C’est une journée chaude au début de l’automne, et vous êtes en train de jouer au premier match de football à domicile de la saison. Vous avez sauté le déjeuner et votre estomac grogne, mais pas pour longtemps. Une rangée de hot-dogs roses et charnus grésille sur le gril George Foreman à côté de vous, et vous vous penchez pour en attraper un.
Vous bercez le chien flamboyant dans un chignon feuilleté, et il est temps d’ajouter des condiments. Vous vous rappelez qu’une grande puissance entraîne une grande responsabilité, et vous ne voulez pas gâcher cela. Suivez les instructions ci-dessous pour créer le hot-dog de style Chicago par excellence et vous ne serez plus jamais mécontent de votre chien.
1. Absolument pas de ketchup
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Il existe quelques règles tacites concernant les hot dogs à la Chicago, la plus importante étant peut-être le manque de ketchup. Ces dernières années, les gens ont commencé à associer le produit à base de tomate à la consommation de hot-dogs et ont souvent regroupé les deux en tant que mari et femme.
Ce que les gens ne réalisent pas, cependant, c'est que le ketchup n'a jamais été et ne devrait jamais être mis sur un hot-dog. Dans les paroles de Blogueur du Huffington Post Meathead, 'Si vous avez plus de 18 ans, jamais, jamais, ni comment, pas moyen, n'autorisez jamais le ketchup à proximité d'un hot-dog.'
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2. Petit pain sans pépins? Fuggedaboutit
La culture pop a donné aux gens la fausse perception qu'un chignon devrait être sans pépins, alors qu'en fait le contraire est vrai. Un vrai chien de Chicago est fait sur un petit pain aux graines de pavot. Bien que l'origine de cette tradition soit inconnue, elle est depuis devenue une partie intégrante du chien authentique de Chicago. Malheureusement, si vous essayez de faire un chien de Chicago sans les graines de pavot essentielles, vous êtes considéré comme un imposteur.
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3. Bœuf de Vienne seulement!
Photo de Drew Glaeser
Tous les habitants du Midwest savent que les chiens de Chicago ont le meilleur goût lorsqu'ils sont du bœuf de Vienne - fabriqué par l'un des meilleurs distributeurs de saucisses approuvés par l'USDA au monde. Vienna Beef a lancé son premier hot-dog au 1893 Exposition colombienne du monde à Chicago, et depuis, ils cuisinent un chien méchant. Avec cette ligne de base couverte, le chien de Chicago commence à prendre forme et vient le temps des «œuvres».
4. «Les oeuvres»
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Voici quand ça va bien.
Le premier ingrédient est la moutarde jaune. L'astuce consiste à faire tourbillonner la moutarde en un mouvement de zig zag sur toute la longueur du hot-dog, en laissant un espace d'un demi-pouce entre chaque zig et zag.
Ensuite, savourez. Le type préféré des chiens de Chicago est la relish vert lime, riche en saveur et parfaitement coupée en dés.
Après le goût, vient une pincée d'oignons. Lourd sur le goût, léger sur les oignons.
5. La «salade»
sont les prunes et les pruneaux le même fruit
La portion «salade» du hot-dog - tomates, cornichons et poivrons de sport - est cruciale. C'est là que certaines personnes deviennent paresseuses, mais continuez à pousser, cela en vaudra la peine. Les tomates doivent être stratégiquement placées dans le pli du petit pain et la pointe de cornichon doit être placée en face des tomates. Ce type croquant ajoute le complément parfait à la saveur sucrée.
Ensuite, deux poivrons sportifs sont placés au sommet de la pile de friandises - dans la même direction que les tomates, évidemment. La dernière pièce du puzzle - le sel de céleri - est légèrement saupoudrée sur tout le hot-dog. Avec un chien Chicago parfaitement fait à la main, la prochaine étape logique est de le manger.
6. Règle des 5 bouchées
Photo par Sara Mickow
Si votre chien à la Chicago a été fait correctement, vous goûterez chaque ingrédient de chaque bouchée. Il y a deux dernières choses importantes à retenir lorsque vous mangez un chien de Chicago.
Le premier est de tout laisser sur le hot-dog. Certains clients sont submergés par l'arc-en-ciel d'ingrédients devant eux et ressentent le besoin de retirer la lance de cornichon ou de réorganiser les tomates - mais je vous assure que vous gâcherez l'expérience.
La deuxième mise en garde est la règle des 5 bouchées. Votre hot-dog doit être consommé en pas moins / pas plus de 5 bouchées. Règle souvent oubliée, la règle des 5 bouchées est un bon moyen de prendre le temps de dévorer un délicieux hot-dog.
j'ai ce que puis-je faire
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Maintenant, allez-y, mangez. Profitez de votre Chi-dawg-o.
