«Ah, saison de la grenade» - n'a jamais dit personne. Que vous aimiez ce fruit ou non, vous devriez toujours savoir comment couper ces créatures mystérieuses et juteuses. Ils constituent une excellente collation de 100 calories et peuvent être servis frais, surgelés ou en jus.
Avertissement: changez-vous de vêtements que vous pouvez salir (le jus de grenade va tacher) avant de prendre un couteau, une planche à découper et un grand bol. Dirigez-vous vers votre évier et commencez.
Étape 1:
Coupez le haut et le bas du fruit, puis coupez-le en deux. Coupez toute la peau mais pas toute la pulpe (vous ne voulez pas faire éclater toutes les graines).
Photo par Parisa Soraya
Étape 2:
Utilisez vos doigts pour soulever doucement la grenade pour l'ouvrir afin de vous retrouver avec deux moitiés identiques. Assurez-vous de travailler sur votre grand bol pour recueillir les graines en vrac et récupérer le jus qui éclaboussera inévitablement.
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Photo par Parisa Soraya
Étape 3:
Reprenez ce couteau. Maintenant, coupez les moitiés de grenade une fois de plus, sans couper complètement et encore une fois, divisez avec vos doigts. Vous devriez maintenant avoir quatre quarts égaux de grenade. Est-ce des maths ou de la cuisine?
Photo par Parisa Soraya
Étape 4:
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Remplissez votre grand bol à environ 1/3 du chemin avec de l'eau, ce qui laissera les graines (les bonnes choses) couler vers le bas et les morceaux de membrane flotter vers le haut.
Étape 5:
Plongez les quadrants de grenade dans l'eau et utilisez vos doigts pour extraire les graines de grenade de la peau. Une fois que vous avez épépiné chaque tranche, écumez les membranes du haut de l'eau, mettez-les en terre, puis filtrez et stockez les graines. Voilà!
Photo par Parisa Soraya
Et ensuite?
- Mettez les graines dans un bol de service et commencez à manger! Vous pouvez manger les graines entières (elles sont pleines de fibres), ou simplement les mâcher, avaler le jus et recracher la pulpe. Les graines de grenade peuvent également rester fraîches dans un contenant hermétique pendant environ 2-3 jours.
- Utilisez un mélangeur et mélangez les graines pour faire du jus. Je recommande d’ajouter une cuillerée de sucre pour rendre la boisson un peu plus sucrée.
- Congelez-les pour grignoter plus tard.
