Sans gluten est toute la rage de nos jours, mais j'en étais conscient bien avant que la mode ne commence. Mon cousin a un réel allergie au gluten Ainsi, chaque fois qu'elle lui rendait visite, nous essayions de répondre à ses besoins, en préparant des aliments à la fois sans gluten, sains et délicieux. De nombreux Recettes asiatiques demander farine de riz (car le riz est une grande base du régime asiatique), et j'ai pensé que ces crêpes seraient le début parfait pour n'importe quel matin. Ces crêpes sont simples pour vous faire préparer les ingrédients la veille, et le matin, il ne vous reste plus qu'à les faire cuire! Vous aurez du mal à vous arrêter après une seule crêpe, et ce n’est pas grave. Mangez!
Moyen
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes (sans compter la réfrigération pendant la nuit)
Portions: 3
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Ingrédients:
3 oeufs
1 tasse de farine de riz
1/2 tasse de lait de soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
Instructions:
1. Séparez les blancs d'œufs du jaune. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
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Photo de Nancy Chen
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
3. Ajouter les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille, le lait de soja et le miel et bien mélanger.
Photo de Nancy Chen
4. Versez la moitié des blancs d'œufs et mélangez. Incorporez les blancs d'œufs restants.
5. Couvrir le bol et réfrigérer toute la nuit.
Photo de Nancy Chen
Petite astuce: laissez reposer à température ambiante pendant une heure si vous voulez les préparer dès que possible!
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante. Lorsqu'elle est chaude, déposer la pâte sur la poêle et cuire.
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Photo de Nancy Chen
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6. Retournez les crêpes lorsque les bords deviennent solides et que la crêpe peut être déplacée facilement. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Photo de Nancy Chen
7. Retirer du feu et savourer!
Photo de Nancy Chen
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