Le mode de vie végétalien, bien que plus largement accepté de nos jours, obtient souvent une mauvaise réputation parce qu'il est trop restrictif, trop difficile ou inutile. Mais le plus souvent, les gens ont juste besoin d'aide pour comprendre ce que c'est et ce qu'il faut pour passer à un régime à base de plantes. La vie à l'université peut être plus difficile lorsque vous essayez de devenir végétalien, mais c'est tout à fait faisable, et vous serez fier de vous une fois que vous l'aurez fait. Voici 13 choses à faire et à savoir avant de devenir végétalien, tout en faisant face aux difficultés de l'université.
Netflix et Chill (avec quelques documentaires)
Leilani Gaugin-Rosenthal
Installez-vous confortablement sur le canapé et préparez-vous pour une expérience révélatrice. Netflix propose de nombreux documentaires alimentaires différents avec des approches différentes: environnement, santé, cruauté envers les animaux, etc. Des documents comme «Qu'est-ce que la santé?» «Food Inc», «Vegucated», «Cowspiracy» et «Earthlings» sont bons pour les débutants car ils analysent vraiment les principales raisons du véganisme.
Abandonnez les stéréotypes
Andrea Leelike
Les végétaliens sont bizarres. Les végétaliens sont des hippies. Les végétaliens ne mangent pas de plats incroyablement délicieux. Les végétaliens ne peuvent pas obtenir six packs. Les végétaliens ne consomment pas assez de protéines. Les végétaliens passent à côté de la seule chose qui compte dans la vie, c'est le bacon. Le végétalien est ennuyeux.
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Si vous ne le saviez pas déjà, être végétalien est en fait vraiment amusant et excitant et vous permet d'explorer des aliments nouveaux et créatifs. Essayez-le et encouragez vos amis à le faire avant de porter un jugement.
Faites des pas de bébé
Jocelyn Hsu
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Tout le monde ne peut pas devenir végétalien du jour au lendemain, et honnêtement, je ne l’ai pas fait non plus. Cela peut être une transition difficile, alors allez-y doucement. Commencez par couper la viande rouge, puis essayez de devenir végétarien. Réduisez éventuellement votre consommation de produits laitiers, et bientôt, vous serez un végétalien à part entière. Voyez, ce n'était pas si mal.
Essayez les substituts végétaliens
Leilani Gaugin-Rosenthal
Bien qu'il soit idéal du point de vue de la santé de s'en tenir aux ingrédients naturels, il existe des tonnes de substituts végétaliens relativement sains, du beurre au poulet en passant par le fromage. Le tempeh et le tofu sont d'excellentes sources de protéines et sont des ingrédients très polyvalents, et les laits à base de plantes sont définitivement un aliment de base. Oh, et oui, le bacon végétalien est une chose.
Trouvez des recettes amusantes.
Kendra Valkema
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Naviguez sur les interwebs pour découvrir de nouvelles recettes sympas pour vous motiver à devenir végétalien. L'Internet a à peu près tout (jetez un coup d'œil à une cuillère!) - des barres chocolatées aux petits gâteaux fous aux «hamburgers» chargés et aux délicieux bols végétariens. La meilleure partie est qu'une fois que vous vous êtes familiarisé avec vos compétences en cuisine végétalienne, vous pouvez improviser et inventer vos propres recettes.
Faites le plein de collations santé
Salle Lindsey
Les collations adaptées aux dortoirs comprennent les carottes et le houmous, les craquelins de lin, les beurres de noix, les pommes et les bananes, le thé, le pain et le pudding de chia, pour n'en nommer que quelques-uns. Assurez-vous simplement de vérifier les ingrédients avant d'acheter des choses. Une bonne règle de base: plus la liste des ingrédients est longue, plus le produit est susceptible d'être fortement transformé, ce qui n'est pas idéal. En outre, il pourrait y avoir des produits animaux cachés dans cette longue liste.
N'oubliez pas vos protéines
Leilani Gaugin-Rosenthal
Les protéines sont importantes pour votre santé. Les végétaliens consomment beaucoup de protéines dans les céréales, les haricots, les noix et les légumes, le tofu et le tempeh. Si vous êtes un athlète soucieux de développer vos muscles et votre endurance, vous voudrez peut-être envisager une poudre de protéine végétale crue.
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Sachez que le bar à salade est votre ami
Julia Gilman
Les salades n'ont pas à être ennuyeuses. Empilez sur les garnitures, plus on est de fous. Ajoutez une vinaigrette kickass ou, si votre salle à manger n'a pas de vinaigrette végétalienne, faites preuve de créativité et fabriquez la vôtre en utilisant de l'huile d'olive, du vinaigre et de la sriracha, ou du beurre d'arachide pour une touche d'inspiration thaïlandaise.
Utiliser la vitamine B12
Modes Alyssa
La vitamine B12 est une vitamine essentielle et se trouve principalement naturellement dans la viande. Mais cela ne signifie pas que les végétaliens ne peuvent pas obtenir les vitamines dont ils ont besoin - il suffit de prendre un supplément quotidien et vous êtes prêt à partir.
N'oubliez pas de prendre un dessert
Becky Hughes
Brownies, biscuits, gâteaux, tartes, chocolat, beignets - tous les desserts auxquels vous pourriez penser, les végétaliens en ont. Et ils ont un goût incroyable. Aussi, ayez une réserve secrète de chocolat noir végétalien ou de crème glacée dans votre dortoir pour ces nuits tardives et cette dent sucrée qui fait rage. Et tant que vous y êtes, autant essayer cecirecette épique de pain aux bananes végétalien.
Trouvez des restaurants végétaliens près de chez vous
Leilani Gaugin-Rosenthal
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Ceux-ci deviendront vos endroits incontournables pour manger. Ils seront si bons que vous voudrez emmener vos amis, votre famille, vos rendez-vous (essentiellement tout le monde) et leur donner un avant-goût de ce que c'est vraiment d'être végétalien - totalement PAS ennuyeux.
N'ayez pas peur de sortir dîner dans des endroits non végétaliens
Leilani Gaugin Rosenthal
S'il s'agit d'un potluck, apportez votre propre plat végétalien pour que tout le monde puisse l'essayer. Si vous sortez dans un restaurant, vérifiez auprès du serveur s'il existe des options végétaliennes. Vous pouvez également manger avant, mais si vous ne voulez pas paraître impoli, vous pouvez toujours faire une exception. Être végétalien, ce n'est pas être parfait, vous pouvez parfois contourner les règles.
Ne vous découragez pas, cela prend du temps
Leilani Gaugin-Rosenthal
Vous rencontrerez des bosses sur la route. Comme vous n'aurez probablement pas l'habitude de manger autant de fruits et de légumes, vos papilles devront donc s'adapter. Cela peut prendre de quelques semaines à quelques mois pour s'y habituer. Vous pouvez aussi avoir des envies folles au début, mais elles finiront par disparaître et vous ne manquerez aucun de ces produits d'origine animale. N'oubliez pas que, quelle que soit la raison pour laquelle vous décidez (ou avez décidé) de devenir végétalien, cela en vaudra la peine.
