Nobu est connu pour servir des festins fantaisistes aux A-listers du monde entier. Depuis que je vis à des kilomètres de l'emplacement le plus proche, je reçois mon correctif Nobu à partir d'histoires de Kardashian Snapchat et de publications Instagram dignes de bave. La tendance du restaurant et le casting glamour des célébrités qui y mangent peuvent faire qu'il semble peu probable que nous, gens du commun, ayons jamais l'une de leurs réserves convoitées.
Ne craignez pas les gourmands, vous n'avez besoin que de trois choses importantes pour découvrir Nobu de première main. Le premier est la patience d'attendre une réservation ouverte. Ceci est suivi par un budget assez important pour s'offrir leurs plats chers. Enfin, avant de dîner au Nobu, vous devez savoir un peu dans quoi vous vous embarquez.
1. Nobu tire son nom du fondateur de son célèbre chef
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Le chef Nobu Matsuhisa, âgé de 67 ans, utilise son héritage japonais et son inspiration péruvienne dans chaque plat qu'il crée. Nobu a déménagé du Japon au Pérou en 1973 pour ouvrir son premier restaurant. C'est ici que la fusion entre les deux cultures est devenue évidente dans sa cuisine. Depuis lors, il a apporté ces saveurs à sa chaîne de restaurants au fur et à mesure de leur expansion aux États-Unis.
2. Le plat signature est la morue noire au miso
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les grains de café les plus chers au monde
Le chef Nobu met en valeur son style de cuisine dans son plat signature, la morue noire au miso. Ce repas de fruits de mer combine le poisson avec l'assaisonnement miso japonais traditionnel. Cette commande vous coûtera environ 36 $. Pour une version maison du repas à 8 $, consultez cette recette.
3. Il existe 32 sites dans le monde
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Après avoir ouvert des emplacements dans les centres-villes du monde entier, Nobu s'est étendu à 32 restaurants. Le premier établissement a ouvert ses portes à Tribeca, New York City en 1993. Suite aux acclamations critiques que son premier restaurant a suscitées, des restaurants Nobu ont été ouverts dans des endroits tels que Milan, Londres, Tokyo, Moscou, Malibu et Budapest.
4. Avant Nobu, il y avait Matsuhisa
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Il existe actuellement sept restaurants appartenant à la famille Matsuhisa. Tous les emplacements fonctionnent sous le nom de famille. Cependant, ils servent toujours des plats avec une touche Nobu distincte. 16 ans avant l'ouverture des portes du premier Nobu, le premier restaurant Matsuhisa servait ses clients à Beverly Hills. Aujourd'hui, Matsuhisa dispose de trois sites supplémentaires à Denver, deux en Grèce et un en Allemagne.
5. Vous pouvez désormais manger les plats de Nobu pendant que vous naviguez sur l'océan
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Crystal Cruise Lines a une réputation de luxe depuis des années, et un prix élevé pour égaler. Une croisière de sept jours dans les Caraïbes vous coûtera au moins 3 000 $ par personne. Heureusement pour les clients, ils ont maintenant un autre point de vente à bord pour dépenser de l'argent. En partenariat avec le chef acclamé, la compagnie de croisière propose de la nourriture Nobu sur ses deux immenses navires.
6. Nobu peut rendre vos vacances à Las Vegas plus luxueuses
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Outre les 32 restaurants autonomes et les deux restaurants de bateaux de croisière, il existe désormais un emplacement au Caesar’s Palace. Le superbe hôtel et casino qui a accueilli les personnages de The Hangover dispose désormais d'un restaurant Nobu. Peut-être que si vous testez votre chance au casino sur place, vous pouvez vous permettre de faire des folies sur un repas là-bas.
7. Le chef Nobu a ouvert son premier restaurant américain en Alaska
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différence entre un cappuccino et un macchiato
Loin de l'emplacement de Beverly Hills, le chef Nobu a ouvert son premier restaurant américain en Alaska. Le restaurant n'a pas fonctionné sous le nom de Nobu et a malheureusement été de très courte durée. Les premiers espoirs de succès du chef Nobu dans la restauration américaine ont été temporairement anéantis par un incendie qui a détruit son entreprise.
8. Le restaurant a été sévèrement critiqué
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Nobu a été critiqué par les défenseurs de l'environnement pour avoir servi une espèce en voie de disparition. Les restaurants Nobu proposent du thon rouge de l'Atlantique sur leurs menus. Après beaucoup de pression de la presse, Nobu a proposé de placer un avertissement sur leur menu. Un geste que beaucoup ont qualifié d'insuffisant pour ralentir la demande du plat controversé.
9. Robert De Niro a aidé à ouvrir le premier Nobu
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marques de soda au gingembre faites avec du vrai gingembre
Le premier restaurant Matsuhisa était fréquenté par de nombreuses célébrités, dont Robert De Niro. De Niro a invité le chef Nobu à ouvrir un restaurant à New York. En 1993, les deux ont ouvert le tout premier Nobu en partenariat avec un succès immédiat et un succès critique. Ils ont ouvert sur un marché déjà saturé de restaurants de luxe fréquentés par l'élite. Plus de deux décennies plus tard, les deux restent des partenaires commerciaux et des amis. De Niro a même donné au chef Nobu un rôle dans le film Casino de Martin Scorsese en 1995.
10.Le prix moyen est de 50 $ à 60 $ par personne
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Les prix sur le menu peuvent varier considérablement. La plupart des clients conviennent qu'un repas vous coûtera généralement entre 50 $ et 60 $ par personne. Pour un repas normal qui semble assez hors de ma gamme de prix (que puis-je dire, je suis un étudiant fauché), mais je peux certainement me voir me livrer si jamais j'en ai l'occasion. Heureusement pour mon compte bancaire, je ne prévois pas de voyage dans l'une des villes où ils se trouvent de si tôt.
11. Le menu vous donne la possibilité de faire des folies encore plus
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Le prix moyen peut être de 50 $ à 60 $ par personne, mais il existe certainement des moyens de dépenser plus que cela. Je ne parle pas seulement de vous offrir un festin Nobu et de commander tout le menu. Le restaurant propose un banquet de sept plats japonais A5 Wagyu Beef pour 688 $ par personne. C’est vrai, pour le prix très bas de près de 700 $, vous pouvez découvrir ce repas de sept plats. Qui doit payer le loyer de toute façon?
12. Le livre de recettes Nobu vous permet d'essayer des repas à la maison
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Sorti en 2013, le livre de cuisine Nobu vous permet d'essayer certaines des recettes du célèbre chef chez vous. En plus des recettes, le livre explore également le parcours du chef Nobu dans la création de chaque plat. Ce sont 300 pages de fruits de mer qui ne manqueront pas de vous faire sentir comme un chef cuisinier.
