Il est assez facile de commander du saumon dans un restaurant, mais quand il s'agit de le cuisiner pour nous-mêmes, la tâche semble ardue. Je le promets, faire du saumon est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. En fait, je dirais même que faire du saumon est plus facile que de faire une boîte de macaroni au fromage.
Facile
Photo par Laura Palladino
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
1/4 tasse de cassonade
Quelques pincées de poivre noir broyé
Filet de saumon (une portion équivaut à environ 3 onces par personne, mais la plupart des gens mangent près de 5 onces)
Plat de cuisson en verre / pyrex assez grand pour y déposer votre saumon
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 425 ° F.
2. Rincez votre saumon, laissez égoutter l'excès d'eau et déposez le (s) filet (s) de saumon dans le plat de cuisson.
3. Saupoudrer de cassonade sur le dessus du saumon. Le saumon va en absorber, saupoudrer un peu plus pour que vous puissiez toujours voir une couche TRES MINCE de cassonade recouvrant le saumon.
4. Saupoudrez de poivre noir sur le dessus. Mettez moins de poivre noir que de cassonade. Vous pouvez à peine voir les flocons de piment (je saupoudre légèrement le poivre noir d'une poivrière sur tout le morceau de saumon).
pourquoi ne pouvez-vous pas mettre du métal dans le micro-ondes
Photo par Laura Palladino
5. Mettez la plaque au four et faites cuire pendant env. 20 minutes, selon l'épaisseur de votre morceau de saumon.
6. Au bout de 20 minutes, sortez le saumon du four et coupez-en un morceau en deux pour voir s'il est bien cuit. J'aime le mien cuit moyen (donc le centre est un peu rare). Si vous aimez le vôtre bien cuit, faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le centre de votre saumon soit rose.
7. Dégustez avec un accompagnement de riz pilaf et de légumes.
Photo par Laura Palladino
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