Thé matcha, gâteau au matcha, choux à la crème au matcha - matcha TOUT. Ce thé vert en poudre est au cœur des cérémonies du thé chinoises et japonaises depuis le 12ème siècle, bien que les cafés de New York agissent comme si c'était une nouvelle découverte.
Attentes
En tant qu'étudiants à NYU, l'idée de ne jamais avoir eu de matcha était beaucoup pour certains à croire - après tout, c'est totalement le nouveau chai. Nous avons donc décidé de perdre notre virginité matcha et de découvrir si la dernière tendance vaut le battage médiatique, ou tout simplement le matcha-ne rien faire.
Alexandra Tringali
pouvez-vous manger de la viande le mercredi des cendres 2020
Honnêtement, nous ne savions pas à quoi nous attendre. Certaines personnes jurent que le matcha est la meilleure chose qu'elles aient jamais goûtée, et d'autres prétendent qu'il ressemble légèrement (à plus d'un titre) à l'herbe.
Nous étions curieux de voir si cette tendance était à la hauteur du battage médiatique. Pour mettre à l'épreuve la folie du matcha, nous nous sommes dirigés vers le pays de tout ce qui est vert - Cha Cha Matcha.
Premières impressions
Alexandra Tringali
Les hipsters affluent vers ce café LA-esque pour des tasses hors de prix de cette boisson verte douteuse. Nous avons senti les regards prétentieux dès que nous sommes entrés, et avons semblé se démarquer car nous étions les seuls clients payants sans cigarettes à la main, ni fausses lunettes de grand-père.
Le menu lui-même avait l'air prometteur (ils vendent réel café, donc si quelque chose, nous avons quelque chose sur quoi se rabattre!) et la sélection de produits de boulangerie avait des options attrayantes. Après avoir pris dans le décor inspiré de Hotline Bling, nous avons décidé de lui donner une chance.
Les cookies Lenny et Larry sont-ils bons pour vous
Réalité
Alexandra Tringali
Après avoir essayé un matcha latte glacé au lait d'amande et un matcha signature 'dough'ssant' (un combo beignet-croissant), nous avons décidé que cette sensation verte est à peu près un substitut d'herbe glorifié. C'était presque insipide, et alors que nous étions avertis des «tons terreux», nous ne nous attendions pas à un arrière-goût de saleté.
La pâte sucrée en elle-même n'était pas mauvaise, mais la garniture pâteuse et ressemblant au wasabi nous a laissé déconstruire la pâtisserie dans l'espoir d'éviter tout ce qui est coloré en vert.
Dernières pensées
Le matcha n'est tout simplement pas pour nous. Se promener dans le centre-ville de New York et voir d'autres personnes boire ce thé mystérieux, il semble impossible que quiconque l'apprécie réellement, alors que les gens regardent dans leur tasse avec des yeux tristes et contemplatifs, se demandant silencieusement «ai-je vraiment payé pour de l'herbe liquide?
à quel point le maïs sucré est-il mauvais pour vous
Cha Cha Matcha, d'autre part, est définitivement un lieu de rencontre esthétique et approuvé par les hipsters qui améliorera à 100% votre jeu Instagram. Malheureusement, nous attribuons à cette tendance une note solide de 2/10 et pouvons affirmer avec confiance que ce sera à la fois la première et la dernière fois que nous vivrons le matcha.
