Au cours de votre vie, vous avez probablement vu des gens manger la pelure de certains fruits et légumes et le trouver tout simplement faux et même blasphématoire, mais que se passerait-il si je vous disais qu'ils font réellement la bonne chose?
Manger des pelures de fruits et de légumes ouvre tout un monde de fibres et de nutriments dont la plupart des gens n'ont jamais entendu parler. En mangeant la peau, vous réduisez le gaspillage alimentaire et ajoutez plus de nutriments à votre alimentation.
#SpoonTip: Bien que toutes ces pelures soient comestibles, assurez-vous de rechercher des produits de source biologique qui ne sont pas affectés par les pesticides et autres produits chimiques.
1. Poignée
Je mange toujours les pelures de mangues et chaque fois que quelqu'un essaie de me poser des questions, je leur dis simplement comment les pelures de mangue sont vraiment bonnes pour vous.
Les écorces de mangue contiennent vitamine A, vitamine C, fibres et phytonutriments . La vitamine A est importante pour un système immunitaire sain et la vitamine C aide à la réparation des plaies. Les peelings contiennent également du fer et sont riches en antioxydants. La fibre aide à mobiliser le système digestif et à maintenir la régularité des selles. Les phytonutriments abaissent le cholestérol et réduisent le risque de cancer. Une bonne affaire quand tout ce que vous avez à faire est de manger la peau.
2. Patate douce
En mangeant la peau de votre patate douce, vous ajoutez instantanément d'excellentes sources de nutriments à votre alimentation, telles que fibres, bêta-carotène, vitamine C, vitamine E, acide folique, potassium et fer. Les patates douces contiennent une telle richesse en saveur qu'il faut juste du temps pour enlever la peau quand il y a tant d'avantages à la laisser en place.
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Le bêta-carotène présent dans la peau est un antioxydant qui est converti en vitamine A dans le corps. Cette conversion aide à améliorer la vue et à construire un système immunitaire sain. La peau contient un niveau élevé de 542 milligrammes de potassium et également une excellente source de fer. Les vitamines C et E sont des antioxydants qui protègent de nombreuses maladies en améliorant le système immunitaire.
3. Concombre
La prochaine fois que vous mangez un concombre, au lieu de prendre le temps de le peler et d'avoir toutes ces bandes vertes, ne vous inquiétez même pas. En ne les pelant pas, il fait gagner du temps et peut donner des avantages tels qu'une augmentation de la vitamine K, du potassium, des fibres et en plus de sa faible teneur en calories.
Vitamine K active les protéines de votre corps pour le maintien sain des os, la croissance cellulaire et contribue à la formation de caillots sanguins. Les pelures sont également remplies de fibres insolubles qui aident le système digestif. Avoir un concombre non pelé peut également apporter une conscience libre de culpabilité car il est sain et vous aide à viser vos objectifs de remise en forme.
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4. Orange
Ces agrumes offrent plus d'avantages lorsqu'ils sont consommés avec la peau. Il existe même un moyen pour ces pelures d'orange d'aider les poumons en se nettoyant. Les écorces d'orange ont antioxydants puissants, composés naturels de suppression de l'histamine et flavonones.
Ces composés supprimant l'histamine peuvent aider les personnes allergiques. La croûte contient également de la vitamine C, de la vitamine A, des enzymes, des fibres et de la pectine. Un moyen naturel de renforcer le système immunitaire consiste simplement à manger l'orange avec la peau. Bien que ce ne soit pas du goût de tout le monde, il existe un moyen d'ajouter la peau dans les smoothies ou de l'incorporer dans d'autres recettes.
5. Citron
Quand la vie vous donne des citrons ... vous buvez la limonade mais vous mangez aussi les écorces. Cet agrume sucré et aromatique apporte également une gamme d'avantages tels que le calcium, le potassium et la vitamine C.En mangeant du zeste de citron, vous pouvez également réduire le taux de cholestérol, lutter contre le cancer, améliorer la santé des os et améliorer la santé bucco-dentaire .
Les peelings sont capables de réduire le cholestérol LDL des flavonoïdes polyphénols. La vitamine C aide à dégager les vaisseaux sanguins et à réduire le risque de maladie cardiaque. Le zeste de citron contient du limonène et du salvestrol Q40 qui combattent les cellules cancéreuses. Le calcium que contient le peeling contribue à améliorer la santé des os et à prévenir l'arthrose, les fractures osseuses et l'ostéoporose. La richesse en vitamine C prévient les problèmes dentaires et améliore la santé bucco-dentaire.
6. Pomme de terre
Croyez-le ou non, les peaux de pommes de terre contribuent en fait à votre apport quotidien en légumes. Les peaux elles-mêmes contiennent du potassium, du fer et de la niacine. Le potassium aide à alimenter votre métabolisme et même à aider vos cellules à générer de l'énergie utilisable à partir des aliments que vous mangez. Selon le Institut Linus Pauling , une portion de quatre peaux de pommes de terre contient 628 milligrammes de potassium ou 13% de l'apport quotidien recommandé.
Le fer contenu dans ces pelures de pommes de terre aide à soutenir la fonction des globules rouges, ce qui est vital pour le transport de l'oxygène dans tout le corps. En mangeant les peaux de pommes de terre, vous augmentez votre apport en fer. La niacine, alias vitamine B-3, aide à décomposer les nutriments pour le carburant.
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Bien que les peaux de pommes de terre présentent des avantages, essayez d'éviter la version des restaurants d'une version riche en matières grasses et en sodium des peaux de pommes de terre. En mangeant la pomme de terre avec la peau ou en créant une version faible en gras de la peau de pomme de terre farcie, vous pouvez profiter d'un repas sain sans culpabilité.
7. Kiwi
Malgré sa peau inaccessible, les pelures de kiwi sont en fait comestibles. Maintenant, écoutez-moi, les peaux de kiwi contiennent une forte concentration de fibres, acide folique et vitamine E. La fibre dans le kiwi est liée à un risque plus faible de maladie cardiaque, de cancer et de diabète. Le flottement est important pour la croissance et la division des cellules. La vitamine E est une vitamine liposoluble qui possède des propriétés antioxydantes.
La consommation de pelures de kiwi augmente de 50% de fibres, 32% de folate et 34% de vitamine par rapport à la simple prise de la chair de kiwi.
8. Aubergine
Lorsque vous cherchez à manger la peau d'une aubergine, assurez-vous que c'est une aubergine plus jeune car elle n'est pas aussi amère qu'une aubergine plus âgée. Ce sont l'une des circonstances dans lesquelles les produits plus jeunes sont meilleurs.
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Les pelures d'aubergine contiennent un concentration élevée de fibres et il est également faible en calories. En mangeant les pelures, vous pouvez gagner plus de fibres qui facilitent les mouvements de l'intestin et vous pouvez également gagner du temps pour les éplucher.
9. Banane
Manger une peau de banane pourrait ressentir faux, mais c'est en fait tellement vrai. Alors que les bananes sont sucrées et délicieuses dans les smoothies, la peau est amère, fibreuse et assez épaisse mais toujours pleine de nutriments. Ses avantages nutritionnels sont une augmentation de votre fibres quotidiennes, vitamine C, vitamine B-6, vitamine B12, potassium et magnésium .
Avoir une augmentation des fibres aide à la digestion et à réduire le risque de diabète. La vitamine C est importante pour le système immunitaire, la vitamine B-6 aide le corps à convertir les aliments en énergie. Le potassium développe des cellules et des tissus dans tout le corps et le magnésium aide à la production d'énergie du corps et à des niveaux réguliers de tension artérielle.
Au lieu de simplement jeter les pelures et de contribuer à la quantité de déchets organiques dans les décharges, vous pouvez les mélanger dans des smoothies, les faire frire, les cuire ou les faire bouillir. Cela rend la peau plus douce et plus facile à mâcher.
10. Pastèque
L'écorce d'une pastèque, est sûre à manger . Là, je l'ai dit. Ses avantages étonnants rendent l'idée de manger la croûte, moins effrayante. La croûte contient des concentrations élevées de Vitamine C, vitamine A, vitamine B6, potassium et zinc.
Le zeste de pastèque peut aussi améliorer les soins de la peau, renforcer le système immunitaire, abaisser la tension artérielle, aider à perdre du poids et même aider à avoir une grossesse en toute sécurité .
Le lycopène et d'autres flavonoïdes présents dans la croûte aident à minimiser les rides, les imperfections et les taches de vieillesse. Le niveau élevé de potassium réduit le risque de crises cardiaques et de maladies cardiaques. La vitamine C d'une portion de couenne aide à stimuler la production de globules blancs pour lutter contre une infection dans le corps. Cette collation faible en calories peut aider à perdre du poids en étant dense en fibres et en aidant au métabolisme tout en vous rassasiant. Les sucres naturels présents dans la peau aident à soulager les nausées matinales et les gonflements constatés pendant la grossesse.
Les écorces de pastèque peuvent être mélangées à des smoothies, transformées en confiture ou même coupées en salades pour un apport plus élevé en fibres.
