Le régime de bananes que vous venez d'acheter sur le marché local est-il trop vert pour votre préférence de grignotage? Ou as-tu eu envie Pain à la banane et ont besoin de bananes trop mûres faire votre recette préférée? Découvrez ces cinq façons d'accélérer le processus de maturation des bananes.
Vous n'avez peut-être pas pensé à la science depuis vos séminaires de gen-chem de première année, mais écoutez-moi. Les bananes dégagent une molécule appelée éthylène . Vous ne pouvez pas le voir, mais ce composé agit sur le traitement des sucres dans le fruit, permettant à la banane de se ramollir et de changer de couleur. Avec un peu de temps, de chaleur et de consolidation, vos bananes conviendront bientôt à votre goût de grignotage ou de pâtisserie.
1. Dans un bouquet: prend environ 24 à 48 heures pour mûrir
Abigail Wang
Ceux qui grandissent ensemble mûrissent ensemble. Ne séparez pas toutes les bananes en même temps. Ne séparez que celui que vous voulez manger et laissez les autres intacts. Vous pouvez même regrouper les bananes de votre colocataire avec les vôtres en utilisant du papier d'aluminium. Plus de consolidation signifie plus d'éthylène émis dans une zone.
2. Placez dans des endroits chauds: prend environ 24 à 48 heures pour mûrir
Abigail Wang
Placez les bananes dans des endroits chauds comme près d'un radiateur, au-dessus de votre réfrigérateur ou dans un four à refroidissement. Dans ce dernier, assurez-vous de les vérifier fréquemment. Vous voudrez les retirer lorsque des taches brunes commencent à se former.
3. Dans un sac en papier: prend environ 12 à 24 heures pour mûrir
Abigail Wang
Placer les bananes dans un sac en papier brun et fermer sans serrer. L'éthylène s'accumule et circule dans le sac, accélérant le processus de maturation. Vérifiez à certains intervalles afin de les sortir à la maturité souhaitée.
#SpoonTip: Placez également un fruit mûr comme une pomme ou une tomate dans le sac. Ces autres fruits émettent également de l'éthylène et amélioreront la maturation des bananes.
4. Au four: environ 15-30 minutes pour mûrir
Cette méthode est idéale pour faire mûrir les bananes pour les recettes car la chaleur fait ressortir le sucre du fruit. Les bananes ne peuvent pas être trop vertes lors de l'utilisation de cette méthode. Mettez les bananes non pelées sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four réglé à 300 ° F . Vérifiez-les fréquemment car le temps varie et ne vous inquiétez pas si les bananes fuient un peu. Vous savez qu’ils ont terminé lorsque les pelures deviennent brillantes et noires.
5. Au micro-ondes: 30 secondes - 2 minutes pour mûrir
Abigail Wang
Prenez une fourchette ou un couteau bien aiguisé et percez complètement la peau de la peau plusieurs fois de tous les côtés. Placez la banane au micro-ondes pendant 30 secondes. Laisser refroidir légèrement et vérifier si la douceur désirée est respectée. Sinon, passez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Continuez ce processus jusqu'à l'obtention de la maturité désirée.
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