Depuis que j'ai visité le Japon pour la première fois il y a quelques années, je suis devenu accro réel Nourriture japonaise. Je voulais plus que des rouleaux de saumon teriyaki et californiens. Le problème est que la plupart des restaurants japonais de New York appartiennent à l'une des deux catégories suivantes: extrêmement inauthentiques et extraordinairement délicieux, mais chers. Comme la plupart des gens, je ne suis pas millionnaire et finis souvent par fréquenter le premier. Néanmoins, parfois, cet endroit à sushi d'apparence suspecte au coin ne le coupe plus.
Heureusement, il devient de plus en plus facile de trouver une cuisine japonaise authentique et abordable à New York, d'autant plus que de plus en plus de chaînes de restaurants japonais se développent dans toute la ville. Donc, pour ceux d'entre nous qui ne peuvent pas se permettre un voyage au Japon ou dépenser des centaines de dollars sur un seul repas, voici quelques-uns des meilleurs endroits pour trouver une cuisine japonaise de qualité à petit budget à New York.
Sushi
Ahh oui. La première chose qui nous vient immédiatement à l'esprit lorsque nous pensons à la cuisine japonaise. Malheureusement, la plupart des gens ont eu des rencontres pas si agréables avec de mauvaises versions de ce plat. Pour ma part, j'ai souffert de nombreux maux d'estomac après avoir cédé à l'attrait des sushis un peu trop bon marché.
De plus, de nombreux joints de sushi ont tendance à être un peu lourds sur les sauces épaisses et le crunch tempura. Ne vous méprenez pas, j’adore un bon rouleau croquant au thon épicé, mais ce n’est pas le plus authentique. Néanmoins, il existe des endroits où vous pouvez obtenir une version délicieuse et abordable de ce plat toujours populaire.
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Cet arceau à main sans fioritures provient des mêmes personnes que Sugarfish, le lieu de sushi très populaire de Los Angeles qui possède certains des meilleurs omakase abordables de New York. Le processus ici est assez simple. Asseyez-vous, prenez un morceau de papier et un crayon et sélectionnez un menu fixe, dont le moins cher vous offre trois rouleaux de votre choix pour seulement 13 $.
Lieu: Flatiron District
Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine de style Kyoto, en particulier les sushis pressés de style Kyoto. Venez ici pour leur déjeuner spécial, où pour seulement 12 $, vous pouvez obtenir une entrée du jour, un mini apéritif, une soupe miso, du riz et une salade. Leur dîner est plus cher, mais même ainsi, leur menu culmine à 24 $.
Lieux: Cobble Hill, Long Island City
Cafés / Boulangeries
Ces endroits sont d'excellents endroits pour acheter quelque chose d'authentique et abordable, car ils offrent généralement à la fois des pâtisseries japonaises et des plats japonais classiques.
Ce café propose une grande variété de produits alimentaires bon marché allant des produits de boulangerie de style japonais, tels que le pain au curry et les beignets mochi, aux boîtes à bento préparées en passant par le matcha soft. Ils ont deux emplacements, dont l'un est dans la librairie japonaise Kinokuniya. Cet endroit est un endroit idéal pour prendre un repas abordable à tout moment de la journée.
Lieux: Midtown East, Times Square, White Plains, Fort Lee, NJ
Pendant la journée, cet endroit est un kissaten, la version japonaise d'un café occidental, et il fonctionne comme un bar la nuit. Pendant la journée, ils font de superbes plats occidentaux à la japonaise, un style de cuisine japonaise que vous ne voyez pas souvent ici en Amérique. Mon préféré ici est leur omurice, qui est cette omelette japonaise que vous avez vue récemment sur les réseaux sociaux. Mieux encore, chaque plat ici coûte moins de 15 $.
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Emplacement: East Village
Cet endroit est spécialisé dans la cuisine de rue japonaise. Arrêtez-vous pour quelques takoyaki (boules de pâte farcies au poulpe), okonomiyaki (crêpes salées japonaises) ou yakisoba (nouilles sautées japonaises). Ou essayez les trois pour une vingtaine de dollars. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, procurez-vous leur taiyaki. Ce sont des gâteaux sucrés en forme de poisson remplis de pâte crémeuse de haricots rouges ou de la garniture plus familière de Nutella et de banane.
Emplacement: East Village
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Un café / mini-marché situé à Jackson Heights, cet endroit est un endroit idéal pour prendre une bouchée rapide. Optez pour leurs nigiri, ou boulettes de riz, en forme de cœur et remplis d'une variété de garnitures, du saumon au bacon et à l'edamame. Cependant, leur plat remarquable est les sandwichs, qui comportent des escalopes de poulet ou du bœuf avec des légumes et du fromage entre des petits pains à base de riz, le tout enveloppé d'algues. Mieux encore, tout coûte 8 $ ou moins. Aditionellement, le New York Times a récemment fait un profil sur cet endroit , vous savez donc que leur nourriture est légitime.
Emplacement: Jackson Heights
Épiceries
Personnellement, je pense que ce sont les meilleures façons de profiter de la nourriture japonaise à bon marché. Dans ces magasins, vous pouvez trouver une grande variété de plats japonais, tous relativement bon marché et de bonne qualité. Et comme avantage supplémentaire, vous pouvez acheter des collations ou des ingrédients japonais emballés au cas où vous voudriez vous essayer à la fabrication de plats japonais à la maison.
Selon son site Internet, ce magasin est la plus ancienne épicerie japonaise des États-Unis, ouverte depuis 1907. Aujourd'hui, elle compte deux avant-postes, l'un près de Grand Central et l'autre près de la station de métro 59th et Lexington. Celui près de Grand Central est un peu plus grand, avec un stand by Importation japonaise Omusubi Gonbei qui est consacré uniquement aux boulettes de riz. Prenez quelques-unes de leurs boulettes de riz ou des ramen préparés sur commande dans les avant-postes de Brooklyn Ramen dans leurs deux magasins.
Lieux: Midtown East, Upper East Side
Une autre mini chaîne d'épiceries japonaises, ce magasin propose une vaste sélection de collations japonaises, d'articles d'épicerie et de plats préparés. Leur section de plats préparés comprend tout, des boîtes à bento au curry en passant par les boulettes de riz et les mochi. Leur 41e rue est immense, avec deux niveaux, et le deuxième étage offre un coin salon pour que vous puissiez profiter de votre délicieuse cuisine japonaise fraîchement préparée.
Lieux: East Village, Soho, Midtown
Restaurants
Bien que ces restaurants ne spécifient pas dans un plat / type de plat spécifique, ils sont un bon endroit pour obtenir un délicieux aperçu de la cuisine japonaise. Les sets à ces endroits sont les choses à faire ici, car vous obtenez une quantité folle de plats délicieux de haute qualité à des prix assez décents.
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Chaîne de restaurants née au Japon, cette importation japonaise se spécialise dans la cuisine japonaise maison. Leur dîner peut coûter un peu cher, alors je recommanderais de rester ici pour le déjeuner, lorsque leurs déjeuners tournent autour de 25 $. Ce prix vous donnera un plat principal, du riz, de la soupe miso, du chawanmushi ou de la crème aux œufs cuite à la vapeur et des cornichons. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un établissement sans pourboire, le pourboire est donc inclus dans le prix.
Lieux: Times Square, Chelsea, Greenwich Village
Ce lieu de déjeuner du quartier financier propose des ramen, des sandwichs, des pâtisseries, des bols garnis de poisson cru et des boulettes de riz. Mais leur meilleure offre est leur boîte à bento, où vous pouvez choisir six de leurs plats chauds, ce qui signifie que vous pouvez essayer toutes sortes de plats, pour environ 10 $ seulement.
Emplacement: Midtown East, quartier financier
Cet izakaya, ou bar japonais, peut être niché dans le sous-sol d'un immeuble de bureaux quelconque à Midtown, mais ne vous y trompez pas. Il propose des plats vraiment délicieux. Venez ici pour le déjeuner pour essayer les menus fixes, qui vous rapportent une quantité substantielle de nourriture et s'élèvent à 23 $. La meilleure offre ici est le menu de soba, où pour 12,50 $, vous pouvez obtenir du soba avec un plat principal, comme du poisson grillé ou du chirashi (poisson cru sur du riz). Arrivez tôt, car ils ne font que 30 portions par jour.
Emplacement: Midtown East
Nouilles / Ramen
Le plus abordable des restaurants japonais, en particulier les restaurants de ramen. En fait, certains des meilleurs endroits de ramen à New York sont assez abordables. Ces endroits ont commencé à apparaître partout à New York il y a quelques années, et pour une bonne raison - les Japonais connaissent vraiment leurs nouilles.
Comme son nom l'indique, cet endroit est spécialisé dans les nouilles soba, un type de nouilles de sarrasin. Les nouilles sont accompagnées d'une sauce ou d'un bouillon. Arrivez tôt pour le spécial lève-tôt, qui vous propose un assortiment d'entrées, de tempura, un bol de nouilles soba ou udon nature, des sushis inari (caillé de haricots) et une boule de crème glacée, le tout pour seulement 22 $.
Emplacement: East Village
Cette mini-chaîne de restaurants en espèces uniquement propose des bols délicieux et copieux de ramen et de curry pour environ 10 $ par plat. Venez ici en été pour essayer leur tsukumen, leurs nouilles froides ou leurs ramen Naruto spéciaux.
Lieux: Brooklyn, Upper West Side, Upper East Side
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Cet endroit de ramen est en partie géré par l'un des chefs des meilleurs restaurants de ramen de Tokyo, vous savez donc déjà que leur nourriture sera bonne. Tout ici coûte 15 $ ou moins, et ça vaut vraiment le coup. Venez ici pour essayer le yuzu shoyu ramen, un ramen plus léger difficile à trouver ici aux États-Unis.
Ces restaurants sont parmi les meilleurs choix pour tous ceux qui souhaitent découvrir une cuisine japonaise authentique de haute qualité sans jamais quitter la ville. Néanmoins, cette liste n'offre qu'un petit aperçu des dizaines de restaurants japonais de la scène gastronomique animée de New York. J'espère que cette liste vous aidera à vous réveiller vous-même la cuisine japonaise ou, à tout le moins, à vous trouver un nouvel endroit à essayer pour le dîner.
