J'adore les fruits de mer, même si mon budget de vie universitaire ne me permet pas de me livrer à la cuisine sous la mer autant que je le voudrais. Cependant, de nombreuses personnes, y compris moi-même, ne savent pas quelle est la différence entre moules et palourdes est. Je suis conscient qu'ils sont différents, mais en dehors du goût, je ne suis pas sûr de ce qui les rend différents. Voici la vérité sur tout ce qui concerne les moules et les palourdes:
Par quoi commencent-ils?
Emily Baxter
Les moules et les palourdes proviennent de familles similaires de mollusques (créatures à charnière), mais il existe différences entre eux. Les moules proviennent de eau salée et eau douce ressemblent. Leurs coquilles sont longues et moins circulaires que leurs homologues de palourdes. Leur coquilles ne sont pas lisses et sont généralement bleus foncés, bruns ou noirs. le à l'intérieur de la coque est une couleur argentée ou grise. Les moules sont également en toute sécurité attaché à la surface sur laquelle ils vivent par des fils serrés.
Les palourdes, cependant, ne se trouvent que dans eau fraiche . Ils se cachent sous la surface inférieure de l'eau dans laquelle ils vivent. Les palourdes sont également circulaires et ovales comme dans leur forme et ont deux moitiés de taille égale. coquille . Ce qui rend les palourdes uniques, c'est qu'elles ont organes corporels . Les palourdes ont un cœur, des parties d'un système digestif et un système circulatoire.
À quoi ressemble chaque goût?
Kara Schiaparelli
Beaucoup pourraient décrire une moule comme un `` poulet de la mer '' au goût, mais j'ai l'impression que c'est une honte pour les fruits de mer. Je trouve qu'une moule a le goût de la mer et a un goût doux pour eux. Les moules sont molles mais ont un goût tendre à mâcher lorsqu'elles sont faites correctement. Il existe de nombreuses façons de préparer les moules et, grâce à leur goût doux, elles peuvent prendre agréablement le goût du plat que vous préparez avec elles.
Les palourdes peuvent être consommées crues ou cuites de différentes manières. Ils ont un bon goût salé. Cependant, la salinité est plus une sorte d'eau salée. Ils ont un goût de poisson mais ce n'est pas dégoûtant ni trop puissant. Leur texture est difficile à décrire, mais les palourdes sont moelleuses et, selon la façon dont elles sont préparées, peuvent se révéler légèrement caoutchouteuses.
Que dois-je faire avec eux?
Jinna Hatfield
La réponse simple est que vous cuisinez avec eux. Je trouve que les moules sont meilleures dans une paella, mais ma façon préférée de les avoir est dans une langoustine aux fruits de mer. Vous pouvez également faire cuire les moules à la vapeur et les manger trempées dans du beurre. Personnellement, je ne les apprécie pas autant que le beurre sur la saveur douce des moules.
Vous pouvez manger des palourdes crues, ou certaines façons de les faire cuire incluent la chaudrée de palourdes classique, frites et cuites au four. Beaucoup disent qu'il vaut mieux les avoir seuls avec uniquement du citron. Quelle que soit la façon dont vous les cuisinez, ils seront fantastiques!
Josh Stern
Beaucoup de gens ont peur d'essayer les moules et les palourdes à cause d'une légère peur des crustacés. Maintenant que vous savez à quoi vous attendre des différences entre les moules et les palourdes, vous êtes plus que prêt à profiter des délices des fruits de mer. Cependant, ils sont chers, alors je suggère de les apprécier lorsque votre famille vous offre un dîner lors de votre visite!
