Je ne suis certainement pas un chef. Sérieusement, j'ai brûlé un œuf une fois. Ma mère, cependant, sait cuisiner comme personne. Ses recettes sont non seulement délicieuses, mais elles me font me sentir chez moi. Alors, en tant qu’étudiante nostalgique, manquant les recettes de sa mère, j’ai décidé d’enquêter sur quelque chose de la sienne que je pourrais faire sans chichi dans les dortoirs.
Puis je me suis souvenu de l'un de mes préférés: les pâtes au fromage à la crème. C’est fromage, c’est crémeux, et c’est tellement simple et rapide que tout amateur de pâtes la trouvera délicieuse.
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Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des pâtes, du fromage à la crème et quelque chose pour mélanger le tout. Le fromage à la crème fond lorsque vous le mettez sur les pâtes chaudes, créant une sauce crémeuse et délicieuse qui prendrait autrement beaucoup plus d'ingrédients (et de temps) à préparer.
Comme ma mère a tendance à improviser quand elle cuisine, j'ai dû expérimenter un peu pour les mesures et les ingrédients. Elle utilise généralement du fromage à la crème à la ciboulette, ou une sorte d'arôme, mais j'ai utilisé plaine. Elle aime aussi ajouter des herbes fraîches comme le basilic et le thym, mais comme c'est une cuisine de dortoir et que je n'ai pas de jardin f * cking dans ma chambre, j'ai acheté des épices et des herbes séchées.
La meilleure partie de cette recette est qu'elle est facilement personnalisable: vous pouvez ajouter des épinards et des champignons pour la rendre un peu plus saine, ou autant ou aussi peu de fromage à la crème que vous le souhaitez pour contrôler le crémeux du plat. Dans l'ensemble, c'est une recette délicieuse et facile à avoir dans votre arsenal, que vous y ajoutiez un tas de choses ou que vous restiez simple. Ce sont encore des pâtes au fromage, et vous ne pouvez pas vous tromper avec ça.
Pâtes au fromage à la crème
- Temps de préparation:5 minutes
- Temps de cuisson:15 minutes
- Temps total:20 minutes
- Portions:4
- Facile
- 1 boîte de pâtes
- 1/2 tasse Fromage Frais
- 1 pincée herbes, comme l'origan ou le basilic (facultatif)
- 3-5 cuillère à soupe eau de pâtes
Ingrédients
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Étape 1
Mettez le fromage à la crème avant de commencer à cuire.
#SpoonTip: Cela lui permettra de se rapprocher de la température ambiante, ce qui le rend moins susceptible de se gripper lorsque vous le mettez plus tard sur les pâtes.
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Étape 2
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur la boîte. Cela prend généralement environ 10 minutes. Lorsque les pâtes sont presque cuites, mettez le fromage à la crème au micro-ondes pendant environ 5 secondes (encore une fois, pour éviter toute difficulté à le mélanger).
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Étape 3
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les sauf pour 3 à 5 cuillères à soupe d'eau. Mettez le fromage à la crème sur les pâtes, ajoutez l'eau et commencez à remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Étape 4
Une fois que le fromage à la crème recouvre uniformément les pâtes (il doit être fondu et non plus en morceaux), ajoutez les mélanges amusants que vous avez choisis plus tôt.
#SpoonTip: J'ai choisi l'origan, le basilic et la poudre d'ail, alors je me suis assuré lorsque j'ai ajouté ceux-ci qu'ils enrobaient uniformément les pâtes.
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Étape 5
Servez et dégustez.
Photo de Maris Rosenfeld
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