- Temps de cuisson:20 min
- Temps total:50 min
- Portions:deux
- Facile
- Poulet frit
Ingrédients
Mackenzie Patel
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Étape 1
Laisser reposer le poulet du deuxième jour à température ambiante pendant trente minutes et préchauffer le four à 400 °. Cela permet à toutes les pièces dépareillées d'atteindre à peu près la même température interne (ce qui facilite le réchauffage ensemble). Le seul danger ici est que vos colocataires volent quelques ailes alors que vous vous tournez le dos ...
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Étape 2
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposer le poulet dessus.
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Étape 3
Placez une autre feuille de papier d'aluminium sur le dessus pour isoler le poulet.
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Étape 4
Cuire au four pendant 20 minutes.
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Étape 5
Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes et vérifier le croustillant. Trempez dans votre sauce préférée et creusez.
#SpoonTip: Si la croûte n'est pas aussi croustillante que vous le souhaitez, remettez-la au four pendant 5 minutes supplémentaires. Attention toutefois à la surchauffe, car le poulet séché n’a bon goût pour personne. Mackenzie Patel
Les fours et les fours grille-pain sont les besties du poulet frit lorsqu'il s'agit de réchauffer. C’est comme les cheveux du deuxième jour: vous devez charger le shampooing sec (dans le cas du poulet, la chaleur) pour que l’huile et la mollesse disparaissent comme par magie.
Évitez de réchauffer le poulet frit au micro-ondes ou enveloppé dans du papier absorbant, car cela le rend détrempé. Aussi, évitez de laisser le poulet non consommé.
Envie toujours de cette saveur de poulet frit? Vous pouvez transformer vos restes d'ailes en poulet et gaufres ou préparer vos propres sandwichs au poulet frit et aux gaufres Cheeze-Its sucrés et épicés.
