Rouleaux à la cannelle faits maison avec glaçage au fromage à la crème à 2 ingrédients

À moins qu'ils ne viennent dans une boîte sponsorisée par le doughboy de Pillsbury, l'idée d'essayer même de faire des brioches à la cannelle a tendance à être une douleur dans le cul, c'est pourquoi en apporter une casserole à partager est un moyen infaillible d'impressionner n'importe qui et tout le monde.

Il s'agit d'une recette polyvalente qui peut s'adapter à presque toutes les situations. L'école vous a fait tomber, vous et tout le monde autour de vous? Vous prévoyez d'accueillir des amis pour un brunch ou avez besoin d'un dessert facile qui ne soit pas des biscuits à apporter à un rassemblement? Vous voulez convaincre votre famille que vous vivez ensemble en tant qu'adulte en herbe la prochaine fois que vous rentrez chez vous?

Ne dites plus rien et laissez ces brioches à la cannelle sans levure faire l'affaire et résoudre tous vos problèmes. Et pendant que vous y êtes, assurez-vous de faire savoir à tout le monde qu'ils sont fabriqués à partir de zéro. Parce que ce n'est pas grave, vous venez de faire un lot de brioches à la cannelle - le tout à partir de zéro.

Rouleaux à la cannelle sans levure

• Temps de préparation:30 minutes
• Temps de cuisson:25 minutes
• Temps total:55 minutes
• Portions:9
• Moyen

Ingrédients

• 3/4 tasse cassonade
• 1/4 tasse Sucre en poudre
• 3 cuillère à café cannelle moulue
• 2 cuillère à soupe beurre fondu
• 2 1/2 tasse farine
• 2 cuillère à soupe Sucre en poudre
• 1 1/4 cuillère à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café sel
• 1/2 tasse yogourt grec nature ou à la vanille
• 3/4 tasse Lait
• 2 cuillère à soupe beurre fondu
• Fil dentaire

Photo par Sarah Joh

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Graisser un plat allant au four 8 × 8 et réserver.

  
  
  

• Étape 2

  Combinez les quatre premiers ingrédients dans un bol moyen. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

  
  
  

• Étape 3

  Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre granulé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger. Mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le lait et les 2 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.

• Étape 5

  Déposer la pâte sur une surface farinée. Saupoudrez plus de farine sur la pâte. Abaisser la pâte en un rectangle d'environ 10 × 12 pouces.

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  #SpoonTip: Terminez cette étape avec des mains farinées. La pâte sera super collante.

• Étape 6

  Étendre uniformément le mélange de sucre à la cannelle préparé sur la pâte roulée.

• Étape 7

  En prenant l'extrémité la plus courte de la pâte, abaissez la pâte en une bûche. Utilisez un fil de soie dentaire pour couper la bûche en 9 rouleaux individuels.

  

  Photo par Sarah Joh

• Étape 8

  Placer les petits pains dans le moule graissé. Cuire au four à 425 ° F pendant 10 minutes, puis réduire la température à 350 degrés. Cuire au four de 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le dessus commence à légèrement brunir.

  

  Photo par Sarah Joh

• Étape 9

  Garnir de glaçage au fromage à la crème à 2 ingrédients.

Glaçage au fromage à la crème à 2 ingrédients

• Temps de préparation:Deux minutes
• Temps de cuisson:3 minutes
• Temps total:5 minutes
• Portions:1
• Facile

Ingrédients

• 5 cuillère à soupe Fromage Frais
• 3 cuillère à soupe lait condensé

• Étape 1

  Mesurer le fromage à la crème et le lait concentré dans un petit bol. Mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse (peut ajouter plus de lait concentré au goût).

  

  Photo par Sarah Joh