Si vous venez de rentrer de la Semaine de la lecture à Cuba, à Punta Cana ou ailleurs où il n’y avait pas de neige jusqu’à votre nombril, vous êtes probablement en train de vivre un sérieux abandon de vacances.
Réclamez (ou récupérez) un morceau de ce paradis tropical avec un retour aux vacances de printemps en vous livrant à un cocktail slushie. Si vous avez passé votre semaine de lecture à souhaiter être dans un endroit plus chaud, vous avez encore plus de raisons de vous détendre et de refroidir vos papilles gustatives.
Les slushies ne se limitent pas aux daiquiris oumarguerites. En fait, l'un de voscocktails préféréset les boissons mélangées peuvent être transformées en slushie lorsque vous connaissez les bonnes astuces.
Vous devrez choisir un agent épaississant adapté aux ingrédients de la boisson de votre choix. Le simple fait de mélanger de la glace pilée dans votre recette habituelle provoquera la séparation de votre boisson, formant une couche de glace flottant sur une version diluée de la boisson choisie.
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Si votre boisson contient de l’alcool à saveur de fruits, n’ayez pas peur. Allez-y et associez le fruit solide à l'arôme. Étant donné que mon cocktail de baies suédoises contient de la crème de banane et de la framboise aigre-douce, j'ai ajouté une banane et des framboises. Simple, non?
Mais que se passe-t-il si votre boisson n'a pas un bon accord de fruits? Dans ce cas, vous pouvez opter pour un agent épaississant neutre comme la crème, le miel, le yogourt nature ou la crème glacée pour adoucir votre journée. Vous pouvez également essayer différents sirops de barre comme la grenadine et le sirop de citron vert, ou Torani sirops, qui peuvent être utilisés dans bien plus que votre café du matin.
Photo de Courtney Lailey
Facile Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: deux
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Ingrédients:
1,5 oz. Framboise Sour Puss
1.5-oz. McGuinness Crème de Banane
3 onces. Lutin
1 ½ tasse de glace pilée
½ banane
¼ tasse de framboises
¼ tasse de bleuets pour la garniture
Instructions:
1. Commencez par ajouter les ingrédients habituels de votre cocktail au mélangeur dans leurs proportions habituelles, en laissant de côté toute boisson gazeuse. N'incorporez que la boisson gazeuse à la fin pour éviter un gros désordre pétillant sur le comptoir de votre cuisine.
Photo de Courtney Lailey
2. Ajoutez votre (vos) épaississant (s) dans un rapport de 4: 3 (ingrédients du cocktail à ingrédient épaississant). La quantité d'ingrédient épaississant dont vous avez besoin dépendra de la densité de l'ingrédient que vous utilisez et de l'épaisseur que vous aimezles boissons.
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Photo de Courtney Lailey
3. Donnez-lui un mélange rapide pour briser le fruit en petits morceaux avant de continuer.
Photo de Courtney Lailey
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4. Maintenant, mélangez votre glace pilée. En moyenne, vous voulez ajouter suffisamment de glace pour doubler la quantité qui se trouve actuellement dans le mélangeur. Mélanger pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le cocktail soit complètement mélangé et que la glace se soit décomposée en neige fondue.
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5. Accessoirisez votre boisson. Vous pouvez aller classique avec un parapluie de boisson brillant ou une épée de boisson, ou vous pouvez être créatif avec des pailles folles et de la crème fouettée.
Photo de Courtney Lailey
Relevez le défi en superposant des slushies gratuites ensemble. Prenez la «coulée de lave» par exemple: pina colada superposée avec un daiquiri à la fraise dépouillé pour une expérience tropicale exaltante et glaciale. Pour les points bonus, ajoutez des framboises, des bananes et des myrtilles pour une garniture tricolore.
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