Nous entendons constamment parler de l'engouement pour le sans produits laitiers dans les médias sociaux avec des affirmations sur la façon dont cela vous aide à perdre du poids ou à éclaircir votre peau. De l'autre côté, nous avons tous cet ami qui est intolérant au lactose et qui reçoit des commentaires sur le fait que sa vie doit être si difficile parce que se passer de produits laitiers est terrible. Voici le truc, ils ne sont pas les mêmes. Pas même proche. Il existe des différences clés entre les termes sans lactose et sans produits laitiers que vous devez connaître.
Tout est dans les molécules
Image de WikiCommons
Commençons par la plus grande (mais physiquement la plus petite) divergence entre sans lactose et sans produits laitiers . Le lactose, également appelé sucre du lait, est un sucre du lait que certaines personnes n'ont pas la capacité de digérer. Les produits laitiers contiennent des protéines de lait, caséine et petit lait .
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Nous avons tous entendu parler des protéines de lactosérum et autres - je veux dire, vous la mettez dans votre boisson protéinée après la gym et tout ça. Mais il y a aussi protéine de caséine, qui constitue environ 80% du lait.
Donc, si vous débattez sans lactose vs sans produits laitiers Tenez compte du fait que le lactose peut être évité et que vous pouvez acheter des produits sans lactose. Si vous êtes sans produits laitiers ... bonne chance, mon pote.
Sans lactose
Aakanksha Joshi
Si un aliment est sans lactose, cela signifie qu'il ne contient pas de lactose. Ceci est utile pour les personnes intolérants au lactose ( lire: la majorité des personnes que vous pensez ne pas avoir de produits laitiers ), car ils ne peuvent pas digérer le lactose. Vous connaissez probablement quelqu'un qui est intolérant au lactose (aka moi et 65% de la population humaine ). Nos systèmes digestifs ne sont pas faits pour avoir du lait après leurs années de formation.
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Lorsque vous recherchez des produits sans lactose ou sans produits laitiers, vous avez tendance à éviter les articles qui disent `` lactose '' sur eux , et pas nécessairement des articles contenant du lait ou d'autres protéines. En tant que personne intolérante au lactose, j'utilise toujours des protéines de lactosérum une bonne partie du temps. Ce n'est pas vraiment un problème.
En tant que société, nous fabriquons depuis longtemps des produits sans lactose (ou anti-lactose). Je veux dire, Lactaid a été là pour ce qui semble être une éternité.
Sans produits laitiers
Hall Davis
Dans notre prochain arrêt sur l'ensemble du train d'explications sans lactose vs sans produits laitiers, laissez-moi vous expliquer ce que signifie sans produits laitiers. Sans produits laitiers, vous n'utilisez aucun produit laitier quoi que ce soit. Pas de beurre, pas de fromage, pas de rien. Assez simple, non? C'est assez difficile de gâcher.
C'est ce qui le différencie du sans lactose. Les produits sans lactose peuvent encore contenir des produits laitiers, ils ont juste ajouté de la lactase pour aider à décomposer le lactose dans le produit laitier . Sans produits laitiers, cela signifie qu'il ne provient pas d'une vache. Cependant, sachez que il n'y a pas de définition approuvée par la FDA de sans produits laitiers.
Si tu as un allergie au lait , vous allez probablement vous passer des produits laitiers. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose, cela ne signifie pas nécessairement que vous devez vous passer de produits laitiers, vous voulez probablement vous passer du lactose.
Lactose ≠ Produits laitiers
Le gros point à retenir de la discussion sans lactose vs sans produits laitiers se résume aux molécules: essayez-vous d'éviter le sucre du lait ou les protéines du lait? N'oubliez pas que quelque chose sans produits laitiers est automatiquement sans lactose, mais pas l'inverse.
Cela dépend de votre alimentation et de votre corps. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez lutter contre cela avec des produits sans lactase et sans lactose. Si vous devez être sans produits laitiers pour votre propre santé, évitez toute forme de produit laitier.
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Sinon, je suppose que vous regardez ça parce que vous êtes végétalien ou veux être comme Khloe Kardashian . Quoi qu'il en soit, vous savez quelle est la différence maintenant. Alors arrêtez de me dire «ne pas avoir de lait doit être si difficile».
