Les œufs pochés sont les meilleurs. Évidemment, tout le monde aime les œufs bénédictine (ou florentins), mais les œufs pochés ne sont pas que pour le brunch. Ils conviennent à tout moment de la journée, avec n'importe quel repas, mais surtout sur du riz, du couscous, des pâtes, de la polenta, etc. Leurs jaunes ajoutent du crémeux, du corps et de la richesse à tout ce qu'ils touchent. Malheureusement, ils peuvent être un peu pénibles à faire, c'est pourquoi je suis ici pour vous présenter un moyen facile et infaillible de braconner. Maintenant, vous pouvez rendre tous vos repas encore plus impressionnants.
Photo par Amanda Shulman
1. Remplissez un bol ou une tasse allant au micro-ondes avec 1/2 tasse d'eau.
Photo par Amanda Shulman
2. Cassez doucement un œuf dans l'eau, en vous assurant qu'il est complètement immergé. Couvrir d'une soucoupe et micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le jaune soit liquide mais blanc et pris.
Photo par Amanda Shulman
3. Retirer avec une cuillère à trous. Prendre plaisir!*
* Conseil de Bon Appetit
