Si vous n’avez pas assez de plats mexicains, préparez-vous à en demander plus. Les burritos et les tacos sont des classiques, mais ces joyaux cachés vous mènent directement à la ville au Mexique. Arrêtez d'être une chienne mangeuse de burrito basique, laissez tomber le chipotle et allez mettre la main sur une bonne Michelada et un aguachile.
#SpoonTip: Tout cela est bongueule de bois guérit. Il vous suffit de savoir où mettre la main dessus.
1. Tostilocos
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quelle était la première saveur de pop tarte
Vous n’avez probablement jamais imaginé manger des fruits avec des frites, mais c’est exactement là que Tostilocos vous emmène. Un sac de Tostitos est coupé dans le sens de la longueur et rempli de concombre, de jicama, d'arachides japonaises, de couenne de porc, de bonbons au tamarin, de citron, de chamoy (une sauce aux abricots acidulée) et de sauce piquante.
Il n'y a qu'un moyen pour que cela s'améliore: c'est lorsque vous remplacez Tostitos par des Takis Fuego (chips roulées épicées) pour obtenir des Takilocos. Passez au niveau supérieur en mangeant des frites en consultant cette recette en un sac.
2. Aguachile
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Imaginez ce que serait la grande sœur aînée du ceviche de crevettes - c’est exactement ce qu’est l’aguachile. Un génie mexicain a décidé de mélanger les piments forts dans le jus de citron vert utilisé pour guérir les crevettes, et boum.
Mangez ceci sur une tostada, sur des craquelins ou même simplement mangez-le avec vos mains et buvez le jus par la suite. Délicieux pur. Cela ne prend que 20 minutes à faire, donc si vous êtes prêt pour cela, jetez un œil cette recette .
3. Michelada
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Si vous ne savez pas ce qu’est une Michelada, vous passez à côté de la boisson alcoolisée la plus savoureuse qui soit.Pensez Bloody Mary, mais vous ne le commandez pas seulement au brunch - vous pouvez le boire à tout moment.
Il est composé de votre choix de bière (la bière mexicaine fonctionne mieux), de jus de tomate Clamato, de citron vert, de sel, de sauce piquante, de Tajin (une poudre de chili séchée) et de tout, des fruits aux fruits de mer en guise de garniture. C'est une boisson qui vous prépare à faire la fête pas comme les autres. Si vous avez besoin d'inspiration, lancez ce Serious Eats guider aux bonbons mexicains et aux collations pour couronner votre Michelada.
4. lavé
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Les élotes sont essentiellement du maïs en épi ou servis dans une tasse. Sauf qu'il y a une torsion. Vous les obtenez d'une dame avec son panier rempli de tous les ingrédients . Elle étouffe les épis de maïs dans du beurre, de la mayonnaise, du fromage, de la sauce piquante, du tajin et du citron. Si vous n’avez pas l’eau à la bouche, c’est parce que vous ne l’avez jamais bu et que vous en avez besoin maintenant.
5. Chamango
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Si vous aimez la mangue et les plats épicés, c'est certainement la collation qu'il vous faut. Un chamango est une boisson glacée qui contient de la mangue, du chamoy, de la sauce piquante et du tajin. Souvent, vous l'obtiendrez avec des fruits frais et des bonbons au tamarin épicés sur le dessus. La plus grande partie est qu'ils ont tellement de variations, y compris Champiña à l'ananas, qui est mon préféré. Si vous n'êtes pas encore convaincu, consultez cet article .
6. Diablitos
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Diablito se traduit par «petit diable» en espagnol. Ce nom est trop précis pour cette collation car il est si bon qu’il doit être mauvais. Dans une tasse, vous avez de la glace pilée à la lime, garnie d'une combinaison de tajin, de chamoy et de sauce piquante. Encore une fois, vous avez le bonbon mexicain épicé / acidulé au tamarin pour couronner le tout. Il faut aimer les épices et le piquant pour obtenir le Diablito, mais si c'est le cas, vous vous demanderez pourquoi il vous a fallu si longtemps pour trouver la collation de vos rêves.
7. Coco Loco
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C'est littéralement votre ami fou sous forme de noix de coco. Une noix de coco est ouverte et à l'eau de coco on ajoute de la tequila, du rhum, du gin, du jus d'ananas, du citron vert et du tajin. Une fois que vous avez fini de boire la folie, vous pouvez ramasser la chair de noix de coco fraîche pour la manger comme collation. C'est buvable, comestible et super tropical. Cette boisson est tellement sur la DL qu'il n'y a pas de recette exacte. Commencez par ça Recette et ajoutez les fruits, les bonbons épicés ou les garnitures folles que vous voulez. Obtenez cray!
8. Désintégration
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Les raspados sont comme de la glace pilée sous stéroïdes. Les choix vont de vos saveurs de base de vanille et de citron au fruit de votre choix ce jour-là. Ensuite, ils ont d'autres saveurs qu'ils peuvent proposer, du jalapeño au cappuccino et tout ce qui se trouve entre les deux. Vous n’avez pas non plus à vous en tenir à une seule saveur. Les décisions peuvent être difficiles à prendre, elles vous permettent donc de choisir autant de saveurs que vous le souhaitez. Vous ne serez jamais plus enthousiasmé par la glace pilée. Voici un 'pas de chichi' Recette pour obtenir votre solution de glace pilée.
9. Duritos
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Ce sont les puces de la personne ordinaire. Ils sont peu coûteux à acheter et très faciles à fabriquer. Ils sont faits de blé frit et soufflé et garnis des produits de base mexicains: citron, sel et sauce piquante. Simple, mais tellement bon. Si vous vous sentez aventureux, allez sur votre marché mexicain local et achetez les ingrédients pour les préparer vous-même (instructions ici ) et chargez-les avec tout ce que vous voulez.
