Faisons frire quelques bouchées de macaroni au fromage

J'ai maîtrisé la friture bâtonnets de mozzarella Cheetos chauds, maintenant il est temps de maîtriser la friture une chose que je ne peux pas obtenir à l'université: le macaroni au fromage. J'ai vu cette recette sur Toutes les recettes et mourait d'envie de le faire. À tel point que j'ai dû me contenter de brocoli surgelé avec des nouilles et du fromage de notre épicerie du campus. Je n'ai pas été déçu lorsque j'ai préparé cette délicieuse friandise.

Bouchées de macaroni au fromage frites

• Temps de préparation:40 min
• Temps de cuisson:1 heure 15 minutes
• Temps total:1 heure 55 minutes
• Portions:6
• Moyen

Ingrédients

• 1 paquet de 14 onces de mélange de macaroni et fromage cuit
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 3/4 tasse de tartinade au piment
• 1 tasse de mélange de fromage italien râpé
• 2 tasses de chapelure assaisonnée à l'italienne
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de sucre blanc
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne au goût
• 4 œufs
• Huile végétale

Photo de Cassandra Bauer

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• Étape 1

  Incorporer le fromage cheddar, la pâte à tartiner au piment et le mélange de fromage italien dans les macaronis cuits encore chauds.

  
  
  
  

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• Étape 2

  Couvrir les macaronis et le fromage et placer au réfrigérateur. Laisser ferme, environ 30 minutes à une heure.

  
  
  

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• Étape 3

  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirer les macaronis et le fromage du réfrigérateur et les répartir en boules sur le papier sulfurisé.

  

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• Étape 4

  Congelez les macaronis et les boulettes de fromage sur la plaque à pâtisserie pendant au moins 1 heure.

  

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• Étape 5

  Mélanger la chapelure, le paprika, la poudre de chili, le poivre noir, le sucre et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond. Mettre de côté.

  

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• Étape 6

  Cassez et battez les œufs dans un bol.

  

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• Étape 7

  Enrober les boulettes de macaroni au fromage dans la bouillie d'œuf, puis rouler dans la panure.

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• Étape 8

  Faites frire les boulettes de macaroni au fromage en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes. Égoutter brièvement sur une assiette tapissée de papier absorbant, servir chaud.

  

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