Populaire dans les salades de fruits d'été, le cantaloup et le melon musqué sont un pilier des piscines et des barbecues partout. Connus pour leur goût sucré et leur belle couleur orange, ces melons sont rafraîchissants selon la définition du dictionnaire. Et pourtant, bien que les deux soient utilisés de manière interchangeable, il s'avère que le melon musqué et le cantaloup ne sont pas identiques, et selon certains, ils deux fruits complètement différents. Alors, avant que vous ne preniez une boule de melon et que vous vous dirigiez vers la cuisine, je suis ici pour régler le débat cantaloup contre melon de melon une fois pour toutes. Dans cet article, vous apprendrez exactement ce que chacun est, ce qui les différencie et comment les présenter à votre prochain barbecue.
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Qu'est-ce que le melon d'eau?
Le melon musqué est un type de melon. Membres de Famille des cucurbitacées , qui comprend la pastèque, cette espèce est surtout connue pour son goût sucré agréable au goût. Ils ont généralement un motif ordonné en forme de filet avec nervures modérées , et se trouve généralement dans les supermarchés sous le pseudonyme de «cantaloup». C'est vrai - le cantaloup que nous dévorons chaque été est en fait un melon musqué cultivé commercialement, mais nous en reviendrons plus tard.
Les melons musqués, grâce à leur taille et à leur forte teneur en eau, regorgent d'avantages sournois pour la santé, ce qui en fait la collation parfaite pour les gourmands amoureux. Riche en vitamine A et bêta-carotène , le melon musqué est connu pour améliorer la vision. De plus, le melon musqué est une source importante de vitamine C, vous aidant à combattre un froid estival redouté.
Qu'est-ce que le cantaloup?
Nicole Witte
En fait, vous n'avez probablement jamais vu de vrai cantaloup. Honnêtement, vous avez mangé des melons musqués déguisés en cantaloup toute votre vie. Je sais, cette trahison est catastrophique. Prenez le temps qu'il vous faut pour le laisser pénétrer.
Un vrai cantaloup est un Cantaloup européen , qui n'est pas cultivé commercialement aux États-Unis. Sa croûte a une texture plus dure et manque le filet orné et distinct endémique au melon. Le cantaloup est plus difficile à cultiver et a une saveur plus subtilement sucrée que son homologue commercial, mais conserve toujours les mêmes avantages pour la santé.
Cantaloup vs melon
Outre la subtile différence d'aspect et de goût, le melon et le cantaloup sont fondamentalement les mêmes fruits, c'est pourquoi l'industrie des fruits et légumes a pu à «Parent Trap» nous tout ce temps.
Mais, si nous devons devenir techniques, selon un professeur de l'Université de l'Illinois, tous les cantaloups sont des melons musqués, mais tous les melons musqués ne sont pas des cantaloups . Le melon d'eau est simplement un terme général utilisé pour décrire les melons sucrés en saveur et en parfum. Ceux-ci incluent le miellat, les melons canaris et, oui, le cantaloup.
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Quand utiliser chaque
Léa Valenti
Étant donné que nous mangeons la paire de manière interchangeable depuis des années, vous pouvez remplacer le melon musqué par du cantaloup dans n'importe quelle recette. Essayez cette salade de cantaloup aux mûres et au basilic pour une collation estivale rafraîchissante qui emballe un punch esthétique. Pour un apéritif qui mettra certainement en valeur votre dîner, essayez ces rouleaux d'été au melon et au basilic. Ces rouleaux de printemps sont le mélange parfait de fruits et de légumes et sont suffisamment frais pour vous inciter à revenir pour plus.
Vous cherchez à ajouter du cantaloup à votre préparation pour dîner? Essayez cette simple salade de cantaloup et de fromage de chèvre en accompagnement. Sa saveur raffinée mais douce se mariera bien avec n'importe quel plat principal, du saumon au poulet.
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La ligne du bas? Le cantaloup et le melon sont techniquement les mêmes fruits, du moins selon votre épicier local.
