Le sucre peut être trouvé presque partout. À présent, vous avez probablement entendu parler de tous les différents sucres et édulcorants sur le marché, du sucre blanc ordinaire aux édulcorants artificiels comme Splenda. Mais avez-vous entendu parler de Truvia ? Dans cet article, je vais parler de ce qu'est Truvia et pourquoi vous pourriez décider d'utiliser Truvia plutôt que d'autres sucres ou substituts de sucre pour aider à répondre aux questions, 'Truvia est-il mauvais pour vous?'
Qu'est-ce que Truvia?
Truvia est un succédané de sucre populaire dérivé du feuille de stévia. Cependant, ce n’est pas la même chose que la stévia pure, car Truvia est en fait composé d'un mélange d'érythritol, d'extrait de feuille de stévia et d'arômes naturels . En raison de la combinaison de l'érythritol et de la stévia dans Truvia, vous pouvez constater que la douceur de Truvia est plus uniformément répartie et moins intense que l'extrait de feuille de stevia. En fait, si vous avez déjà essayé l'extrait pur de stévia, vous connaissez probablement son arrière-goût amer.
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Comment Truvia diffère des autres sucres et substituts du sucre
Phoebe Melnick
Comme la plupart des autres substituts du sucre que vous trouverez, y compris Splenda et Equal, Truvia ne contient aucune calorie . En comparaison, 1 cuillère à soupe de sucre blanc ou brun contient environ 48 calories , 1 cuillère à soupe de sirop d'érable fournit 51 calories , et 1 cuillère à soupe de miel a 63 calories. Cependant, contrairement à ces édulcorants artificiels, Truvia est techniquement considéré comme un édulcorant «naturel», étant donné qu’il est dérivé de la plante de stévia.
Quelques avantages de Truvia
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens pourraient choisir d'utiliser Truvia plutôt que d'autres sucres ou substituts de sucre est qu'ils veulent réduire les calories de leur alimentation, mais veulent quand même ajouter une sorte d'édulcorant dans leurs pâtisseries ou leur tasse de café quotidienne. Il convient aux végétariens, aux végétaliens et aux personnes suivant un régime casher strict. Il est également sans danger pour les diabétiques, car les deux stévia et l'érythritol n'a pratiquement aucun effet sur la réponse glycémique .
Est-ce que Truvia est sûr à consommer?
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La réponse courte est oui, étant donné que le La FDA a approuvé Truvia à usage alimentaire. Cependant, des recherches plus poussées suggèrent que la consommation de Truvia - à savoir ses principaux composants, l’érythritol et la stévia - peut ne pas être aussi saine que vous le pensez.
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Bien qu'il soit étiqueté comme un «édulcorant zéro calorie», Truvia est toujours un aliment fortement transformé, étant donné qu'il faut de nombreuses étapes pour convertir la feuille de stévia en sa forme blanche en poudre. Ajouter trop de Truvia par rapport aux aliments peut causer des maux d'estomac chez certaines personnes. Plus important encore, Truvia peut modifier la réponse métabolique naturelle du corps aux bonbons.
Autrement dit, lorsque vous consommez Truvia, le goût sucré peut activer les récepteurs du sucre pour inciter votre corps à métaboliser ou à décomposer l'édulcorant. Le problème est que Truvia ne fournit pas de calories, de sorte que votre corps devient confus et peut en fait commencer à avoir envie de plus de sucre pour compenser. Ce n'est pas le meilleur résultat si vous essayez d'utiliser Truvia pour briser votre dépendance au sucre.
Le verdict final: Truvia est-il bon ou mauvais?
Il est certainement difficile de répondre à la question de savoir si Truvia est nécessairement bon ou mauvais à inclure dans votre alimentation. En termes simples, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les effets de la consommation de Truvia, ainsi que d'autres édulcorants non nutritifs comme l'érythritol et la stévia. Pour la plupart, Truvia est généralement sans danger tant qu’il est consommé avec modération.
