Je ne mange ni gluten ni produits laitiers et je ne peux pas vous dire combien de fois j'ai été interrogé à ce sujet. C’est plus ennuyeux et la chose que je veux dire à tout le monde, c’est a) pourquoi vous souciez-vous et b) voulez-vous s'il vous plait simplement descendre de mon dos pour que je puisse avoir une expérience culinaire agréable sans chier mon pantalon ?
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Je reçois beaucoup de gens sur le coup de pied sans gluten et sans produits laitiers parce qu'ils pensent que c'est plus sain. Ces gens ont tort à 100% , et je n’en fais certainement pas partie.
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Les drageons qui achètent des craquelins sans gluten n'ont probablement pas vérifié le dos de la boîte pour voir que l'ingrédient principal est la farine de riz avec un grand nombre de choses qu'ils ne peuvent pas prononcer . Sans oublier que les glucides sont probablement le double de ceux des crackers normaux.
Et ne me lance même pas sur les gens qui pensent Je suis du lait est en fait meilleur pour vous que le vrai lait car il ne contient pas de produits laitiers, même s'il contient une quantité révoltante de sucre et d'hormones.
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Ça craint que ces gens soient mal informés, mais en fin de compte, pourquoi êtes-vous si offensé par la façon dont les autres mangent? Je ne te juge pas pour être végétarien , alors pourquoi me jugez-vous pour rester à l'écart du gluten?
Ne pas manger de viande est votre choix, tout comme ne pas manger de gluten et de produits laitiers est le mien. Même manger de la malbouffe en excès, se bourrer le visage avec McDonald's et obstruer activement vos artères est également votre choix.
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Mais vraiment le «choix» est une autre partie intéressante de celui-ci. Les restaurants sont maintenant formés pour demander aux personnes ayant des restrictions alimentaires si c'est une «nécessité» ou un «choix». Ah bon? Pour les gens qui peuvent réellement manger les choses dont ils ne veulent pas, c'est un choix.
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Mais c'est aussi un choix de suivre l'aspect de la nécessité et de rester à l'écart de ce cheeseburger, car vous savez que vous serez dans la salle de bain pendant des heures après. Il y a beaucoup de gens dans le monde qui ignorent leurs intolérances parce que Ils veulent tellement cette pizza et sont prêts à souffrir pour une indulgence au fromage.
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Les gens me demandent tout le temps si je suis coeliaque ou non. Honnêtement, je n'ai jamais été testé et je ne ressens pas le besoin d'être testé. Pour moi, ce n’est pas sorcier de savoir si votre corps rejette quelque chose que vous y mettez.
Voici un petit test pour vous-même - s'il sort plus vite qu'il ne l'a été, vous ne devriez probablement pas le consommer. Je ne plaisante pas, on m'a appelé «Upchuck» de la naissance à six ans parce que mon corps ne pouvait pas manipuler les produits laitiers . Désolé c'est dégoûtant, mais votre corps est presque toujours honnête avec vous, il vous suffit de l'écouter.
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Croyez-moi, si je pouvais manger du gluten ou des produits laitiers, je le ferais totalement. Parfois j'ai tellement envie de pain que je vais Aliments entiers pour bercer une miche de ciabatta pendant quelques minutes, juste pour se rappeler à quoi elle ressemble, sent et sent.
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Les gens se fâchent irrationnellement mes restrictions alimentaires et je ne comprends vraiment pas. J'ai travaillé dans un super restaurant quand j'habitais à Chicago. Ils nous ont nourris un «dîner de famille» avant chaque service et c'était incroyable de voir les chefs cuisiner des plats qui ne figuraient pas au menu.
Et, bien sûr, j'ai été extrêmement reconnaissant qu'ils aient répondu à mes restrictions même après avoir dit à plusieurs reprises que cela ne me dérangeait pas de manger à la maison avant mon quart de travail.
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Mais un soir, le personnel est sorti prendre un verre après le service et j'ai été publiquement humilié pour manger comme je mange . Un des chefs m'a littéralement crié au visage pendant deux minutes d'affilée que mes restrictions étaient des conneries et que c'était une douleur dans son cul de me préparer des repas, avec un tas d'autres coups avilissants.
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Une autre chose qui m'a blessé est un article que j'ai vu en ligne l'autre jour et qui a refait surface à cause du procès en cours avec le producteur de lait d'amande Almond Breeze. L'article a été publié le Mère Jones il y a près d'un an et s'intitule « Lâchez le lait d'amande, vous ignorants hipsters . » Ce serait un euphémisme de dire que cela m'a énervé.
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Les gens ont leurs opinions et je peux respecter cela, mais ce que je veux dire, c'est que même si je pouvais consommer des produits laitiers et boire lait d'amande au lieu, Pourquoi est-ce que tu t'en préoccupes? Et si j'aime le goût? Bien sûr, nous savons tous que le lait d'amande Almond Breeze est principalement de l'eau et très peu d'amande car les médias ont une merde à ce sujet en ce moment .
Il est malheureux qu'il existe des marques vraiment merdiques. Mais ce n'est pas parce que j'aime le lait d'amande et que cette marque craint que vous devriez m'appeler ignorant.
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Ce type d'insultes a malheureusement été l'un des plus grands effets secondaires de la industrie alimentaire en pleine croissance , et sans aucun doute le principal instigateur de ce phénomène est les médias sociaux. Maintenant, avec Instagram, vous pouvez voir ce que les gens du monde entier mangent et les juger pour cela.
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Ne vous méprenez pas, je suis certainement un coupable de cela parfois aussi. Je suis constamment sur Instagram et je ne suis quasiment que les comptes alimentaires. Mon blog s'appelle La princesse au bacon et je ne peux pas vous dire combien de fois j'ai été tagué sur une photo aléatoire avec du bacon qui me fait arriver à une conclusion irrationnelle sur une personne que je ne connais même pas.
Même moi, j'ai besoin de me dire de revenir en arrière parfois.
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Ils disent qu’une image vaut mille mots, mais je suis vraiment prêt à ce que les gens arrêtent de se lire dans leurs habitudes alimentaires. Arrêtez de demander au fille maigre tenant un beignet quel est son plan d'entraînement. Arrêtez de supposer que la fille bien roulée mange des hamburgers au fromage et s'assoit sur son cul toute la journée.
Arrêtez de faire des Reese, des Oreo, du beurre de cacahuète, des peluches de guimauve, du fromage grillé, du bacon, du bacon frit à volonté avec une cerise sur le dessus parce que vous pensez que les gens vont passer du jambon à votre création.
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Et pour l'amour de Dieu, arrêtez de me donner de la merde pour ne pas manger de gluten ou de produits laitiers.
