Puerto Rico est l'endroit idéal pour les vacances de printemps. Le paysage de l'île comprend de belles plages de sable, des montagnes, des cascades et le Forêt tropicale humide d'El Yunque . Porto Rico est l'endroit idéal pour bronzer, mais si traîner sur la plage toute la journée n'est pas votre truc, l'île propose également de nombreuses activités aventureuses pour les touristes.
Vous pouvez essayer d'explorer les rues du vieux San Juan, nager dans le baie bioluminescente , plongée en apnée à La Parguera, apprendre à surfer avec un moniteur professionnel à Aventures de surf à Porto Rico ou École de surf Spectrum , et beaucoup plus. Pour les voyageurs à la recherche de sensations fortes qui souhaitent rendre leur voyage plus mémorable, faites du parachutisme avec Plongeurs Xtreme à Arecibo, Porto Rico est un incontournable.
Non seulement l'île possède de superbes plages, une culture riche et un âge de boire de 18 ans, mais elle propose également de nombreux plats délicieux de Porto Rico. Voici les plats portoricains à ne pas manquer:
1. Tostones
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Les tons sont très populaires sur l'île de Porto Rico. Souvent servi en apéritif, ce plat est préparé en tranchant finement les plantains, en les enrobant d'une pâte et en les faisant frire. Les tostones se marient parfaitement avec le ketchup à la mayonnaise, un mélange de mayonnaise, de ketchup, d'ail et d'autres épices.
2. Riz aux Gandules
L'arroz con gandules est en fait considéré comme le plat national de l'île. Riz et des haricots est le premier aliment que chaque abuela portoricaine apprend à ses petits-enfants à cuisiner.
Pour ceux d'entre vous qui peuvent être mis au défi dans la cuisine, ce plat peut être trouvé sur presque tous les menus de restaurant. C'est du riz blanc cuit avec des pois cajan, des olives, des câpres, de la sauce tomate, des assaisonnements et du sofrito. Sofrito est une base de cuisson à base de coriandre, d'oignons, de poivrons et de tomates. Le sofrito est ce qui donne au riz sa saveur unique. Parfois, du porc est également ajouté pour donner plus de substance au riz.
3. Alcapurrias
À base de yucca et de plantains, les alcapurrias sont des beignets farcis de bœuf haché. Ils ressemblent aux corndogs d'Amérique, mais je pense qu'ils sont beaucoup plus délicieux. Les meilleurs alcapurrias sont vendus à ' petits couteaux ». Cuchifritos fait référence aux restaurants qui vendent des plats frits portoricains. Ces établissements sont souvent des comptoirs plutôt que des restaurants assis.
Vous pouvez les trouver à travers l'île de Porto Rico, cependant, certains des meilleurs cuchifritos sont situés à New York. La prochaine fois que tu es dans la grosse pomme, tu dois t'arrêter Cuchifritos en espagnol Harlem, L'île à Brooklyn, ou 188 Cuchifritos dans le Bronx pour essayer quelque chose de nouveau.
4. Dumplings
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Les empanadallias portoricaines sont de savoureuses pâtisseries frites traditionnellement remplies de bœuf haché, bien que maintenant vous puissiez les trouver également farcies au poulet. Bien que similaires aux empanadas, les empanadillas ont tendance à avoir une croûte externe plus épaisse.
5. Mofongo
Dans la cuisine portoricaine, au lieu d'écraser les pommes de terre, ils écrasent les plantains et l'appellent mofongo. Mofongo est fabriqué à partir de plantains verts assaisonnés d'ail et de sel et souvent farcis de poulet, de bœuf, de crevettes ou de légumes.
Le mofongo est un plat portoricain classique assez polyvalent. Ma façon préférée de savourer ce plat est de garnir de légumes et d'un côté d'arroz con gandules. Café Berlin à San Juan, Porto Rico fabrique un mofongo végétarien incroyable.
6. Jambe
Pernil est un porc rôti. Les familles portoricaines rôtissent souvent un cochon entier lors de fêtes et de fêtes de famille. Le pernil est apprécié avec une variété d'autres plats portoricains, notamment: l'arroz, le mofongo, les tostones, etc.
7. Garnitures de pommes de terre
Les rellenos de papa sont des pommes de terre farcies de boeuf haché et frites pour créer une couche externe croustillante. Ils sont souvent servis dans les restaurants, les food trucks et les cuchifritos. La garniture à la viande, appelée picadillo, peut être préparée en faisant frire du bœuf haché mélangé avec de l'adobo, du sofrito, de la sauce tomate, des olives, de l'origan et de la poudre d'ail. Le picadillo est ensuite farci en boulettes de pommes de terre en purée et frit dans de l'huile chaude. Le résultat est une savoureuse croquette de pommes de terre frites.
8. Gâteaux
Les pastels sont généralement servis lors d'un dîner de Noël traditionnel portoricain, bien qu'ils puissent être dégustés toute l'année. Ils sont faits de plantains verts et sont remplis d'une variété de viande, généralement du porc. Beaucoup de gens trouvent qu'ils ont un goût et une texture quelque peu similaires aux tamales.
9. Pastelon
Pastelon est la version portoricaine des lasagnes italiennes traditionnelles. La garniture est faite de viande frite assaisonnée d'origan et de cumin et mélangée avec du sofrito, des olives et de la sauce tomate. Celui-ci est placé entre des couches de bananes plantains mûres, tranchées finement, garni de fromage et cuit au four. La pastelon a un goût unique à la fois salé et sucré.
10. Bananes mûres
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Les maduros sont des plantains frits, mais ils sont différents des tostones. Ceux-ci sont plus sucrés car ils sont fabriqués à partir de plantains plus mûrs. Ils ont un goût similaire à une banane caramélisée. Ils sont généralement servis en accompagnement ou en dessert. Je pense qu'ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont associés à de la glace à la vanille crémeuse.
11. Asopao
Asopao est populaire dans les Caraïbes. C'est essentiellement un mélange de riz et de soupe. Ce plat est similaire au gombo et est souvent accompagné de fruits de mer, de poulet ou de porc. Il existe de nombreuses variantes de ce plat. Le plus populaire à Porto Rico est Poulet Asopado , qui est fabriqué à partir de bouillon, de riz, de poulet, d'origan, de tomate, d'olives, d'oignon, d'ail et d'autres assaisonnements.
12. Coco Rico
Coco Rico est le Coca Cola de Porto Rico. Cette boisson gazeuse à la noix de coco est exactement ce dont vous avez besoin pour vous rafraîchir après une longue journée à la plage. Il a une saveur assez légère et est similaire à Sprite, mais avec un arrière-goût de noix de coco. Le soda est généralement apprécié seul, mais vous pouvez essayer ceci Recette Coco Rico Mojito si vous cherchez à le mélanger.
Coco Rico est le plus populaire de l'île et peut être trouvé presque partout: épiceries, restaurants, pharmacies, boulangeries, stations-service, marchés en bordure de route. La marque est désormais également présente aux États-Unis. La prochaine fois que vous serez au supermarché, gardez un œil sur vous.
13. Coquito
Coquito est une boisson lactée à la noix de coco servie pendant la saison de Noël à Porto Rico. Il est similaire au lait de poule, cependant, le composant de l'œuf est remplacé par de la noix de coco. Coquito est fabriqué à partir d'un mélange de lait évaporé, de crème de noix de coco, de lait de coco, de lait concentré sucré, de rhum, de vanille et est souvent apprécié avec un bâton de cannelle.
Vous pouvez commander votre propre délicieux coquito qui sera certainement meilleur que votre abuelita de Brooklyn Coquito ou si vous vous sentez aventureux, vous pouvez Fais le toi-même .
14. Café au lait
Le café est un aliment de base à Porto Rico. Certaines des marques les plus populaires de l'île sont Yaucono , Le coqui , et Café riche . Personnellement, j'aime 787 Coffee Co. parce que leur café est 100% portoricain et a une saveur unique et riche. Ils ont également un café à Maricao, Puerto Rico.
15. Riz sucré
Lissane Kafie
Ce riz au lait à la noix de coco est fait de la cuisson du riz avec du lait de coco, du sucre, de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. Arroz con Dulce est souvent garni de bâtons de cannelle et de raisins secs et apprécié comme dessert. Qui savait que le riz pouvait avoir un goût si sucré?
16. Flan
Lieu de distribution du coffre à vapeur sur Flickr
Flan est populaire dans la plupart des pays hispaniques et se décline en de nombreuses variétés différentes. En Argentine, au Mexique et en Uruguay Flan au caramel est le plus important, et dans certaines régions d'Espagne Flan à l'orange est généralement apprécié. Cependant, le flan le plus populaire à Porto Rico est Flan au fromage , qui a un goût riche semblable à celui du cheesecake.
17. Tembleque
Tembleque est un pudding crémeux à la noix de coco à base de lait de coco, de sucre et de fécule de maïs . Bien que similaire à l'arroz con dulce, le tembleque a une consistance plus douce. Il est souvent garni de cannelle pour plus de saveur. Le dessert est apprécié toute l'année, mais il est particulièrement important lors des fêtes pendant la saison de Noël.
19. Douceur Borincan
Bien que ce ne soit pas exactement un aliment, Douceur Boricana est la marque de bonbons la plus populaire de l'île. Parmi les plus populaires, on trouve Marrallo , un bonbon à mâcher à base de noix de coco noire crèmes de noix de coco , bonbons à la crème de coco sésame , collations croquantes aux graines de sésame et pilones, sucettes aux graines de sésame.
Les pilones sont malheureusement le seul bonbon Douceur Boricana ne vend pas en ligne, mais les autres sont tous disponibles à la commande. Vous n'avez même pas besoin de faire vos valises pour essayer ces friandises sucrées.
19. Marinade
Pas non plus un aliment, Pansement est un assaisonnement utilisé dans de nombreux plats portoricains. Ils l'utilisent pour assaisonner la viande, le poisson, les légumes, etc. Si vous voulez essayer de préparer vos propres repas d'inspiration portoricaine, c'est une nécessité.
Comme vous pouvez le voir par la longueur de cette liste, la nourriture portoricaine est assez polyvalente et accessible. Il y a un plat pour satisfaire les papilles gustatives ou les restrictions alimentaires de chacun.
différence entre un petit gâteau et un muffin
Même si vous n'allez pas à Porto Rico, vous pouvez déguster certains de ces aliments dans des restaurants aux États-Unis. Certains de mes favoris sont El Rincon Tropical à Virginia Beach, Île aux Perles à Charlottesville, et Sazon a New York.
Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez également essayer de cuisiner vos propres plats portoricains. Blogs culinaires portoricains comme Le boricua et Quelle vie incroyable fournissez de nombreuses recettes faciles à suivre.
