UN SMOOTHIE VERT QUI A VRAIMENT BON GOÛT

Un smoothie vert qui a vraiment bon goût

Si vous essayez toujours de vous convaincre que le chou frisé liquéfié est délicieux, vous n’êtes pas seul. Les jus verts et les smoothies à la mode que les filles ont en accessoire n’ont tout simplement pas bon goût.

Je déteste à peu près tous les légumes crus et j'ai commencé à ajouter des légumes-feuilles à mes smoothies pour le petit-déjeuner afin d'incorporer plus de produits frais à mon alimentation. C'est ma façon préférée de me tromper en mangeant une portion quotidienne. Au début, j'étais hésitante. Je ne voulais pas vraiment d’un smoothie de couleur boue avec une texture granuleuse.

Heureusement, je suis venu avec cette concoction qui a un goût tout sauf sain. J'ai perfectionné la recette au fil des ans pour qu'elle soit saine, substantielle (ce n'est certainement pas un jus pressé entièrement végétal) et suffisamment copieuse pour que je l'utilise comme substitut de repas lorsque je n'ai pas particulièrement faim.

Il n'est peut-être pas aussi propre et purifiant qu'un jus pressé à base de chou frisé, de citron et de poivre de Cayenne, mais il est nettement plus satisfaisant (et délicieux). C’est l’équilibre parfait entre sain et sucré, de sorte qu’il puisse servir de petit-déjeuner, de collation ou même de dessert.

Moyen

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: Un 8 oz. portion

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Ingrédients:

1 tasse d'épinards frais (lavés)
1/3 tasse de jus d'orange
1/3 tasse de lait de coco
1 tasse de fruits surgelés (j'aime les pêches, les fraises et la mangue)
1 banane surgelée
¼ tasse de yogourt grec
1 cuillère à soupe de graines de chia

Instructions:

1. Mélanger 1 tasse d'épinards et 1/3 tasse de jus d'orange dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Photo de Yonatan Soler

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Photo de Yonatan Soler

2. Ajouter les fruits congelés et le lait de coco et mélanger à puissance élevée jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Vous pouvez ajouter du liquide supplémentaire (jus ou lait de coco selon votre préférence) par incréments de 1 cuillère à soupe à ce stade si votre mélangeur a besoin d'aide pour lisser le smoothie.