Les restaurants rapides et décontractés ont récemment pris d'assaut la scène culinaire de DC. Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas le concept de fast-food, pensez-y comme entre un restaurant assis et un lieu de restauration rapide. Ce n'est pas un service complet avec un serveur ou une serveuse, mais toujours un cran au-dessus de la restauration rapide en termes de qualité des ingrédients, de complexité des saveurs et d'ambiance. Ce guide vous aidera à trouver le meilleur des meilleurs en matière de DC fast casual.
Les points sains:
1. Sweetgreen
Fondée par trois étudiants de l'Université de Georgetown en 2007, Sweetgreen est devenue l'une des meilleures chaînes de salades du pays. Sweetgreen se concentre sur la fourniture de repas frais et sains aux gens, avec les favoris des fans, notamment le Harvest Bowl avec riz, chou frisé râpé, pommes, patates douces, poulet rôti, fromage de chèvre et amandes grillées, et la salade Guacamole Greens, qui comprend du mesclun et de l'avocat. , oignon rouge, tomate, croustilles tortilla et une giclée de citron vert frais.
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La société s'est assurée d'avoir un impact positif sur la grande communauté de DC en enseignant une alimentation saine dans les écoles élémentaires et en organisant une variété de festivals de musique et bloquer les parties .
2. Steak de boeuf
Ironiquement, le restaurant de la superstar culinaire internationale José Andrés, Beefsteak, se concentre uniquement sur les légumes (il porte en fait le nom de tomates Beefsteak, pas la viande d'une vache). Ce système de commande en ligne est équipé de vaporisateurs flash spécialement conçus et d'options à profusion.
Mon préféré est le Kimchi-Wa, qui comprend du riz, des patates douces, des carottes, du chou et des edamames, et est garni de sauce au yogourt à l'ail, aux oignons verts, aux graines de sésame, au kimchi et à la vinaigrette soja-gingembre. Manger vos légumes n'a jamais été aussi amusant et savoureux!
3. La petite betterave
Non seulement The Little Beet propose de délicieuses options, mais son menu est incroyablement accommodant pour ceux qui sont sans produits laitiers, sans soja, sans gluten, sans noix, végétariens ou végétaliens. Choisissez entre un bol de légumes verts ou de céréales, remplissez-le de légumes rôtis ou crus et ajoutez une sauce et des protéines de votre choix. Si vous recherchez un déjeuner ou un dîner nourrissant, The Little Beet est l'endroit idéal.
Quatre. Fruitif
Si vous aimez manger sainement, jetez un œil au Fruitive, le tout premier restaurant décontracté rapide certifié biologique. Des toasts à l'avocat, des bols «superberry», des tacos à base de chou vert, des gaufres garnies de fruits et du café froid ne sont que quelques-unes des spécialités servies. Non seulement la nourriture de Fruitive est super saine, mais elle est aussi incroyablement #Instaworthy.
5. Chop't
Ce joint de salade a été créé à Manhattan, mais s'est répandu comme une traînée de poudre, et pour des raisons tout à fait valables. Chop't se targue d'être une `` entreprise de salades créatives '' et propose une gamme d'ingrédients internationaux savoureux et de profils de saveurs. Chaque mois, l'entreprise choisit un endroit différent pour être la vedette de trois salades spéciales «destination». Comme le nom de Chop't l'indique, tous les ingrédients sont hachés pour faire une salade hachée arrosée de vinaigrette - une petite étape supplémentaire, mais cruciale pour des salades au goût incroyable.
6. Honeygrow
Cette chaîne de sauté et de salade personnalisable née à Philly a fait son chemin dans la région de DC et est à la hauteur du battage médiatique. Les clients passent leurs commandes entièrement via un système d'écran tactile numérique facile à utiliser et peuvent choisir des options de menu prédéfinies ou concevoir leur propre repas. Pour un dessert sain, Honeygrow propose des `` barres de miel '' composées de trois types de fruits, un filet de miel local, des copeaux de noix de coco, du chocolat noir, du granola et une cuillerée de crème fouettée. Miam!
7. HipCityVeg
Quand beaucoup de gens entendent l'expression `` restaurant végétalien '', ils frémissent et imaginent un seul morceau de tofu caoutchouteux déposé sur une assiette. Heureusement pour nous tous, HipCityVeg s'est donné pour mission de rendre les aliments végétaliens aussi bons que les plats à base de viande. Avec des options de menu inspirées de la restauration rapide comme les hamburgers aux champignons portabella grillés, les `` pépites d'or '' à base de céréales biologiques et les nouilles udon (photo ci-dessus), c'est un endroit idéal pour le déjeuner ou le dîner.
8. Marché moderne
Le bonheur rencontre la salubrité au Modern Market, qui a été lancé à Boulder, au Colorado, mais s'est étendu à d'autres régions du pays. Modern Market se spécialise dans les repas d'origine durable qui sont relativement sains (la pizza est la plus grande exception). Parmi les plats préférés des clients, citons la salade de noix de coco thaïlandaise, le bol de saumon au curry, la pizza aux champignons cremini et au chou frisé et l'assiette de steak maison (tous photographiés ci-dessus).
Les spots Taco:
1. District Taco
Il n'y a pas beaucoup de magasins de tacos dans lesquels vous pouvez manger les trois repas de votre journée, mais District Taco sert des tacos pour le petit-déjeuner ainsi que les tacos, burritos, quesadillas et nachos habituels. Si vous recherchez de la chaleur, le bar à salsa est bien approvisionné avec des salsas douces à sauvages et des sauces piquantes. District Taco compte actuellement 11 emplacements à Washington DC, au Maryland et en Virginie et a récemment été étendu à la Pennsylvanie.
2. Taco au poisson
Avec trois emplacements dans la banlieue voisine du Maryland, Fish Taco est aussi rapide que délicieux. Tout sur le menu est une victoire, mais personnellement, je préfère le bol de riz aux crevettes ancho avec du maïs grillé, du pico de gallo, des haricots et une délicieuse sauce chili lime. Pour tous ceux qui ont plus de 21 ans, il y a des margaritas surgelées rafraîchissantes à déguster.
3. Chaia
Si vous avez du mal à choisir entre vous adonner aux tacos ou vous en tenir à votre plan de manger sainement, alors les tacos à base de plantes de Chaia sont faits pour vous. Avec une approche `` de la ferme au taco '', Chaia met en lumière les légumes comme les champignons, le chou frisé, les betteraves et la courge musquée.
Quatre. Chipotle
Probablement l'un des établissements rapides et décontractés les plus connus, Chipotle a rendu le style de commande en ligne incroyablement populaire. Chipotle propose des tacos, des burritos, des bols à burrito et plus encore et est considéré par beaucoup comme un classique éprouvé. Malheureusement, comme la plupart d'entre nous le savent déjà, le superbe guac de Chipotle coûte un supplément.
5. Tortilla californienne
Basée à Rockville, Maryland, California Tortilla est dans le jeu des tacos depuis plus de 20 ans. Surnommée Cal Tort par ses fans, la chaîne offre une touche funky à la nourriture rapide et décontractée de style mexicain. Les fonctionnalités amusantes incluent un mur de sauce piquante, la `` roue de burrito du prix mystère du lundi soir '', un bulletin mensuel hilarant `` Taco Talk '' et des cadeaux gratuits certains jours fériés (pensez chips et queso le jour de l'impôt et Pop Tarts le jour de la tarte pop gratuite) .
Les spots de fusion asiatique:
1. Buredo
Pour tous les fanatiques de sushi de la maison, Buredo est l'endroit qu'il vous faut. La société fabrique des rouleaux de sushi portables de la taille d'un burrito en utilisant des ingrédients entièrement naturels. Mon préféré est le Hanzo Roll avec du thon albacore, de l'avocat, du concombre, du fenouil mariné, de la roquette, des croquants tempura et de l'aïoli au citron. Vous ne vibrez pas avec le riz et les algues? N'hésitez pas à commander n'importe quelle option sous forme de salade à la place.
2. Takorea n
Michael Lenard, originaire de DC, a commencé avec une fourgonnette Ford de 1985 devenue un camion de restauration et un rêve de fournir des saveurs fraîches et audacieuses à la communauté de DC. Maintenant, Takorean a quatre endroits fixes dans la ville et sert d'incroyables tacos d'influence coréenne. Personnalisez vos tacos ou bols avec des ingrédients d'inspiration coréenne tels que le kimchi (chou mariné épicé), le daikon mariné, l'œuf poché et les graines de sésame ou avec des garnitures plus d'inspiration mexicaine telles que le guacamole assaisonné de gingembre, de salsa roja et de crème au citron vert.
3. Pow Pow
Pow Pow se spécialise dans les beaux bols d'inspiration asiatique pour les amateurs de viande et les végétariens. Choisissez parmi des options portant des noms tels que Natalie Porkman, Yoga Dragon et Tokyo Roboto. Pow Pow sert également des frites de chariot, qui se composent de frites garnies de kimchi, de cheddar fondu, de mayonnaise épicée et de «k-town ketchup». Vous ne pouvez pas me voir, mais j'ai l'eau à la bouche pendant que je tape ceci.
4. Bibibop
Bibibop, une chaîne originaire de Columbus, Ohio, propose une version rapide et décontractée du plat coréen bibimbap (se traduisant en anglais par `` riz mixte ''). Les clients peuvent sélectionner chaque grain, viande, garniture et sauce qui entre dans leur bol. Bibibop se concentre sur ce qu'ils appellent «bien b-ing» et propose des légumes frais et du riz noir - un riz de couleur foncée qui contient plus d'antioxydants que les myrtilles. Comme autre avantage, il y a de la soupe miso gratuite pour tous les clients.
5. Zen Taco
Zen Taco est un autre endroit merveilleux qui marie les saveurs asiatiques et mexicaines. Zen Taco propose une large et unique variété de garnitures, y compris (mais sans s'y limiter) la salsa à l'ananas, la salade de cactus, la sauce barbecue coréenne et les légumes marinés. Il y a une multitude de récipients pour ces ingrédients savoureux dans votre bouche, tels que des tacos, des nouilles, des petits pains asiatiques (photo ci-dessus), des bols de riz, de la salade et des nachos. Zen Taco possède également un établissement à service complet à New York ainsi qu'un autre endroit rapide et décontracté à Charlotte, en Caroline du Nord.
6. SeoulSpice
Seoul Spice se décrit comme une «nourriture réconfortante coréenne». Choisissez entre un bol de riz, un Korrito (un burrito à sushi à la coréenne), des tacos de rue ou une salade, et ajoutez des ingrédients coréens classiques tels que le bulgogi de bœuf (faux-filet tranché), le kimchi, le radis coréen et l'huile de sésame. Si vous voulez un peu d'action #yolkporn, garnissez votre bol d'un œuf poché mariné dans une base de soya sucré.
Les spots Poke:
1. Poke Papa
Les bols à poke, composés de poisson cru et de diverses garnitures sur du riz, font fureur ces jours-ci. Poke Papa a ouvert ses portes l'année dernière et les gens de DC le creusent depuis. Vous pouvez obtenir un bol poke prédéfini tel que le bol Onolicious rempli de thon Ahi, d'algues hijiki, de racine de lotus, de gingembre, de sésame, d'échalote et d'oignon, ou créer votre propre bol.
2. Poke Honeyfish
Le prochain arrêt du train de poke est Honeyfish. Cette entreprise de la côte ouest est venue à travers le pays pour apporter une touche personnelle aux habitants de DC, du Maryland et du Rhode Island. L'une de mes choses préférées à propos de Honeyfish est leur large éventail de sauces à arroser sur votre poke, y compris la sauce à l'anguille et la mangue habanero.
3. Poki DC
Bien qu'il ait une orthographe non authentique dans son nom, le poke de Poki DC est légitime. Il existe sept types de protéines, 17 garnitures différentes, six types de «croquant» pour garnir votre bol et sept sauces, laissant aux clients un nombre incalculable d'options. Vous cherchez une alternative au riz? Poki DC propose des nouilles aux courgettes, un mélange de laitue et du riz brun au quinoa.
Les spots d'inspiration méditerranéenne:
1. Cava
Laissez-moi vous dire les gars, Cava est SO. BON. La chaîne permet de créer des bols à grains, des pitas et des salades personnalisables et est facilement l'un des endroits les plus réussis (et mon préféré) pour décorer la région de DC. Les possibilités sont vraiment infinies avec une multitude de tartinades, de protéines et de garnitures. Cava vend également ses pâtes à tartiner bien-aimées, telles que le houmous, le tzatziki et la `` feta folle '', dans les épiceries et fournit des recettes à utiliser sur leur site Web.
2. Shouk
Si vous ne pouvez pas vous rendre en Israël (ou plus important encore sur la scène gastronomique israélienne) de si tôt, Shouk est la meilleure chose à faire. Certaines options de menu populaires incluent le bol de haricots noirs avec patate douce, poivron rouge, tomate, roquette et harissa épicée, et le Shouk Burger avec tomate rôtie, navet mariné, roquette, oignon grillé et tahini servi dans un pita. Shouk vous laissera, eh bien, secoué.
3. Faire pivoter
Roti est fier d'apporter le régime méditerranéen classique, rempli de légumes, de viandes maigres, d'huile d'olive et de céréales nutritives, dans divers États des États-Unis. La société est également très soucieuse de la transparence, avec un site Web équipé d'un calculateur nutritionnel et des descriptions de chaque garniture, protéine et sauce ainsi que de sa source. Astuce: si vous commandez une salade, vous pouvez y ajouter des garnitures illimitées.
4. Amsterdam Falafelshop
Les falafels, boulettes de pois chiches frites, sont l'un des aliments les plus savoureux du jeu. Inspirée des boutiques de falafels qui bordent les rues d'Amsterdam, cette société basée à Washington a également des spots à Boston et Miami. Les clients peuvent choisir entre trois ou cinq boules de falafel dans un pita ou un bol et ajouter jusqu'à 22 garnitures. Je suis prêt à donner un prix à la personne qui peut mettre le plus de garnitures dans son sandwich pita sans qu'il ne s'effondre. Jeu sur.
5. La cuisine de Zoë
Avec 10 emplacements juste à l'extérieur de DC dans le Maryland et en Virginie, et des emplacements dans tout le pays, Zoë's Kitchen est un favori des fans en matière de cuisine méditerranéenne facile à commander au comptoir. Les brochettes, les sandwichs pita, les bols à céréales et les soupes ne sont que quelques-unes des options offertes aux clients. Zoë's Kitchen propose également des forfaits pour le dîner en famille qui comprennent une entrée, deux accompagnements frais, une salade grecque, du houmous et du pita pour le plaisir de toute votre équipe.
6. Mezeh
Un autre point chaud méditerranéen du Maryland et de la Virginie, Mezeh se targue d'être «frais, audacieux et naturel». Il s'agit d'une autre entreprise qui se concentre sur les repas personnalisables et sur commande. Choisissez un pita ou un bol de riz comme base, puis devenez fou avec des garnitures uniques telles que le couscous, les aubergines caramélisées, les carottes marinées, les légumes marinés au balsamique et le houmous à la coriandre (houmous normal et épicé sont également disponibles pour tous les haters de coriandre) .
Les pizzas, hamburgers, sandwichs, etc.
1. et Pizza
& Pizza permet aux clients d'avoir une attitude à ma façon quand il s'agit de pizza. Choisissez votre pâte, votre sauce et votre fromage, puis ajoutez des garnitures gastronomiques telles que du fromage de chèvre, du miel infusé au piment, de la confiture d'oignon doux et des pois chiches épicés ou ajoutez des ingrédients de base tels que le pepperoni, les champignons et l'ananas. 10/10 recommanderais.
2. Good Stuff Eatery
Dirigé par Spike Mendelsohn, candidat de Top Chef Saison 4 et sa famille, Good Stuff Eatery propose des hamburgers simples et artisanaux aux noms accrocheurs tels que Prez Obama Burger et Big Stuff Bacon Meltdown. Si vous passez par ce fantastique établissement de hamburgers, vous devez également absolument vous faire un shake. Je recommanderais le Toasted Marshmallow ou Milky Way Malt. Si vous êtes à l'emplacement de Capitol Hill, consultez Mendelsohn's pizzeria la porte à côté.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet est un sandwich né à Washington, mais il rend hommage à Philadelphie avec des cheesesteaks et des sandwichs nommés d'après les rues classiques de Philly. Certains favoris incluent Benjamin Franklin, une escalope de poulet avec marina, provolone et basilic frais, Federal - salami, capicola piquante, jambon, pepperoni, vinaigrette aux tomates piquantes, mozzarella, tomate et oignon, et un Cumberland avec beignets de pois chiches, concombres, piments bananes , herbes, oignons marinés, tomates et vinaigrette tahini à l'ail rôti.
4. Homard de Luke
Luke's Lobster se spécialise, vous l'avez deviné, dans le homard. Arrêtez-vous pour une pause déjeuner boujee avec des rouleaux de homard, de crabe et de crevettes, du macaroni au homard, de la bisque de homard et une salade garnie d'une queue de homard. Luke's se soucie également de la durabilité de ses fruits de mer et s'est associé avec La Fondation Océan afin de financer et de promouvoir des activités qui soutiennent les communautés côtières. Cour licenciée, amenez les homards dansants!
5. Shake Shack
Un favori de Big Apple a fait son chemin vers la capitale nationale. Cette sensation internationale sert des hamburgers, des galettes de poulet, des hot-dogs et des frites au fromage. Si vous êtes vraiment d'humeur à vous faire plaisir, procurez-vous une crème glacée en béton, à la vanille épaisse ou au chocolat mélangée à des mélanges.
est-ce que la limonade de ménage minute est bonne pour vous
6. Farmbird
Pourquoi le poulet at-il traversé la route? Pour faire partie d'un plateau, d'une salade ou d'un sandwich de Farmbird. Les clients qui commandent un plateau peuvent choisir entre du poulet ou du tofu avec une sauce savoureuse de leur choix et le choix de macaroni au fromage, de bok choy rôti, de concombres au chili lime, de patates douces rôties ou d'une salade d'avocat et de pois chiches en accompagnement. Bird est définitivement le mot ici.
Les spots indiens:
1. Merzi
Si Chipotle avait un cousin indien, ce serait Merzi. Construisez votre propre bol de naan ou de riz rempli d'ingrédients tels que le chou-fleur au curry, les pommes de terre, le paneer (une variété de fromage indien), le chutney de mangue, l'agneau et la sauce tikki masala. Pendant que vous y êtes, dégustez du lassi à la mangue, une boisson indienne incroyablement populaire semblable à un smoothie.
2. Goût
Rasa n'a ouvert que l'hiver dernier, mais a déjà gagné un énorme succès. Vous pouvez créer votre propre bol ou en choisir un préréglé, comme le bol de cuisson maison rempli de crevettes, de sauce chili au tamarin, de nouilles de riz, de haricots verts, de sauce à la mangue, de poudre de noix de coco, de chips de lentilles, de chutney de gingembre et de mangue-noix de coco yaourt. Rasa propose également de jeunes noix de coco fraîches à boire et kulfi pop. Si vous n'êtes pas déjà assez tenté de vous arrêter, Rasa est l'un des restaurants les plus colorés et les plus esthétiques que j'aie jamais vus. 10/10 décoration intérieure et 11/10 mange.
Vous avez encore faim? Montez à bord du métro et prenez l'une de ces savoureuses bouchées rapides et décontractées.
