Bien sûr, les festivals de musique sont super. Mais un festival gastronomique? C’est comme un rêve devenu réalité: un petit monde rempli de la nourriture la plus glorieuse à seulement une fourchette ou une cuillerée. Ces festivals gastronomiques présentent certaines des meilleures cuisines du monde, ainsi que des chefs de renom et des experts en vins et bières. Marquez vos calendriers, réservez un vol et commencez à économiser pour ces incroyables événements gastronomiques qui ne manqueront pas d'être une expérience inoubliable.
1. The Food Network South Beach Wine & Food Festival (Miami, Floride)
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Évidemment, l’événement le plus attendu de l’année du Food Network figure en tête de cette liste. Sur une période de 5 jours, vos stars préférées de Food Network se réunissent à Miami Beach pour montrer en direct leurs illustres compétences culinaires. Des grands comme Emeril Lagasse, Bobby Flay, Rachael Ray, Martha Stewart et Guy Fieri ont fait des apparitions dans le passé. Le festival propose également plus de 80 événements, allant des séminaires, des dîners intimes, des fêtes, des dégustations et le populaire Oyster Bash. De plus, ne manquez pas le Grand Tasting Village, où vous trouverez une gamme complète de plats, vins et spiritueux exquis.
deux. MTL à TABLE (Montreal, Canada)
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Ce festival gastronomique de 11 jours à Montréal présente 150 restaurants différents offrant des repas de trois plats à des prix de 21 $, 31 $ ou 41 $. Le festival a lieu à l'automne, juste avant que tout le pays ne soit recouvert d'une douce couverture de neige. Mais la nourriture détourne définitivement les températures froides du Canada. Parmi les restaurants réputés dans le passé, citons Le Local , BEVO Bar + Pizzeria , et Bonaparte .
3. Festival du vin et de la gastronomie de Charleston (Charleston, Caroline du Sud)
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La scène culinaire déjà incroyable de Charleston s’améliore encore lors de leur festival gastronomique annuel de quatre jours en mars. Le cœur de la fête est Culinary Village, qui se déroule dans le centre de Marion Square, dans le centre-ville de Charleston. Obtenez un laissez-passer d'une journée pour découvrir de la bonne nourriture, des activités et d'autres événements nouveaux et passionnants qui changent chaque année. Le festival célèbre l'excellence culinaire de Charleston, avec les meilleurs restaurants et chefs de la région. Bien que vous soyez sûr de trouver de nombreux classiques du Sud comme les crevettes et le gruau et le poulet frit, ils proposent également un excellent vin, des fruits de mer, des hamburgers et des tonnes d'autres que vous ne voulez pas manquer.
Quatre. Festival de la mi-automne (Chine)
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Le festival de la mi-automne, également connu sous le nom de festival du gâteau de la lune, célèbre la récolte de l’année et la lune. L'une des traditions de la fête est de faire et de partager des gâteaux de lune, à base de pâte de lotus avec un centre de jaune d'œuf, pour signifier l'exhaustivité et l'unité des familles. Les autres aliments servis à l'occasion sont les racines de lotus, qui symbolisent la paix, la pastèque, le vin de cassia et le thé. La nuit, les familles placent leurs tasses à l’extérieur et attendent que le reflet de la pleine lune apparaisse dans leurs tasses. Maintenant, c’est un festival gastronomique avec une certaine signification.
5. Hawaii Food & Wine Festival (Hawai’i Island, Maui et Oahu, Hawaii)
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Rien ne dit le paradis comme un festival gastronomique organisé dans l'île paradisiaque luxuriante d'Hawaï. Le festival se déroule sur trois week-ends sur trois îles, avec plus de 100 chefs cuisiniers, personnalités culinaires et producteurs de vins et spiritueux de renommée internationale présents. Vous découvrirez la meilleure cuisine que Maui a à offrir tout en surplombant la plage de Black Rock lors de l'événement Chef’s Paradise, un dîner de 6 plats mettant en vedette la cuisine variée de l'île d'Hawaï et un lūʻau avec une touche moderne sur l'île d'Oahu. Puis-je avoir un aloha?
6. Vegas Uncork’d (The Vegas, Nevada)
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Vegas Uncork’d sera certainement le festival gastronomique le plus éclairé auquel vous aurez jamais le plaisir d’assister. Attendez-vous aux dégustations organisées au Caesar’s Palace, aux déjeuners et aux dîners au Venetian, aux soirées sur les toits du Cromwell et à une liste d’autres événements organisés à divers endroits en dehors du Strip. Vous aurez l’occasion de regarder et d’apprendre des chefs renommés et de déguster divers aliments et boissons au cœur de Las Vegas. Vous risquez de vous retrouver coincé sur un toit quelque part le lendemain de ce festival culinaire éclair, comme ce fut le cas à La gueule de bois .
7. Festival gastronomique de Saint-Moritz (Saint-Moritz, Suisse)
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Chaque année, le St. Moritz Gourmet Festival en Suisse célèbre la cuisine de grands chefs internationaux pendant 5 jours. L'année dernière, le festival était dédié à la cuisine japonaise et à sa riche variété culinaire. Au cours de la semaine, il y a eu plus de 40 événements, y compris l'ouverture du Grand Julius Baer, une introduction aux compétences culinaires spécialisées de chaque chef, la cérémonie du thé japonais, des dîners gastronomiques tous les soirs et le culte du chocolat, une occasion où les clients peuvent déguster une gamme de délices variés. fabriqué à partir du meilleur chocolat. Préparez-vous à être gaspillé de chocolat.
8. NYC Wine & Food Festival (New York, État de New York)
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Dans la ville qui ne dort jamais, vous n'aurez jamais faim pendant cette extravagance de quatre jours de gastronomie, de vin, de séminaires, de fêtes et plus encore. Cette année, le festival réunit plus de 500 chefs, personnalités culinaires, artistes de renommée mondiale, 100 producteurs de vins et spiritueux, ainsi que toutes vos stars préférées de Food Network et Cooking Channel. Avec plus de 100 événements et 55 000 visiteurs, il est considéré comme le plus grand festival gastronomique et œnologique de New York. C’est probablement le seul endroit où vous pourrez vous battre avec Guy Fieri, savourer un festin italien avec Giada De Laurentiis ou déguster du poulet frit avec Whoopi Goldberg. Buts, amirite?
9. Festival de Pahiyas (Lucban, Philippines)
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Chaque 15 mai, la ville philippine de Lucban se réunit pour honorer San Isidro de Labrador, le saint patron des agriculteurs, lors du festival Pahiyas. Ce festival est considéré comme le plus grand festival d'action de grâce aux Philippines. Pour célébrer leur récolte abondante, les habitants participent à une compétition amicale pour décorer les maisons de leurs voisins avec des gaufrettes de riz colorées, des matériaux locaux, de l'artisanat et des produits frais. En ce qui concerne la nourriture, les rues sont bordées de différents kiosques et bazars de nourriture, ou marchés, offrant de la nourriture et des boissons locales pour les touristes et les autochtones.
dix. Classique gastronomique et œnologique à Aspen (Aspen, Colorado)
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Ce festival gastronomique du Colorado a certainement tenu le titre «classique» de son nom, car en 34 ans, il est devenu l’un des événements culinaires les plus importants en Amérique. Plus de 5000 gourmets sont présents à cet événement de 3 jours dans les montagnes, qui comprend plus de 550 professionnels de la restauration et du vin et plus de 70 chefs célèbres, dont Jacques Pépin, Gale Simmons, Curtis Stone et bien d'autres. Le clou du festival est le Grand Tasting Pavilion, un lieu magique où les gourmands vont déguster des vins et des mets du monde entier. Ajout de celui-ci à ma liste de seau dès que possible.
Onze. Fête des crêpes de Maslenitsa (Russie)
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Maslenitsa, ou Pancake Week, est l'une des fêtes les plus joyeuses de Russie. C’est un rassemblement du peuple russe pour célébrer la fin de l’hiver et le début du printemps. Les crêpes sont consommées toute la semaine pendant le festival pour symboliser le soleil en forme et en couleur, et sont dégustées avec une variété de confitures, de beurre, de fruits et même de caviar. Le mercredi est le moment où les fêtes ouvertes ont lieu dans les foyers des peuples, avec des crêpes et des crêpes, de la bière brassée et d’autres plats traditionnels russes.
12. Goût de Chicago (Chicago, Illinois)
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Taste of Chicago est le plus grand festival gastronomique au monde, avec plus de 3 millions de visiteurs chaque année et plus de 200 plats proposés. Le festival, qui se déroule dans le Grant Park de Chicago, juste au bord du lac, existe depuis 1980, mais il ajoute de nouveaux restaurants, food trucks, chefs et autres événements passionnants chaque année. Il y a beaucoup à faire pendant ce festival de 5 jours, y compris des concerts de musique live, des dîners à trois plats, des démonstrations de chefs et tous les plats délicieux dont vous pourriez rêver.
13. soirée pizza (Naples, Italie)
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Amateurs de pizza, bienvenue au festival gastronomique de vos rêves. Il est normal qu’un festival soit organisé chaque année pour célébrer la nourriture la plus glorieuse jamais inventée. Pizzafest est la plus grande fête de la pizza au monde, organisée à Naples, en Italie, berceau de la pizza. La première journée de la pizza a eu lieu à Naples en 1995 et est depuis devenue un rassemblement de pizzerias locales et mondiales en compétition pour le titre de meilleure pizza au monde. Les visiteurs du festival peuvent visiter chacun des différents concurrents et essayer les différentes variétés de pizzas. Je pense que je mourrais probablement de bonheur.
14. Expérience œnologique et gastronomique à la Nouvelle-Orléans (Nouvelle-Orléans, Louisiane)
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Pensez à Mardi Gras, mais avec beaucoup plus de nourriture et de boissons. La New Orleans Wine & Food Experience de quatre jours est centrée sur une atmosphère de fête de rue avec des camions de restauration et l'accès à des galeries d'art, des séminaires et des événements spéciaux dans plus de deux douzaines de restaurants locaux. Vous trouverez également plus de 1 000 vins du monde entier, que vous pourrez déguster en vous promenant dans les rues ou lors de dégustations de vins. Élargissez votre palais en essayant des plats typiques de la Nouvelle-Orléans comme les fruits de mer et les plats créoles. Cependant, si cela ne vous chatouille pas, il y a beaucoup plus d'aliments à choisir.
quinze. Oktoberfest (Munich, Allemagne)
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Cette liste ne serait pas complète sans la célébration annuelle très attendue des bières que nous appelons Oktoberfest. L'événement comprend 14 «tentes à bière» qui abritent l'or liquide pour lequel tout le monde afflue au festival, ainsi que des plats traditionnels allemands tels que des bratwurst, des boulettes, une salade de pommes de terre, du canard et des produits de boulangerie fraîchement préparés. Le festival 2015 a attiré 5,9 millions de visiteurs et vendu 7,3 millions de litres de bière, ce qui signifie que 2016 ne peut que s'agrandir et s'améliorer. N'oubliez pas votre bière-pong et vos remèdes contre la gueule de bois testés.
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16. Bouchée de Seattle (Seattle, Washington)
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Ce festival gastronomique est l'un des événements les plus importants du sud-ouest, rassemblant plus de 60 restaurants et vendeurs éphémères, 5 scènes de musique en plein air, des démonstrations de cuisine en direct, des plats cuisinés, et plus encore. Que vous soyez un mangeur aventureux ou un amateur de bases, il y aura certainement un plat pour satisfaire tout le monde. Les options alimentaires vont du dim sum à l'alligator en passant par les calamars frits sur un bâton, ainsi que des plats américains classiques que nous connaissons et aimons tous. Une fois que vous avez mangé un morceau (ou 1 000 bouchées, qui compte?), Dirigez-vous vers les jardins à bière ou un film sur la pelouse pour nourrir votre bébé.
17. Festival de la gastronomie et du vin de Melbourne (Victoria, Australie)
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Chaque année, le Melbourne Food and Wine Festival rassemble certaines des stars culinaires les plus célèbres du monde pour un événement gastronomique phénoménal Down Under. Le festival a lieu dans des lieux emblématiques autour de Victoria, y compris dans les ruelles, le long des rivières, dans les fermes et à l'intérieur des caves, ce qui en fait une expérience inoubliable de 10 jours. Certains des événements phares comprennent le déjeuner régional le plus long du monde, qui comprend 24 déjeuners organisés dans de beaux endroits à travers l'État, River Graze, une aire de jeux de points culinaires et de divertissements le long de la rivière Yarra. À noter également City Cellar, un événement proposant 60 des meilleurs vignobles de Victoria à siroter. Et ce n’est que la moitié.
18. Festival de la gastronomie et du vin de Los Angeles (Los Angeles, Californie)
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La Californie abrite certaines des plus grandes créations culinaires que vous ayez jamais vues, et au festival annuel de la gastronomie et du vin de Los Angeles, vous pouvez enfin savourer tous ces plats sur une période de quatre jours. L'événement se déroule dans toute la ville, ce qui signifie que vous aurez la chance de parcourir les célèbres codes postaux tout en dégustant des plats préparés par vos chefs célèbres préférés. L’année dernière, il y avait Tyler Florence, Elizabeth Falkner, Alex Guarnaschelli et Curtis Stone. Il n'y a pas de moyen plus simple de se sentir comme un A-lister que de manger des aliments A-list dans une ville A-list.
19. Fête Portland (Portland, Oregon)
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Feast Portland se targue d’être non seulement un festival gastronomique, mais un mouvement mettant en valeur l’énergie, la créativité et l’enthousiasme des États-Unis pour la nourriture, tout en célébrant le monde culinaire du nord-ouest du Pacifique. Ils proposent de grands événements comme des dégustations quotidiennes et un sandwich sur invitation, mais aussi des rassemblements plus intimes comme le barbecue Franklin et un pique-nique avec des chefs professionnels. Pendant les quatre jours du festival, des cours pratiques, des séries de dîners avec des restaurants réputés et des panneaux sur le vin, la bière et les spiritueux sont également proposés. Vous pouvez également vous sentir bien dans votre peau pendant que vous mangez tout au long du festival, car les bénéfices nets sont reversés à Partenaires pour un Oregon sans faim .
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vingt. Music City Wine + Food Festival (Nashville, Tennessee)
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Le Sud sait comment organiser un festival gastronomique. Alors que le Music City Wine + Food Festival n’a peut-être que quelques années, il a une forte influence sur le monde de la gastronomie. Tenu dans le quartier historique de Bicentennial Park, cet événement propose plus de 60 vendeurs de plats, vins et spiritueux pendant le Grand Taste. Une gamme variée de plats est servie, notamment du poulpe, des ramen Corn Razeman et de la crème glacée au miso blanc. Et bien sûr, vous ne pouvez pas organiser un festival de la cuisine du Sud sans le barbecue. Ne manquez pas le festin barbecue de Martin avec du porc entier, de l’agneau, de la chèvre, du poisson et une gamme d’autres aliments cuits lentement au feu vif. Ne vous inquiétez pas pour les non-mangeurs de viande, ils auront aussi des légumes.
vingt-et-un. Sommet mondial de la gastronomie (Singapour)
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Le World Gourmet Summit est un prestigieux festival gastronomique célébrant la cuisine mondiale et locale et la gastronomie. Des stars internationales de la cuisine, des personnalités de l'industrie et des talents locaux se réunissent chaque année de mars à avril pour montrer leurs plats artisanaux et leurs vins aux amateurs de cuisine présents. 2016 marque la 20e année du festival.Les clients peuvent donc s'attendre à des dîners gastronomiques, à des ateliers de chefs renommés, à des fêtes et à une liste de restaurants uniques proposant uniquement les plats et les expériences de la plus haute qualité à Singapour. Chic.
22. Epcot International Wine & Food Festival (Walt Disney World Resort, Orlando, Floride)
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Seul l'endroit le plus magique du pays pouvait accueillir le festival de la gastronomie le plus magique, n'est-ce pas? Cet événement d'un mois a lieu dans la station balnéaire Epcot de Disney World, proposant des tonnes de cuisines, de vins et de bières du monde entier. Dans tout le parc, il y a un marché mondial, des concerts, des séminaires, des démonstrations et des aventures culinaires mettant en vedette 270 chefs internationaux. Et vous pensiez que Disney World ne pouvait pas s’améliorer.
2. 3. Cookout aux Caïmans (Grand Cayman Islands, Caraïbes)
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Voici le barbecue ultime de l'année, organisé sur l'une des plus belles îles du monde. Le Cayman Cookout a lieu dans le célèbre complexe Ritz-Carlton, avec une liste de chefs de renommée mondiale, d'experts en vin et de mélangeurs de spiritueux. Pendant trois jours, les invités profitent de démonstrations culinaires, de dégustations, d'accords uniques et d'expériences épicuriennes uniques, le tout avec en toile de fond des eaux cristallines et des plages de sable blanc. Une variété d'autres événements auront lieu sur les îles, y compris le Barefoot BBQ, Beach Bash et Champagne Brunch & Cook-Off.
24. Salon du Chocolat Festival (Paris, France)
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Gardant (peut-être) le meilleur pour la fin, le Salon du Chocolat Festival est le rêve ultime d’un chocoholic devenu réalité. Cet événement de 5 jours réunira plus de 500 chocolatiers, pâtissiers et pâtissiers de France et d’étranger pour organiser le plus grand événement au monde dédié au chocolat. Il y aura également un spectacle de pâtisserie, où les chefs présenteront leurs meilleures recettes de chocolat, une présentation de la Chocosphère sur le monde du chocolat et un défilé de mode au chocolat. La fin du festival amène les Chocolate Awards, qui rendent hommage aux meilleurs chocolatiers et au chocolat le plus remarquable du monde.
