Comment faire: braciole maison

Vous souhaitez apprendre à faire de l'authentique braciole italienne? Regardez la vidéo de cuisine ci-dessous ou faites défiler vers le bas pour la recette écrite.



Frères

  • Temps de préparation:30 min
  • Temps de cuisson:1 heure
  • Temps total:1 h 30
  • Portions:4
  • Moyen

    Ingrédients

  • 1/2 tasse de chapelure italienne
  • 1/2 TASSE DE FROMAGE PARMESAN
  • 1 1/2 cuillère à thé de persil sec
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 LBS BEEF TOP ROND COUPE MINCE POUR MILANESA
  • SEL ET POIVRE AU GOÛT
  • FICELLE DE BOUCHERIE
  • 1/4 TASSE D'HUILE D'OLIVE POUR LA FRITURE

Ashley Campbell



  • Étape 1

    Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil sec et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger. (Astuce: si vous utilisez du persil frais, utilisez environ 1/4 de tasse)



  • Étape 2

    Étalez le mélange sur chaque tranche de bœuf. (Astuce: si la coupe Milanesa n'est pas disponible, écrasez les tranches à 1/8 de pouce d'épaisseur)

    que mettez-vous dans le thé vert

  • Étape 3

    Après avoir étalé le mélange, enroulez la viande et fixez-la avec deux morceaux de ficelle de boucher à chaque extrémité. (Astuce: les cure-dents fonctionneront à la rigueur, mais peuvent se casser pendant la cuisson et finir par se perdre dans la sauce)



  • Étape 4

    Faire frire la braciole dans 1/4 tasse d'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

  • Étape 5

    Ajouter à une sauce pour terminer la cuisson pendant au moins 1 heure.

  • Étape 6

    Retirez les ficelles avant de manger et dégustez!



Consultez cet article pour la sauce parfaite pour accompagner votre braciole maison.

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