Ces dernières années, les sushis sont de plus en plus populaires. Les gens raffolent de ses bienfaits pour la santé et soulignent à quel point c'est un excellent choix pour un repas léger. Les sushis en eux-mêmes sont également parfaits à tout moment de la journée, mais il y a parfois des restes.
Au lieu de gaspiller une friandise aussi délicieuse, ne serait-il pas préférable de la conserver pour plus tard? Étant donné que les sushis contiennent généralement du poisson cru, de l'avocat ou d'autres ingrédients dont la qualité ou la couleur peuvent changer avec le temps, cela me laisse me demander, combien de temps les sushis sont-ils bons?
Comment savoir si votre sushi a mal tourné
Eunice Choi
Commençons par les sushis que vous commandez dans un restaurant ou un supermarché. Si le sushi a du poisson cru, il n'y a rien de mal à ramener à la maison des restes et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Le goût et la texture du sushi peuvent changer (par exemple, un sashimi plus doux, un papier d'algue mou, un riz plus dur), mais il ne devrait pas y avoir de mal à le manger 24 heures après sa préparation.
La partie importante à retenir est de ne pas le laisser non réfrigéré, car les bactéries peuvent en fait se développer sur des sushis qui ont un composant cru, comme des rouleaux de thon épicés et du sashimi (qui ne sont essentiellement que des tranches de poisson cru).
Imaginez maintenant que vous avez une boîte de sushis dans votre réfrigérateur et après avoir calculé le temps que vous réalisez que vos restes de sushis approchent rapidement de l'heure 25. Que faites-vous?
Alex Vu
Tout d'abord, notez la couleur et l'odeur. Si ça sent le poisson ou même un peu à vous, ne le risquez pas et jetez-le simplement. Si la couleur des sushis semble un peu terne ou tout simplement différent de ce dont vous vous souvenez lorsque l'employé l'a sorti, mieux vaut le jeter. S'il a un peu de moisissure (ew!) Ou s'il laisse de la boue, il est temps de le jeter dans la poubelle.
Comment conserver les sushis
Caroline Ingalls
Bien que la boîte en polystyrène du restaurant soit bonne, les sushis doivent être conservés hermétiquement dans une pellicule plastique, puis placés dans un contenant hermétique. Avant de les emballer dans l'emballage en plastique, il est essentiel de s'assurer qu'il n'y a pas d'excès d'eau sur les rouleaux car cela peut en fait favoriser la croissance des bactéries. Enfin, assurez-vous que votre réfrigérateur est à 41 ° F (ou 5 ° C) pour s'assurer qu'il n'y aura pas de chaleur disponible pour que les sushis se détériorent.
Maintenant que vous savez combien de temps durent les sushis, sortez et mangez des sushis à votre guise. Du sashimi (tranches de poisson crues) au maki (petits pains coupés avec des algues à l'extérieur) en passant par le nigiri (pas d'algues, juste du poisson sur du riz), il y a tellement de choses à savourer.
Bien sûr, vous avez peut-être des restes de temps en temps, mais vous savez maintenant comment éviter que ces délicieux morceaux ne se transforment en une tragédie criblée de bactéries. En attendant votre prochain repas de sushi, pourquoi ne pas découvrir combien de calories y a-t-il dans votre rouleau préféré ?
