S'il est 3 heures du matin et que vous avez désespérément besoin d'un café fort, continuez à lire. Si vous voulez juste faire un expresso à la maison ... continuez également à lire. Le café représente plus de la moitié des liquides que je bois, ce qui signifie deux choses: je suis extrêmement déshydraté à tout moment et j'en sais beaucoup sur le café, espresso compris.
Une chose que j'aime, c'est que vous n'avez pas besoin d'une machine sophistiquée pour faire du bon café. Je ne possède pas de machine sophistiquée, je n'ai même pas de machine à café, mais j'arrive quand même à faire un excellent café avec ma presse française et Moka Pot. Ces deux choses sont beaucoup moins chères que n'importe quelle machine à expresso sophistiquée. Alors, voici comment préparer un expresso sans machine sophistiquée.
Qu'est-ce que l'espresso?
Shelby Cohron
Commençons par les bases. L'espresso est essentiellement un café très fort. L'espresso est fabriqué en forçant de l'eau chaude sous pression à travers des grains de café finement moulus , alors que le café ordinaire ne nécessite aucune pression et utilise des grains moulus de taille moyenne à bonne. Avec un expresso, vous pouvez faire lattes, cappuccinos, macchiatos et café cubain . C'est beaucoup, je sais. Si vous ne savez pas de quoi il s'agit, voici une ventilation:
Latte = expresso + lait moussé (sans mousse)
s'il vous plaît aidez-moi c'est la première fois que je cuisine
Cappuccino = expresso + lait moussé avec mousse
Macchiato = lait moussé avec mousse + expresso versé sur le dessus
Café cubain (colada / cafecito) = expresso avec sucre
Café cubain (cortadito) = expresso avec sucre + lait moussé (sans mousse)
Si vous voulez en savoir plus, voici un plus ventilation technique des boissons expresso .
où trouver de nouvelles saveurs phares de halo
Habituellement, l'espresso est préparé avec une machine car il nécessite une pression, mais vous pouvez faire un expresso à la maison sans machine chère. Vous pouvez préparer un expresso à la maison avec un AeroPress, un Moka Pot ou une presse française. Voici comment!
Comment faire un expresso avec une AeroPress
Une AeroPress est un excellent appareil pour faire de l'espresso, car vous n'avez même pas besoin d'une cuisinière pour le faire. Tout ce dont vous avez besoin est la mouture, l'AeroPress et l'eau chaude.
1. Commencez par chauffer l'eau à environ 185-205 degrés, ou faire bouillir une casserole d'eau et laisser reposer pendant 30 secondes. Cela devrait l'amener à la bonne température.
2. Configurez l'AeroPress . Mettez un filtre dans le bouchon de vidange, puis placez le bouchon de vidange sur l'AeroPress. Placez l'AeroPress au-dessus de la tasse ou du récipient dans lequel vous voulez votre espresso. Assurez-vous qu'il est solide, car vous exercerez une pression dessus.
3. Remplissez l'AeroPress avec 2 cuillères à soupe de grains de café expresso moulus et versez une demi-tasse d'eau chaude dans l'AeroPress. Mélangez avec une cuillère et laissez reposer 30 secondes.
4. Appuyez sur le piston lentement jusqu'à ce que vous ayez expulsé tout l'espresso.
Comment faire un expresso avec un pot à moka
Rachel Dugard
comment un singe ouvre-t-il une banane
J'appelle cette machine une cafétéria, mais Internet l'appelle un pot Moka ou une machine à expresso. Il s'agit d'une machine à expresso européenne dont vous avez besoin d'une cuisinière car elle prépare un délicieux café en quelques minutes. Il se décline en trois morceaux et donne environ quatre coups d'espresso.
1. Remplissez la chambre inférieure avec de l'eau jusqu'à l'encoche. Sur le mien, c'est l'or que vous voyez sur la photo.
Rachel Dugard
2. Remplissez le tube et le panier de mouture d'espresso.
Rachel Dugard
3. Placez le tube et le panier à l'intérieur de la chambre inférieure, puis ajoutez la chambre supérieure. Placer sur la cuisinière à feu moyen à élevé.
meilleurs endroits pour manger à greenville sc
Rachel Dugard
4. Attendez. L'espresso infusera dans la chambre supérieure et vous saurez que c'est fait lorsque vous entendez un son bouillonnant car il n'y a plus d'eau à bouillir.
Rachel Dugard
Comment faire un expresso avec une presse française.
Faire un expresso avec une presse française est probablement le moins efficace car cela ne donne pas la pression nécessaire pour faire un bon espresso, et les presses françaises sont destinées à être utilisées avec du café bien moulu plutôt que fin. Cela étant dit, si vous voulez un expresso et que tout ce que vous avez est une presse française, cela fonctionne toujours.
1. Mettez 2 cuillères à soupe de mouture de café dans votre presse française.
Rachel Dugard
2. Faites chauffer une tasse d'eau à 185-205 degrés, ou tout simplement très chaud.
Rachel Dugard
différence entre un muffin et un petit gâteau
3. Versez un peu d'eau dans la presse française et remuer pendant quelques secondes. Puis versez le reste et remuez.
Rachel Dugard
4. Attendez quatre minutes, puis appuyez lentement sur le piston. Comme je l'ai déjà dit, les presses françaises sont destinées au café moulu, ce qui signifie qu'il sera un peu plus difficile de presser avec ces moutures. Cela aide si vous soulevez un peu le piston, puis appuyez à nouveau.
Rachel Dugard
Maintenant que vous savez comment faire un expresso par vous-même, vous n'avez pas besoin de dépenser tout cet argent supplémentaire pour les lattes et le café cubain, à moins que vous ne le souhaitiez. Vous faites vous. Quoi qu'il en soit, savoir comment préparer un expresso à la maison est excellent, car vous ne savez jamais quand vous aurez besoin d'un expresso pour vous tenir debout pendant encore six heures.
