Ketchup et moutarde: non seulement ce sont des aliments de base, mais les deux condiments classiques incontournables en Amérique. C'est un fait bien connu que le ketchup est fait de tomates. Mais vous êtes-vous déjà demandé de quoi diable la moutarde était faite?
N'aie pas peur. J'ai la réponse à l'une des questions les plus importantes. Es-tu prêt pour ça? La moutarde est fabriquée à partir des graines d'une plante de moutarde. Ces minuscules graines sont noires, blanches ou brunes. Les graines sont soit entières, moulues, fêlées ou meurtries. La moutarde est donc en fait à base de plantes.
La plupart du temps, les plants de moutarde sont récoltés pour leurs graines, pas pour les plantes proprement dites. Des milliers de graines de moutarde sont broyées pour former de la poudre de moutarde. Ils peuvent être utilisés seuls comme épice ou ajoutés à d'autres ingrédients pour faire le condiment que nous aimons tous, la moutarde. La poudre peut être mélangée avec des choses telles que de l'eau, du vinaigre, du vin blanc et parfois d'autres arômes et épices. Il existe d'innombrables variations d'ingrédients, c'est pourquoi il existe tant de types différents de moutarde. Il n'y a pas deux moutardes comme ça. Ils peuvent varier en couleur (du jaune au brun) et en goût (de doux à très chaud.)
Les champs de graines de moutarde sont vraiment très jolis. Croyez-le ou non, 85% des graines de moutarde du monde sont cultivées au Canada, au Montana et au Dakota du Nord.
La moutarde typique à laquelle vous pensez est jaune, non? Mais d'où vient même cette couleur de signature? C'est en fait à cause de l'ajout d'une épice jaune appelée curcuma . Le curcuma a également de nombreux avantages cachés pour la santé, comme la prévention de la maladie d'Alzheimer et de certains types de cancer.
Donc, la réponse courte à la ultime La question est que la moutarde est faite de graines de moutarde broyées, d'eau, de vinaigre, de vin blanc. Cela semble assez facile. Vous pensez pouvoir créer le vôtre?
